Alman Pastası Tarifi

İlkokul yıllarımda pastanede satılan porsiyonluk alman pastaları o kadar meşhurdu ki haftada 2 kere alırdım. Zamanla gözümüz  çeşitli kremalı ve bol süslü pastalara kaysa da alman pastasının yeri her zaman bambaşkadır.

Sizde hafif ve lezzetli olan bu pastayı yapmak isterseniz buyurun tarife...

Kek İçin;

2 yumurta

1 çay bardağı şeker

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 yemek kaşığı yoğurt

3,5 çay bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Krema İçin;

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı nişasta

1 silme yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı şeker

1 çorba kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

Üzeri İçin;

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın.Ardından süt ,yoğurt ve sıvıyağı ekleyin.En son elenmiş un ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.Yağlı kağıt serilmiş 20 cm'lik kelepçeli kalıba boşaltıp 175 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Krema için süt,şeker,un ve nişastayı karıştırarak pişirin.Altını  kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyin.

Pişen keki soğuyunca ikiye kesin ve dilerseniz arasına biraz süt gezdirin.Alt patına kremayı düzgünce yayıp üst patını üstüne kapatın.Dilerseniz kremanın üzerine muz veya çilek koyabilirsiniz.

Servis zamanı pastanızın üzerine pudra şekeri serpip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Devamını oku ...

Kolay Çilekli Pasta

Hazır pandispanya ile yapılan pastaları pratikliği açısından çok severim.Evet evde pişirdiğiniz pandispanyanın özellikle çikolatalıysa tadı çok daha nefis oluyor ama sade pandispanya da açıkçası ben bu farkı göremiyorum.

Bu tarifi isterseniz muzlu,kirazlı,vişneli kayısı vb. meyvelerlede yapabilirsiniz.Sadece muzlu yapmak isterseniz muzların kararmaması için üzerine limon suyu  ve biraz pudra şekeri gezdirmeniz gereklidir.

Çilekli Kolay Pasta

1 hazır pandispanya

yarım su bardağı süt

Kreması İçin;

2,5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

2,5 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

100 ml süt kreması

Üzeri İçin;

100 ml süt kreması

100 gram bitter çikolata

1 çay kaşığı tereyağ

Ayrıca;

Yarım kilo çilek

Öncelikle kremamızı hazırlayalım.Süt,nişasta,un,yumurta sarılarını topaklanmaması için sürekli çırparak pişiriyoruz.Göz göz olduğunda şekeri ,tereyağı ve  vanilyayı ekliyoruz ve altını kapatıyoruz.Kremayı arada sırada karıştırarak ılıtıyoruz ,ılındığında içerisine 100 ml süt kreması ekliyoruz.

Pandispanyanın alt ve üstünün iç kısımlarını süt ile ıslatıyoruz.Kremayı alt kısmın tamamına sürüyoruz.Bu şekilde biraz bekleterek kremanın donmasını sağlıyoruz.10 adet kadar çilek ayırıp kalanı dilimler halinde kesiyoruz ve kremanın heryerine gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

Pandispanyanın üst patınıda kapatıp bu şekilde 1 saat buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.

Süt kremasını bir cezvede ısıtıp içerisine kırdığımız bitter çikolatayı ve tereyağı ilave ediyoruz.Sürekli karıştırıp çikolata eridiğinde bu karışımı biraz koyulaşması için buzdolabına kaldırıyoruz

Yaklaşık 2 saat sonra pastamızın üzerine  erimiş çikolatayı döküyoruz.Hiç özenmeyin , bırakın aksın ben öyle yaptım.En son Çilekleri pastanın ortasına yerleştirin ve dilerseniz beyaz çikolata ile süsleyin.

Afiyet Olsun.

Devamını oku ...

BALKABAKLI MOZAİK PASTA

   Balkabağı kullanarak yapılmış tariflerden birisi daha...Çok basit ve pratik.Kabak tatlısına 1 yemek kaşığı kaymak ekleyip eziyorsunuz ve bisküvilerin arasına sürüp diziyorsunuz,üzerine erimiş çikolata bitti gitti..Dilerseniz arasına ince çekilmiş cevizde koyabilirsiniz :)

BALKABAKLI MOZAİK PASTA (4 kişilik)

1 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı ezilmiş kabak tatlısı
1 yemek kaşığı kaymak
80 gram bitter çikolata
4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tereyağı


Balkabağı püresinin içine kaymağı koyup iyice çırpın.Bisküviyi tek tek elinize alıp buçak yardımı ile biraz kabak püresi koyun.Bütün bisküviler bitene kadar işlemi tekrarlayın.Tatlının üzerine strech film geçirip buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

4 yemek kaşığı sütü ısıtın içine tereyağı ilave edin. Bitter çikolatayı sütün içine kırıp iyice karıştırın ve çikolatanın erimesini sağlayın.

Servisten 10 dakika evvel çikolata sosunu tatlınızın üzerine dökün.Tatlınızı verev keserek servise sunun.

Afiyet Olsun...

Devamını oku ...