BROKOLİ KÖFTESİ

 

 

 

 

  Bu çok sağlıklı ama bir o kadar az seveni olan sebzeyi çocuklarınıza yedirmenin yeni yöntemi bu köfteler. Bir nevi mücver gibi ancak içerisinde haşlanmış brokoli var .

 

   Yoğurt sosu ile gayet leziz bir aperatif, içerisinde brokoli olduğuysa tabi ki belli olmuyor. Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık.

 

 

 

BROKOLİ KÖFTESİ TARİFİ

 

300 gram brokoli

2 yumurta

yarım su bardağı beyaz peynir

1 su bardağı un

3 dal minik doğranmış taze soğan

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı yoğurt

çeyrek çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı kekik

 

Yoğurt Sos;

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

1 diş ezilmiş sarımsak

bir kaç dal dereotu

biraz tuz

 

Kızartmak için;

1 su bardağı sıvıyağ

 

 

   Brokoliyi çiçeklere ayırıp sert,2 su bardağı su ile haşlayın. Soğutup iyice ezin.

 

   Brokolilerin içinde diğer malzemeleri ilave edip hafif cıvık bir hamur elde edin.

 

   Hamurlardan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar koparıp kızgın yağda atın ve kızartın. Kağıt peçete serili tabağa çıkarıp biraz yağının süzülmesini bekleyin.

 

   Yoğurt sos için ,yoğurdun içine mayonez ilave edin ve iyice çırpın.1 diş sarımsağı ,dereotu ve tuzu da ilave edip brokoli köftelerinin yanında servise sunun.

 

Afiyet Olsun.