Sosisli Tuzlu Kurabiye

Ağızda Dağılan  Sosisli Kurabiye;

Bugün ağızda dağılan pastane kurabiyelerinden çok daha başarılı tuzlu bir tarifim var.Ben içerisine bu sefer sosis koydum ,sizler zeytinli,peynirli,patetesli yani dilediğiniz şekilde çok çeşitli yapabilirsiniz.

İçerisinde çok az tereyağ var, buda tarifin en büyük artısı,deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık.

TUZLU  KURABİYE

2 yumurta (bir sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

3 yemek kaşığı sirke

1,5 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

Un (orta yumuşak bir hamur)

6 adet minik sosis

1 tatlı kaşığı yağ

çörek otu

Hamur için un hariç bütün malzemeleri karıştırın.Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.

Sosisleri minik doğrayıp sıvıyağda biraz çevirip ılınmaya bırakın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın ve elinizle açın.Ortasına sosis koyup avucunuzla yuvarlayın ve çok az üzerine bastırıp tepsiye dizin.Şişe kapağı kalıpla tam ortasına biraz bastırın,zerine yumurta sarısı sürün.Orta kısma çörek otu koyup önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.