Elmalı Kakaolu Muffin

Kakaolu,elmalı yumuşacık bir kek istiyorsanız doğru tariftesiniz ...İçerisindeki elma sayesinde inanılmaz lezzeti ve yumuşacık olan bu muffinler uzun sürede bayatlamama özelliğine sahip.

Dilerseniz  yağlayıp unladığınız kek kalıbınızda bütün olarak pişirebilirsiniz .O zaman pişirme süreniz en az  45 dakikaya çıkacaktır unutmayın .

Elmalı Kakaolu Muffin

3 yumurta

125 gram yumuşak tereyağ

1 su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker

2 kaşık süzme veya koyu yoğurt

1 çay kaşığı tarçın

1,5 yemek kaşığı kakao

1 tutam tuz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 adet rendelenmiş orta boy elma

2 çorba kaşığı iri çekilmiş fındık

2 su bardağı  un

Şeker ve yumurtayı iyice çırpın.Ardından tereyağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Elenmiş tarçın,kakao,vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip çok çırpmadan karıştırın.En son rendeleyip hafifçe suyunu sıktığınız elmaları ekleyip tahta kaşıkla karıştırın ve hamuru muffin kalıplarına paylaştırın.

Her bir muffinin üzerine fındık serpin ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20-22 dakika pişirin.(kürdan testi yapabilirsiniz)

Ben pişince üzerine biraz eritilmiş bitter çikolata gezdirdim.

Afiyet Olsun.

Devamını oku ...

Balkabaklı Muffin

Muffinleri yapalı epey oldu....Adsız izleyicimin  instagramda dönen renkli kekleri bulamadım yorumunuyla yayınlamadığımı fark ettim :) Balkabağı çorbasının peşinden gelmesi eve alınan 1 kilo balkabağını kabak tatlısı haricinde neler yapabileceğinizi gösteriyor sanırım...

Balkabağı ile yapılan diğer tariflerimede göz atın mutlaka  ;Balkabaklı pasta, Tahinli balkabağı pastası.....

Balkabaklı Muffin

2 yumurta
100 gram tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ezilmiş kabak püresi
3 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
üzeri için ;1 tatlı kaşığı bal

  Yumurta ve şekeri iyice çırpın,yumuşamış tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.Ardından süt ,kabak püresi ve pekmezi ilave edin. Un,tarçın ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma karıştırın.En son amla çikolataları ekleyin.

   Hafifçe yağlanmış muffin kağıtlarına karışımdan birer yemek kaşığı koyup  önceden ısıtılmış 170 dereceli ısıda 15 dakika kadar pişirin.

   Sıcakken üzerine yumurta fırçası yardımıyla biraz bal sürün .

   Afiyet Olsun...

   Not:Kabak püresini 1 kalınca dilim kabağı 1 su bardağı su ile düdüklüde 15 dakika haşlayarak yapabilirsiniz.Veya ezilmiş kabak kabak tatlısı kullanacaksanız ya pekemzi koymayın ya da şekeri 2 kaşık azaltın.

Devamını oku ...

CHEESECAKELİ KAKAOLU MUFFİN

   Çoğumuz için yıl başı tatilinin başladığı bugün, bende bu rengarenk muffinlerin tarini verip bir kaç gün buradalarda olmayacağım için şimdiden hepinizin yeni yılını kutlamak istedim.Güzellik,sağlık,mutluluk,şans getirsin bize 2013....

Aslına bu muffinlerin tarifini cafe derins'te görüp aklıma kazıdım.Ancak eve gidip tarife tekrar bakmaya üşendim ve aklımda kaldığı kadarı ile denedim :)Sonuçta yumurta konmayan muffine 2 yumurta kırmışım çokmu ,ben beğendim ve denemenizi tavsiye ederim,tarifi yaptığım şekli ile veriyorum ...Teşekkürler Zehracım :)

Cheesecakeli Muffin

2 yumurta

1 su bardağı esmer şeker

25 gram kakao (1 paket)

1 yemek kaşığı elma sirkesi

minicik tuz

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çimdik vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay bardağı süt

1,5-2 su bardağı un

Cheesecake için,

250 gram tahsildoroğlu krema lor

1 küçük yumurta

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı vanilya

Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.Ardından sıvıyağ,süt,sirkeyi ekleyip karıştıralım.Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ilave edelim ve çırpalım.(unu ilk aşamada 1,5 su bardağı ekleyin )

Diğer taraftan ,peyniri iyice çırpalım.İçerisine yumurta,pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip krema kıvamına getirelim.

Muffin kalıplarını yağlayıp 1 kaşık kakaolu karışım koyalım.Arasına bir kaşık peynirli krema koyup tekrar 1 kaşık kakaolu kek karışı ile kapatalım.

175 derece ön ıslıı fırında 15 dakika pişirdiğimiz muffinlerimizi dilersek çikolata sos eşliğinde servise sunalım.

Afiyet Olsun...

 

Devamını oku ...