19 Haziran 2013 Çarşamba

Ağzı Açık Yumuşacık Poğaça



    Uzunnnn bir aradan sonra yaptığım instant maya ile yaptığım bu poğaçalar gerçekten çok leziz ve yumuşak oldu.Yiyen herkes özellikle hamuru çok beğendi. Standart mayalı hamur gibi içerisinde sadece sıvıyağ olmayan bu hamuru isterseniz katmer poğaça şekli ilede yapabilirsiniz.Deneyecekkerin şimdiden ellerine sağlık olsun....


Ağzı Açık Poğaça Tarifi

1 çay bardağı sıvıyağ
150 gram oda ısısında tereyağ
1 su ılık bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1,5 paket dr outker instant maya
1  ttalı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Arasına ;
50 gram tereyağ

İç Malzemesi

1 kase maydanozlu beyaz peynir
2-3 dilim şerit kesilmiş jambon
7-8 adet mini domates

Üzeri için;
1 yumurta sarısı
çörekotu







   Hamur için 3,5 su bardağı unu genişçe bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.Ortasına diğer hamur malzemelerini koyup  yavaşça unu malzemelerin içine alın. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edip kabın üzerine strech film geçirin ve sıcak bir yerde 1 saat bekletin.

   Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.Un yardımıyla  tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde açın ve üzeirne eliniz ile tereyğ gezdirin.Orta kısmına maydanozlu peynir,bir kaç dilim jambon ve halka kesilmiş mini domates yerleştirip uçlarından ve yanlarından kayık pide şeklinde kapatın.

   Tepsiye dizip yarım saatte tepside mayalandırın.Fırını 175 derecede ısıtın.Poğaçaların etrafına yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

  Afiyet Olsun.


14 yorum :

tatesal dedi ki...

Seninde ellerine sağlık,afiyet olsun...Hiç uğrayamamıştım sana ne zamandır,facede görünce bakıyorum nasılsa diye blogunu ihmal etmişim harika şeyler yapmışsın yine muhteşem...simit tosta bayıldım bende yaparım ara sıra...izmir köfte ye beni diyor...lokumlu kurabiyeye bayılırım,enfes...poğaçalardan aldım ve ben kaçtım...byeee

gül mutfagım dedi ki...

müthiş ..ellerinze sağlık

olsada yesek suzan dedi ki...

Yine harika bir lezzet ellerine sağlık canım sevgilerimle :)

nehircce dedi ki...

Teşekkürler hemen not alıyorum harika görünüyor gerçektennn :)

Serap dedi ki...

Pizza gibi olmuş... Ellerinize sağlık.

birtutamkekik Ayşegül Atılgan dedi ki...

Mü'min,kulluk elbisesi günahlar ile yıprandığı vakit,onu tövbe ipliği ile dikebilendir...

inşallahh, günahlarımızın affına vesile olsun beraat gecemiz...

duaların da hatırlanmak dileğim ile..
hayırlı kandiller...

Fincan Teyze dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerine sağlık...

ihlamurcum dedi ki...

Bunlar nefis duruyor,Aylin'cim.Emeğine sağlık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Aylinciğim harika gözüküyor ellerine sağlık canım :)

peyzaj dedi ki...

harikalar ellerinize sağlık. aynı tarifle bende yapıyorum ama sizinkinin görüntüsüne bittim. ramazan oruç?? ondan mı acep?

Senem Cabuk dedi ki...

Ders de öğrenipte yapmayan ben bu manzaradan sonra denemek için fırsat yaratmam gerekecek. ellerine sağlık

Değmesin Yağlı Boya dedi ki...

Öğle vakti olmuyor ama böyle yaa :)
Muhteşem görünüyor resimler de şahane ellerinize sağlık! :)

Yemek Tarifleri dedi ki...

harika görünüyor ellerinize sağlık

zapere dedi ki...

Fakat hep poğaça mı yiyeceğiz. Haziran bitti, Temmuz gitti, Ağustos Eylül'e selam ediyor. Hani nerede başka lezzet? :)