29 Nisan 2015 Çarşamba

SUSUZ HELVA




PEk kolay yöresel bir lezzetim var bugün sizlere.Yiyenlerin helva değil kurabiye sandığı lezzeli bir tarif,mutlaka deneyin derim.


SUSUZ HELVA


250 gr LUNA
3su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş fındık
2 su bardağı pudra şekeri

LUNA'yı tencereye alıp eritin.Unuda ilave edip rengi dönene kadar kavurun.Fındıklarıda ekleyip altını kapatın.En son pudra şekerini ekleyip kaşıkla iyice yedirin.

Helvayı düz bir tabağa kaşıkla bastırarak yayıp iyice soğutun.Kurabiye kalıplarıyla dilediğiniz şekli verip servise sunun.

Afiyet Olsun
Devamını oku ...

22 Nisan 2015 Çarşamba

AY KURABİYE




Ağızda dağılan kıyır kurabiye arasında marmelat ile nefis ikili oldular.Kurabiye ertesi gün çok daha leziz oluyor,denemek isteyenlere afiyet olsun.

AY KURABİYE

250 gr LUNA
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
3 su bardağı un

2 ymek kaşığı ahududu marmeladı
1 çorba kaşığı pudra şekeri

LUNA,yumurta,vanilya,kabartma tozu,pudra şekeri ve unu yoğurma kabına alıp orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamura ay şekli verip 180 derece ısılı fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.

Fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerin arasına marmelat sürüp yapıştıralım.

Üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapalım.


Devamını oku ...

15 Nisan 2015 Çarşamba

İrmik Paneli Börek




Çıtır çıtır ve çok kolay bir börek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Börekleri paneleyip pişirmeden dondurucuda 4 ay saklayabilirsiniz. Çıkardığınızda fazla bekletmeden sıcak fırında pişirmeniz yeterli.


İrmik Paneli Börek


1 yemek kaşığı LUNA
4 adet yufka
250 gr kıyma
2 dal pırasa
Tuz,karabiber

2 yemek kaşığı eritilmiş LUNA
2 yumurta
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı irmik

İç harç için 1 yemek kaşığı LUNA tavaya alıp eritilir.Pırasalar ince doğranıp LUNA ile biraz kavrulur.Kıyma ilave edilip pişirilir.En son tuz ve karabiber eklenip soğumaya bırakılır.

Yufkalar açılarak üst üste konur ve 8 eşit parçaya bölünür.1 parça yufka alınır üzerine fırça yardımıyla LUNA sürülür ikinci parça üzerine kapatılır.

Geniş olan tara iç harç koyularak rulo sarılır.Bütün yufkalar bittiğinde börekler önce yumurtaya sonra una sonra tekrar yumurtaya en son irmiğe bulanarak fırın tepsisine dizilir.

180 derece ısılı fırında kızarana kadar pişirilir.




Devamını oku ...

10 Nisan 2015 Cuma

LOKUMLU ÇÖREK



Lokum gibi bir çörek,lokumlu çörek. Yiyenlerin bayılacağı nefis bir tarif .


LOKUMLU ÇÖREK

2 çorba kaşığı LUNA
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
1 paket instant maya

1 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı tuz

3 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 kase mini lokum

Unu karıştırma kabına alıp içerisine yumurta,maya,şeker,tuz ve ılık sütü ilave edip yoğuralım.Yarım saat dinlenmeye bırakalım.Muffin kalıplarını yağlayıp unlayalım.Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp arasına lokum koyup kapatalım.Her bir muffin kalıbına olacak şekilde üst üste yerleştirelim.


Yarım saat mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürelim.180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim. 

Devamını oku ...

3 Nisan 2015 Cuma

KABAKLI MİNİ TART



   Pratik ve çok leziz bir tarif daha.Keçi peyniri,ceviz ve kabağın uyumu şüphesiz muhteşem bir lezzet ortaya çıkartıyor.

   İç malzemesini dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz ancak ben bu haliyle bir kere denemenizi tavsiye ederim.


KABAKLI MİNİ TART

Malzemeler:
1 çorba kaşığı LUNA
2 adet kabak
3 adet taze soğan
2 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı keçi peyniri
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı tuz

Hamuru için;

4 yemek kaşığı LUNA
1 adet yumurta akı
2 çorba kaşığı yoğurt
2,5 su bardağı+2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
 1 adet yumurta sarısı (Üzeri için)




1 yemek kaşığı LUNA’yı eritip rendelenmiş kabakları ve ince kesilmiş taze soğanları ekleyip soteleyelim. Altını kapatıp ceviz,dereotu,tuz ve peyniri ekleyip, iç harcımızı hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.

Hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuralım.

Hamuru 0,5 cm kalınlığında açalım. İstediğimiz kalıpla kesip arasına iç harçtan koyalım. İkinci parçayı da üzerine kapatıp yanları çatal yardımıyla iyice kapatalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürdüğümüz tartları 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim.




Devamını oku ...