29 Ekim 2010 Cuma

PESTOLU KREMALI KALAMARLI TORTELLINI

Makarnayla arası çok iyi olmayan ben Barilla sayesinde makarnaya aşık oldum demiştimya işte bu tarifte onlardan biri...Bence bu makarnayı yaptığınızda lütfen yanına başka bişey yapmayın.Bir salata tamam...

PESTOLU KREMALI KALAMARLI TORTELLINI
1 paket barilla tortellini(peynirli /250 gr)
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı pesto sos
Pesto Sos
1 demet taze fesleğen
3 diş sarmısak
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4/3 çay bardağı kadar zeytinyağı

Öncelikle işe pesto sosumuzu hazırlamakla başlıyoruz.Ben fesleğenimi evde yetiştiriyorum ama her yerde bulmak mümkün.Rondomuza fesleğen,sarmısak,fıstık ve yağımızın yarısını koyup fesleğenler püre haline gelip malzemeler birbirine karışana kadar çalıştırıyoruz..Koyu olursa zeytinyağı eklemeye devam ediyoruz.Sosumuzu kapalı bir cam kavanozda üzerine zeytinyağı koyup dolapta 20 gün kadar saklayabiliriz.

Makarnalarımızı 2 litre kadar kaynamış tuzlu suda 7-8 dakika haşlıyoruz.Krema ve pesto sosumuzu çırpıp pişirip süzdüğümüz makarnamıza karıştırıyoruz.Kızarttığımız yada arzuya göre fırında pişirdiğimiz kalamarlarımızı tabağın çevresine dizip ,fesleğen yapraklarıyla süslediğimiz makarnamız servise hazır....
Afiyet Olsun...

Bu ülkenin bayrağına,toğrağına aşık ulu önderimiz Atatürkümüze hayran ve minnettar bütün türk vatandaşlarının Cumhuriyet Bayramı kutlu Olsun.....
Devamını oku ...

27 Ekim 2010 Çarşamba

BİFTEK SARMA


Hala hastayım malesef düzelemedim...Havalardanmı yoksa bendenmi kaynaklanıyor bilemiyorum ama hafta sonuna kadar düzelemeyeceğim gibi....Ama keyfimizi bozmayıp kendimize iyi bakıp yiyozz içiozz ki düzeliozzz dimi:))

Aldığım bifteklerle aslında ben bir haftada ikinci hünkar beğendiyi yapmak için mutfağa girdimsede yine ortaya başka bir yemek çıkarıp çıktım mutfaktan...Sonuç şık,leziz,pratik :)


MALZEMELER
6 dilim biftek
6 dilim kaşar
6 dilim kaşar
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça

(Marine İçin:1 yemek kaşığı soya sosu,2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı,kekik,karabiber)

2 adet bostan patlıcanı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı mayonez,tuz



Öncelikle dövüp incelttiğimiz etlerimizi(vaktimiz varsa)marine malzemesiyle karıştırıp ağzı kapalı olarak 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Dinlenen etlerimizi tezgahımıza alıp ortasına birer dilim kaşar ve pastırma yerleştirelim ve rulo sarıp açılmaması için uçlardan kürdan ile tutturalım.2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğumuz tavamızda etlerimizin rengi dönene kadar kızartalım.Bu aşamada patlıcanlarımızı közlemek için ocağa yerleştirelim.

Kızaran etlerimizi ister kızartma tavamıza (35 dk)salça ve su ilave ile istersek düdüklü tenceremizde(15 dk) etleri dağıtmadan pişirelim.
Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım ve vakit kaybetmeden bıçakla minik parçalara bölelim.Karıştırma kabımıza dövülmüş sarmısak,tuz,yoğurt ve mayonezimizi alıp patlıcanlarla iyice karıştıralım.

Servis aşamasında patlıcanlarımızı alta yayıp etlerimizi kürdanlarını çıkardıktan sonra üzerine yerleştirelim.Tencerede kalan etin sosundan hafifçe tabağımıza gezdirelim.Arzu edersek 4 biber ve 4 e bölünmüş 1 domatesi sıvıyağda biraz çevirip servs tabağımıza alalım.
Afiyet Olsun....
Devamını oku ...

25 Ekim 2010 Pazartesi

KEDİ DİLLİ MUZLU TATLI

Yeni yaşımın bana ilk getirdiği grip oldu :)Yoğun bir hafta sonu ardından dün akşam itibariyle yine hstalık moduna girmiş bulunmaktayım.Bu arada buradan doğun günümü kutlayan herkese teşekkürlerimi iletiyorum.

Burayı daha sıcak bulduğum için face profilimden doğum günümü sildim yerine buraya yazmayı tercih ettim.Hiç birşey paylaşmayıp normalde merhaba bile demeyenlerin doğum günümü kutlaması çok yapmacık geliyor çünkü bana:)))

Haftayı tatlı açmak gerekir ki öyle devam etsin:)

MALZEMELER(bu tabak için ortalama 6-8 kişilik)

1 paket kedi dili büsküvisi
Yarım bardak şekerli süt

1 paket dr outker tavukgöğsü
3 yemek kaşığı krema
(veya ev yapımı bu muhallebi+krema)

2 muz,1 yemek kaşığı bal
2 şer yemek kaşığı hindistan cevizi ve yeşil fıstık

Öncelikle kedi dillerimizi kabımıza yayıp şekerli süt ile ıslatalım.Sütlü tatlımızı poşetin üzerindeki gibi pişirelim.En son 3 yemek kaşığı krema koyup hızlıca çırpalım ve kedi dillerimizin üzerine yayalım.

Muzlarımızı uzunlamasına ikiye kesip çeyrek limonu nazikçe üzerinde gezdirip tatlımızın üzerine düz kısımları aşa gelecek şekilde yerleştirelim.Fırça yardımı ile bal sürdüğümüz muzlarımızın üzerine hindistan cevizi ve fıstık serpip krem şanti veya kaymak ile servis yapalım.






AFİYET OLSUN...
Devamını oku ...

23 Ekim 2010 Cumartesi

29


İYİKİ DOĞDUM......






GÖRDÜNMÜ 29 OLDUM :(((((

:)))))))))
Devamını oku ...

22 Ekim 2010 Cuma

PRATİK BOMBA :)

Bugün çok yoğun olduğum için bu şipşak tatlının tarifini sizinle paylaşıp kaçıyorum..Herkese güzel hafta sonları...




MALZEMELER(4 KUP)
2 paket kremalı rondo
4 adet muz
2 yemek kaşığı nutella
kaymak,kremşanti,fındık,fıstık.....

Bisküvimizi rondodo incecik yapalım.Muzuda içine atıp rondoyu 10 saniye çalıştıralım.En son nutellayı karıştırıp 3 saniye kadar döndürelim ...Kuplarımıza aldığımız tatlımızı fındık,fıstık,kaymak krem şanti veya hindistan cevizi ile süsleyelim.

Bu malzemelerle 4 kup çıkıyor ve dolapta 1 gece beklerse çok güzel oluyor..İlk yapıldığında akışkan puding kıvamında olacak :)Ama dediğim gibi tam bir bomba ve kalori deposu :)
Afiyet Olsun...

Devamını oku ...

21 Ekim 2010 Perşembe

FESLEĞENLİ/DOMATES SOSLU TAGLIATELLE



Makarnayı pekte sevmeyen ben Barilla sayesinde bu ara tam bir makarna delisi oldum...Bu tarifte tagliatelle kullandım ve inanılmaz memnun kaldım..Makarnaya karşı görüşüm birden o kadar değiştirdiki yaşasın makarna:))


FESLEĞENLİ DOMATES SOSLU TAGLIATELLE(2 KİŞİLİK)
6 top tagliatelle
2 litre su.1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

6-7 adet rendelenmiş domates
2 diş sarmısak
10 yaprak kadar fesleğen
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tulum peyniri
tuz,karabiber



Makarna tenceresinde kaynamakta olan 2 litre suyumuza tuz ve makarnalarımızı atıp 7-8 dakika haşlayalım.Makarnalar haşlanırken sos tenceremize zeytinyağı ve rendelenmiş sarmısaklarımızı koyup sarmısağın kokusunun yağa geçmesini sağlayalım.Rendelenmiş domates tuz ve karabiberimizi ilave edip sos koyulaşana kadar pişirelim.En son ince kıyılmış fesleğen yapraklarımızı ilave edip altını kapatalım.
Makarnamızı süzelim(yıkamıyoruz)2 yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayalım.
Tabağımıza önce makarnamızı ortasına domates sosumuzu ekleyip kenarlara tulum peyniri serpelim.
Afiyet Olsun ....

Devamını oku ...

20 Ekim 2010 Çarşamba

KABAK ÇORBASI (sütlü)

Sütlü kabak çorbası benim son 2 yıldır sıklıkla yaptığım bir tarif...Önceleri evde domates,mercimek,ezogelin,yayla ve tavuk çorbasından başka çorba pişmezken her şeyi bayılarak yemeyen eşimin çorbalara kattığım süt ve krema ile onları ne kadar çok sevdiğini fark ettim.Aslında bu seferki kabak çorbamı sevgili Çeşnici Handan'ınımın verdiği şekilde yapıp yayınlıcaktım ama arşivde bekleyen bu tarifide vermeden olmaz.Belki aramızda vejeteryanlar vardır değilmi buda bulunsun:)

KABAK ÇORBASI
2 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1/3 demet dereotu
tuz,karabiber
Varsa yada arzuya göre tavuk suyundan 3 tane buz küpü veya bulyon vs.vs...


Tenceremize yağ ve unumuzu alıp unumuzu pembeleşene kadar kavuruyoruz.Su ve sütümüzü ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştıyoruz.Diğer yandan kabuklarını kazıdığımız kabaklarımızı minicik küpler halinde doğrayıp sulu sütümüzün içine atıyoruz.Yaklaşık 10 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirip tuz ve karabiberini ayarlıyoruz.(kullanıcaksak buz küpü veya bulyonumuzu atıyoruz)(çorba size koyu gelirse süt ile sulandrabilirsiniz)Altını kapatmaya yakın incecik kıydığımız dereotlarınıda çorbaya karıştırıp en az 10 dakika dinlendirdiğimiz çorbamızı servis ediyoruz.

Afiyet Olsun..

* Bence siz benim kadar ön yargılı olmayın ve bu vb.sebze çorbalarını geç kalmadan deneyin ...
* Taneli sevmezseniz blenderden geçirebilirsiniz ama tavsiye etmiyorum.
*Ama çocuklarınız taneli yemiyorsa bence yarı yarıya bölün siz taneli için onlara blenderden geçirip içirin :))
Devamını oku ...

19 Ekim 2010 Salı

SON MİM

Doğrusu daha evvelde belirttiğim gibi mimleri pek sevmiyorum ve bu son..Ancak bu sayede en çok hangi tarif görüntülenmiş öğrenmiş oldum..Çok sevdiğim SARKAÇIMA teşekkür ederim.Şunuda belirtiyimki sonuçlara şaşırmadım değil doğrusu:)

(SONUÇLAR EN ÇOK YORUM ALAN TARİFLERE GÖRE DEĞİL EN ÇOK GÖRÜNTÜLENEN SAYFALARA GÖRE)

1.BAKLAVA YUFKALI KADAYIF TATLISI

2.PAZAR KAHVALTISI

3.PATLICANLI DOLAMA BÖREK

4.GÜVEÇ

5.MİNİK İFTAR MASASI VE FIRIN SÜTLAÇ
Devamını oku ...

YONCA GIDA VE SEVİL'DEN SÜPRİZ VAR

Sevgili Bir Demlik Sohbet Sevil ve Yonca Gıdanın bizlere bir süprizi varmış yupppiii:))3 kişiye çekillişle Yonca gıdadan harika bir hediye paketi gönderecekler... Normalde bloğumda böyle hediye etkinliklerine yer vermem ama konu Sevil olunca biraz esnedim:)
Çekilişe katılmak için şartlar aşağıda herkese bol şanslar...Daha nice güzel etkinliklere Sevilcim.





Bunun için yapmanız gerekenler :
•Aşağıda bulunan basın bültenini sitenizde yayınlamak
•Yapmış olduğumuz bu etkinliği sitenizde duyurmanız,,
•Bu kampanyanın Yonca gıda ve birdemliksohbet tarafından yapıldığını yazmak ,
•Yonca gıda ve birdemliksohbet sitelerine link vermek,
•Yan tarafta izle yazan kısımdan İzleyici olmak
•Basın bültenini yayınladığınıza dair bu yazının altına yorum yazmak ve linkini bırakmak



AYŞE TÜTER, BLOGGER’LAR İLE BİRARAYA GELDİ
Ayşe Tüter, İstanbul’lu bayanlar ile buluştu.
Yonca Gıda, İstanbul’lu blogger bayanlar ile ünlü yemek danışmanı Ayşe Tüter’i bir araya getirdi. Etkinlikte hem birlikte kahvaltı edip hem de Ayşe Tüter ile sohbet etme imkânı bulan blogger lerın keyfine diyecek yoktu.
Yonca Gıda yetkililerinin yaptığı marka ve ürün tanıtımlarının ardından, Yonca Gıda ürün özelliklerini anlatan Ayşe Tüter ayrıca ünlü tariflerini de sevenleri ile paylaştı. Bayanların yemeklerle ilgili tüm sorularını yanıtlayan Ayşe Tüter kendisine gösterilen yoğun ilgiden de çok memnun kaldı.
İstanbul İTÜ Maçka kampüsü sosyal tesislerinde düzenlenen etkinliğe katılan Yonca Gıda yetkilileri ‘ İzmir ve Ankara’dan sonra etkinliğimizin İstanbul ayağını da gerçekleştirmiş bulunuyoruz. Diğer illerde de bu gibi etkinlikler gerçekleştirmeye devam edeceğiz.Bunun içinde çalışmalarımız devam etmekte..’ diyerek bu tür buluşmalarının diğer illerde de devam edeceğini belirttiler.www.yonca.com.tr
Devamını oku ...

Teşekkürler Knorr

Knorr'un 'herkes sofraya' sayfasında ramazan ayında yaptığı çekilişle 500 kişiye hediye paketi kampanyasından benim evimede bir paket düştü...Teşekkürler Knorr :)
Devamını oku ...

18 Ekim 2010 Pazartesi

KAHVALTI-6 (Sosyetik Yumurtalı Ekmekler)

Uzun bir aradan sonra dün evde yaptığımız kahvaltının lezzeti ve keyfi çok başka...Kahvaltıya değişik ne yapsam diye düşünerek yaptığım tabiri caizse 'sosyetik yumurtalı ekmekler' benim favorilerim arasına girdi bile :)



MALZEMELER(2 KİŞİLİK)
2 adet sandviç ekmeği
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı süt
tuz,karabiber
3 yemek kaşığı galeta unu
Sıvıyağ(kızartmak için)

***
Üzeri İçin;
2 dilim pastırma
4 dilim kaşar peyniri
2 yumurta
Tulum peyniri




Öncelikle sandviç ekmeklerimizi uzunlamasına ikiye ayırıyoruz.Bir kasede 1 yumurta,un,tuz,karabiber ve bir çorba kaşığı sütü iyice çırpıyoruz.Ekmeklerimizi önce bu çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa iyice bulayıp önlü arkalı kızartıyoruz.




Aslında üst malzemesi evde ne varsa her zamanki gibi...Ben 2 tanesine birer dilim pastırma ve kaşar,diğer 2 tanesinede tulum peynirli olarak pişirdiğim omleti yerleştirip üzerine kaşar koyarak yaklaşık 1,5 dakika mikro dalgada kaşarlar eriyene kadar beklettim.Mikro dalga yoksa bu işlemi fırındada yapabilirsiniz.Tatlı olarakta yapılsa bence gayet güzel olur.Kızarmış ekmeklerin üzerine kaymak ve bal eminim çok cazip görünür sabah kahvaltısında....



Kahvaltı bittikten sonra masada tv izleyip dergi karıştırmanın keyfine paha biçilemez;)
Küçük bir not ve teşekkür:Bloğumun 5. ayında 500.izleyiciye ulaşmam bende ne derece bir mutluluk yaratıyor tarif edemem...Hepinize teşekkür çok ederim...
Devamını oku ...

15 Ekim 2010 Cuma

ISPANAKLI UNLU KIYIR BÖREK


Bir çok blogda görüp aldığım yufkalarla geçen akşam yaptığım unlu kıyır börek....Tarifi hatırladığım kadarı ile yaptığım için bazı değişiklikler var tabi ama ben sevdim,eşimde sevmiş olacakki adeti olmadığı şekilde gece gidip gelip yedi bu kıyır börekçikleri:)



ISPANAKLI UNLU KIYIR BÖREK
3 adet yufka
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
5 yemek kaşığı un
1 kilo ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan
5 yemek kaşığı krema
tuz,karabiber
1 yumurta sarısı


Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için sıvıyağ ve soğanımızı tavamıza alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Ispanaklarımızın yapraklarını küçük küçük doğrayıp kök ve sap kısımlarını çorba yada yemek yapmak üzere ayıralım.Kuvvetli yanan ateşte ıspanakların saldıkları suyu çabucak çekmesini sağlayalım.En son krema tuz ve karabiber ekleyip yine hızlı ateşte kremanın yoğunlaşmasını sağlayalım ve 10 dakika kadar soğumaya bırakalım.

Bir yufkayı tezgamıza serip iyice yağlayalım.Elek yardımı ile 1 yemek kaşığı unu yufkanın her tarafına eleyelim.Yufkamızın yarısını diğer yarısının üzerine kapatalım ve tekrar yağlayıp bu sefer yarım çorba kaşığı unu elek yardımı ile heryerine eleyelim.

Ispanaklı harcımızı yufkamızın uç kısmına uzunlamasına koyup yufkamızı rulo olarak saralım.Keskin bir bıçak yardımıyla yaklaşık 4 parmak büyüklüğünde börekler keselim.Her bir yufka için bu işlemi tamamlayıp üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz böreklerimizi 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.


Afiyet Olsun....


NOT:Ben bir kaçının üzerine galete unu serptim....Bu sizin zevkinize kalmış....Birde şimdi baktım bir çok tarifte yağ miktarı 2 katı olarak verilmiş ve yumurta sarısı sürülmemiş.Siz o şekildede deniyebilirsiniz....
* Birde bu börek yapıldığı gün yendin bitsin bence,ertesi güne kalacak bir börek değil benden hatırlatması:)
Devamını oku ...

14 Ekim 2010 Perşembe

KIYMALI&SEBZELİ BULGUR PİLAVI

Dün ada köftesinin tarifini vermiştimya,işte o akşam köfteye eşlik eden sebzeli ve kıymalı bulgur pilavımızda sıra.Ben evdeki olanları kullandım yani yine evde ne varsa kullandım mantığı yada hayal gücünüzle başbaşasınız bu tarifte:)

KIYMALI&SEBZELİ BULGUR PİLAVI

1 adet kurusoğan
3 adet yeşil sivribiber
2 adet kırmızı kapya biber
150-200 gram kıyma
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı haşlanmış küp doğranmış patates
Yarım çay bardağı haşlanmış ve minik küp doğranmış havuç
5 yemek kaşığı ev yapımı koyu domates rendesi(yoksa 2 domates+1 tatlı kaşığı domates salçası)
2 su bardağı pilavlık bulgur
3,5-4 su bardağı sıcak su
nane,karabibe,tuz,kırmızı pul biber

Öncelikle tenceremize yağımızı ve küp doğranmış soğanlarımızı alalım.Halka doğranmış biberlerimizide ve kıymamızıda ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Domates rendesi ve bulgurumuzu ekleyip biraz daha kavuralım.En son baharat ve havuç-bezelye-patatesimizi ekleyip suyumuzuda ilave edelim.Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirelim.Piştikten sonra pilavda olduğu gibi kapağın altına 2 kat havlu peçete koyup 10 dakika kadar dinlendirip servis yapalım.

Afiyet Olsun...

Not:Ben patates ve havucu küp doğrayıp bezelyeleride içine katarak hepsini beraber haşlarım her zaman.Konserve garnitürün tadını pek sevmiyorum.Siz kullanıyorsanız 1 küçük kavanoz garnitür yeterli olur sanırım.


Devamını oku ...

13 Ekim 2010 Çarşamba

ADA KÖFTESİ

Ada köftesi izlediğim bir tv programından...Programda ayvalık tanıtılırken merkezde küçük bir çorbacı iken büyüyüp şimdi harika yemekler yapan bir restoranta ait...Midilliden göç edenlerin ayvalığa kazandırdıkları bu köftenin özelliği ekmek içlerinin baya bir ıslak olarak içine karıştırılması.Böylece köfte hamuru normalden daha yumuşak oluyor ve tutsun diye una bulanıp kızatılıyor.Bu sayedede içi yumuşacık köfteler oluveriyorlar..Ben sevdim ,aklınızda bulunsun kuru köfte yapıcağınız zaman bir kerede böyle deneyin derim....

ADA KÖFTESİ


Yarım kilo kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
4 dilim kadar ıslak ekmek içi(suya batırıp hafif bir sallayın ve kabınıza alın)
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı yağ(kızartmak için)

Un hariç bütün malzemeleri 10 dakika kadar yoğurup köfte hamurumuzu elde edelim.Mümkünse bir kaç saat dolapta dinlendirelim.Vaktimiz yoksada köftelerimizi arkalı önlü unlayıp orta-kızgın yağda kızartalım.


Afiyet Olsun....


Not:Ada köftesinin tam anlamıyla bu olduğundan emin değilim.Bahsettiğim gibi ben izlediğim programda Giritli bayanın verdiği tarifi uyguladım.


Devamını oku ...

12 Ekim 2010 Salı

ÇİKOLATALI&FISTIKLI PASTA

Annem ve babamın evlilik yıldönümleri için geçen cuma yaptığım pasta...Her ne kadar kedi dillerini kurdeleyle bağlarken onları zedelesemde lezzeti bu aksaklığı hoş görmemi sağladı...
Aslında çok anlatılacak birşeyi yok ama 15 dakikada pasta yapmak isteyenlere bir alternatif bulunsun istedim sitemde..Zaten fark ediyorumda ne kadar pratik herşey sitede ...otur be hatun meşagatli bişeyler yap dimi:)Ama çalışınca ve vakit az olunca kısa süreli yapılan lezzetler çok işimize geliyor napalım....:))



ÇİKOLATALI&FISTIKLI PASTA

1 adet kakaolu pastaban veya şuradaki pandispanya
1 paket kakaolu crem ole
1 pkt dr outker kakaolu pasta kreması
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı antep fıstığı
Yaklaşık 1 litre süt
1 paket kedi dili bisküvisi
1 paket bitter çikolata
2 çorba kaşığı toz antep fıstığı




Öncelikle pasta tabağımızın ortasına kekimizin alt katını oturtup kelepçeli kalıbı üzerine kelepçesi kapalı olarak kapatıyoruz.(Bu aşamada pastabanınız kalıbınıza büyük gelirse pastabanın yanlarından kesin)1-2 saniye süte batırdığınız kedi dillerimizi çemberin iç tarafına dizelim.Crem olemizi paketin arkasındaki süt miktarından yarım su bardağı eksik süt ile çırpalım.Pastabanımızın altını (hazır pastaban kullanıyorsak çok kuru oluyor)şekerli süt ile bir miktar ıslatalım.Çırptığımız crem olemizi üzerine ilave edelim.Damla çikolata ve kabukları soyulmuş antep fıstıklarımızıda bu aşamada pastamıza ekleyip pastamızın ikinci katını kapatalım.

Üzeri için pasta kremamızı paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp pastanın üzerini kaplayalım.Üst süslemesi için krema pompası ile bu kremadan süsler yapabileceğiniz gibi 1 paket bitter çikolatayı rendeleyip pastanızın üzerinide kaplayabilirsiniz.Ben en son toz antep fıstığı da ekleyip pastamı buzdolabında soğumaya bıraktım.

En son kelepçeli kalıbımızın kelepçesini açarak kurdele ile bağladım...
Afiyet Olsun....

Devamını oku ...

8 Ekim 2010 Cuma

ZEYTİNYAĞLI SOYA FASULYESİ

 Soya fasülyesini markette gördüğümde hemen attım bir tane arabaya.Çok değişik fikirlerim vardı onunla ...ama olmadı :)Ani misafirlerin geldiği bir gün değişik bir şey olsun sofrada diye Tijenin sayfasından hatırladığım kadarı ile zeytinyağlısını yaptım.

Tadı oldukça değişik ve lezzizdi..

MALZEMELER
1 pkt soya fasulyesi
1minik kurusoğan
2 adet domates
2 diş sarmısak
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
1 adet havuç
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası


Düdüklü tenceremize yağımızı minik doğranmış soğan ve sarmısaklarımız ile yine minik doğranmış havucumuzu ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.Soya fasulyelerimizi,salça ve küp doğranmış domateslerimizide ekleyelim.En son tuz ve şekerini koyup 1 su bardağı sıcak su ilavesi ile yaklaşık 10 dakika pişirelim.
Afiyet Olsun...

Not:Salça bence 1 tatlı kaşığı yeterli...bu biraz fazla kırmızı oldu gibi geldi bana:)





 
İGLO SOYA FASULYESİ İŞLENMEMİŞ SOYA FASULYESİDİR.İGLONUN DIŞINDA DA İŞLENMEMİŞ SOYA FASULYESİ SATAN BİR YER YOKTUR.İŞLENMİŞ SOYA FASULYESİ ZARARLIDIR VE TEHLİKELİDİR.....

Devamını oku ...

7 Ekim 2010 Perşembe

PIRASA KAVURMASI(BÖREĞİ)


Pırasa sevmeyen varmı desem ben ben ben diye sesler çıkıcak biliyorum.....Neden sevilmez o kadar bu sebze bilemiyorum ama ben bayılırım.Heleki babamın deyimi ile kırağı yedikten sonra yapılan bol limonlu ve soğuk bir pırasaya asla hayır diyemem....

Bu pırasa içindekiler itibariyle biraz böreğimsi oluyor..Pırasa severseniz denemenizi tavsiye ederim.
PIRASA KAVURMASI
750 gram pırasa
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz,karabiber,
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
yarım çay bardağı süt
rendelenmiş kaşar peyniri
kırmızı biber

Yağımızı tavamıza koyup incecik kıydığımız pırasalarımızı yumuşayana kadar pişirelim.Tuz ve karabiberini ilave edelim.2 yumurta ,un ve sütü iyice çırpıp kavrulmakta olan pırasaya ilave edip biraz pişirelim.

Pırasamızı uygun bir fırın kabına koyup üzerine bol kaşar rendesi ve kırmızı pul biber ilave edip yaklaşık 15 dk 180 derece ısılı fırında pişirelim.
Afiyet Olsun....
Devamını oku ...

5 Ekim 2010 Salı

YONCA GIDA ETKİNLİĞİ/SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI




Resimler pazar günü sevgili Sevil'in daveti ile gittiğim yonca gıda kahvaltı etkinliğinden efendim..

Tanıdığım ve sevdiğim blogger arkadaşlarımın yanısıra o gün tanıştığım ve çok sevdiğim arkadaşlarla tanıştığım bir etkinlik oldu...


Kahvaltımıza sevgili Ayşe Tüter'de gelerek bize yonca gıda ile ilgili bilgilerin yanı sıra tariflerimiz içinde püf noktaları verdi...














Teşekkürler Sevil Teşekkürler Yonca Gıda....

SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI


3 yemek kaşığı yonca sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı yonca domates püresi
2,5 bardak su
1,5 bardak süt
1 pkt tavuk bulyon
rendelenmiş kaşar

Tenceremizde sıvıyağ ve unumuzu kavuralım.Rende domatesimizide tenceremize ekleyip kavurmaya devam edelim.Suyumuzuda ilave edelim ve topaklanırsa çırpıcı yada blender yardımı ile hızlıca karıştıralım.

Sütüde ilave edip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.En son tavuk bulyonuda ekleyelim tuzunu ayarlayalım.Çorbanızın kıvamı koyu olursa biraz süt ilavesi ile açabilirsiniz.

5 dakika kadar dinlendirip üzerine kaşar rendesi ilavesi ile servis yapalım.

Afiyet Olsun...


Not:İsterseniz domates rendesiyle birlikte 1 yemek kaşığı kadar domates salçasıda kullanabilirsiniz....

Süt miktarını azaltmak istersenizde aynı miktarda su ile süt eksikliğini tamamlayabilirsiniz.




Devamını oku ...

4 Ekim 2010 Pazartesi

LALEZAR(patates topları)


Benzerlerini çoğu şekilde denediğimiz patates toplarının bir başka versiyonu lalezar.Özellikle akşam yemeklerinde garnitür olarak kullanılabilecek şık ve lezzetli bir tarif...


LALEZAR
5 patates
1 kurusoğan
yarım limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber
1 demet maydanoz
2 adet kırmızı biber(kapya)

Patateslerimizi haşlayıp çatal yada patates ezici yardımı ile iyice eziyoruz.Minik küpler halinde doğradığımız soğan,yağ,limon,tuz ve karabiber ilave ettiğimiz patates ezmemizi köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz.

Maydanozlarımızı incecik kıyıp büyükçe bir tabağa alıyoruz.Elimize ceviz büyüklüğünde patates püresi alıp maydanozda yuvarlıyor ve yuvarlak form veriyoruz.Patateslerimizin ortasına işaret parmağımız ile bastırıp küpler halinde doğradığımız kapya biberlerimiz ile süslüyoruz.
Afiyet Olsun....
Devamını oku ...

1 Ekim 2010 Cuma

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI


Zeytinyağlı biber dolmasını aslında hep annemin baharatçıdan aldığı meşhur dolma baharatı ile yaparım. Ancak bu dolmacıkları ilk defa içinde domates kullanarak denedim.Sonuç olarak hiçte fena olmadı.Bol baharatlı olan midye dolmasına benzerken bu daha çok yazın yenecek ve hafif sayılabilecek bir dolma oldu bence..



ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI
3 adet kurusoğan
1,5 bardak pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı karabiber/silme)
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı şeker
4 yemek kaşığı domates rendesi (şişede olanlardan)
tuz,1 tatlı kaşığı limon suyu
çeyrek demet maydanoz
1 adet büyükçe domates
15-20 adet kadar dolmalık biber

Öncelikle yağımızdan 2 parmak kadarını ayırarak kalanı tenceremize koyalım.Minik küpler halinde doğranmış soğan ve fıstıklarımızıda yağa ekleyip fıstıklar pembeleşene kadar kavuralım.Bu aşamadan sonra pirinç,kuş üzümü,domates rendesi şeker ve baharat karışımlarımızıda ekleyip tenceremize 1 su bardağı sıcak su koyalım ve başından ayrılmayarak arada karıştırıp suyunu çekmesini bekleyelim.En son ince kıyılmış maydanozlarımızıda ekleyip harcımızı soğumaya alalım.

Dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını çıkartalım ve iyice yıkayıp harç ile dolduralım.Her birinin üzerine domates keserek kapak yapalım.Tenceremize yerleştirdiğimiz dolmalarımızın üzerine kalan zeytinyağımızı , 1 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyelim.

Orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirdiğimiz dolmalarımızı çeliktencerede soğutup servis tabağına almanızı ve 1 gece dinlendirdikten sonra tüketmenizi tavsiye ederim.
Afiyet Olsun...
Devamını oku ...