25 Ağustos 2011 Perşembe

Mantarlı Karnıyarık

Ciğer Kavurması için aldığım bir paket mantarın yarısını karnıyarığın içinde kullandım.Yapmaya başlarken düşündüğüm patlıcanlara iç harcını koyduktan sonra üzerine beşamel sos ve kaşar serpip fırınlamaktı ancak beşamel sosu pekte sevmeyen misafirlerim olunca bu fikirden vazgeçtim.Bir dahaki sefere o şekli ile deneyeceğim ,eminimki çok daha farklı bir lezzet olacak.


Yarından itibaren malum bayram tatiline giriyoruz.Harika bir tatlı ile bayrama bağlamak isterdim ancak mümkün olmadı ne yazıkki...


Herkesin bayramını şimdiden kutlar huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmenizi dilerim..Bayram için daha evvel yayınladığım bayram tatlıları :Şekerpare,Balparmak Tatlısı,Revani,Hanım Göbeği,Baklava Yufkalı Kadayıf Tatlısı,Muhallebili Kadayıf, Fıstıklı Kadayıf tarifleri için istediğiniz tatlının üzerine tıklamanız yeterli....

Kendinize iyi bakın...


Mantarlı Karnıyarık

6 adet küçük boylu kemer patlıcan
1,5 su bardağı sıvıyağ(kızartmak için)
yarım çay kaşığı tuz ve karabiber

İç Malzemesi;
250 gram mantar
3 adet sivribiber
1 adet soğan
2 adet domates
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz,yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Sos İçin:
1 yemek kaşığı
1,5 su bardağı su
6 adet minik sivribiber
6 adet cherry domates






Patlıcanları pijamalı soyup tuzlu suda yaklaşık yarım saat bekletelim.İyice kurulayım ve kızmış olan yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serdiğimiz tabağa çıkaralım.

1 soğanı yemeklik doğrayıp 2 yemek sıvıyağda pembeleşene kadar kavuralım.Ardından sırayla ince kesilmiş sivribiberleri,doğradığımız mantarları,kıymayı ve en son kabuklarını soyup minik doğradığımız domates ,salça ve baharatları ilave edip hafif sulu kalacak şekilde pişirelim.Altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozuda ilave edelim.

Patlıcanları tencereye alıp bıçakla ortalarını yaralım ve tuz ve karabiber serpiştirip ortalarına iç harcımızı dolu dolu koyalım.

Her birinin üzerine 1 sivribiber ve minik domates koyup ,suda ezdiğimiz salçayıda karnıyarıkların üzerine gezdirelim.Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirebileceğiniz gibi 200 derece ısılı fırında 15 dakika fırınlayarakta pişirebilirsiniz.


Afiyet Olsun....

Devamını oku ...

23 Ağustos 2011 Salı

Kavurmalı Yumurta- Pişi (İftarda Kahvaltı)

Gündüz işyerinde aklıma gelen hatta bütün gün aklımdan gitmeyen alakalı alakasız bütün yemekleri elimden geldiğince iftara hazır etmeye çalışıyorum.Hoş yapsamda tıkandığım için ağız tadı ile yenmiyor tabakta kalmasın diye duraklaya duraklaya yiyorum çoğunu....







Ama kahvaltı öylemi geçen hafta canım pişi isteyince hemen hamurunu yoğurup yanınada kavurmalı yumurta yaptım.Abartmıyorum sanıyorum o akşam double bardak ile 6-7 bardak çay içtim...Kahvaltı ile arası benim gibi iyi olanlardansanız iftarda kahvaltı fikri gerçekten çok cazip :)




Kavurmalı Yumurta



150 gr kavurma

2-3 yemek kaşığı su

2 yumurta

tuz,karabiber

Kavurmamızı sahana alıp içine 2 yemek kaşığı su ekleyip kısık ateşte kavurmanın erimesini sağlıyoruz.Kavurma iyice eridiğinde kaşık ile 2 yere yumurta sarısı büyüklüğünde çukur açıp yumurtaları buraya kırıyoruz ve yumurtalar istediğimiz kıvamda pişene kadar pişiriyoruz.



Not:Ekstra yağ kullanmayın lütfen....




PİŞİ


1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)





Hamur malzemelerini iyice yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.Unlanmış tezgaha hamurumuzu merdane ile yarım santim kalınlığında açıp çay bardağı ucu ile yuvarlaklar çıkartalım ve kızgın yağda önlü arkalı pişirelim.Hamur artarsa poşetleyip buzdolabında muhafaza edip ve ertesi gün tekrar pişirebilirsiniz.Gerçekten çok güzel kabaran ve tadı harika bir pişi oluyor...


(not :iftar saati acele ile ben kızmamış yağa attığım için bazı pişilerim çok kabarmamışlar .....)




Devamını oku ...

22 Ağustos 2011 Pazartesi

Mantarlı Ciğer Kavurma(ciğer sote)







Bazıları ciğeri ne yer ne de dokunabilir,bense her hafta yesem bıkmam sanırım.Sitedeki ciğerli iç pilav ve ciğer sote gibi diğer tarifler aranmalarda çok üstte olunca ciğer kavurmayı da geciktirmeden eklemek istedim.Biz tadını çok beğendik,denemenizi tavsiye ederim.


Ciğerin yumuşak olmasının en önemli püf noktası 4-5 dakikadan fazla pişirmemek.Zaten çok yumuşak olduğu için hemen pişecektir....





Mantarlı Ciğer Kavurma




500 gram küp doğranmış kuzu karaciğer


4 yemek kaşığı sıvıyağ


1 adet kesme şeker


1 adet beyaz soğan


1 adet sarı biber


1 adet kırmızı biber


2 adet yeşil biber
15-20 adet minik mantar(büyükse ikiye kesin)


1 çay kaşığı kırmızı toz biber


1 çay kaşığı tuz


üzeri için maydanoz




Teflon tenceremize sıvıyağ , piyazlık doğranmış soğan ve keseme şekeri koyup soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Pembeleşen soğanlara ince uzun doğranmış renkli biberleri de ilave edip biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.Saplarını aldığımız bütün mantarları yıkayıp kurulayalım ve tenceremize ilave edelim.Orta harlı ateşte pişirmeye devam ederken yıkayıp iyice süzdüğümüz ciğerleride ilave edip arada karıştırarak pişirelim.(ciğerler konulduktan sonra 5 dakika daha pişmesi yeterlidir)




Altını kapadığımız ciğere biber ve tuzunu ilave edelim Üzerine maydanoz serpiştitip sıcak sıcak sumaklı kurusoğan ve buz gibi ayran ile servise sunalım.




Afiyet Olsun....




Not:Sarı biber olması şart değil ,ben evde olduğu için koymak istedim.Ben tavuk ciğeri yiyemiyorum ama arzu edenler tavuk ciğeride kullanabilir.


Devamını oku ...

19 Ağustos 2011 Cuma

Salatalıklı Patates Salatası

Bizim ailedeki bir klasik daha.....Misafirmi gelecek akla ilk gelen sodalı börek,salatalıklı patates salatası ve tiramisu bellidir yanına 2 çeşit daha ne yapsak diye düşünürüz çoğu zaman:)

Aslında ben havucu renk versin diye kattım bu sefer orjinalinde havuç yok sadece salatalık ve patates var.Basit ferah ve lezzetli bir salata....





Salatalıklı Patates Salatası


5 adet orta boy patates(1 kilo)

3 adet salatalık

1 havuç(koymayabilirsiniz)

yarım demet dereotu

3 diş sarmısak

5 yemek kaşığı yoğurt
3 kaşık mayonez

1 tatlı kaşığı tuz


Patateslerin kabuğunu soyup haşlayın.3 salatalığın 2 tanesinin kabuklarını soyup rendeleyin,1 tanesini kabuğunu soymadan rendeleyin.Havuç kullanacaksanız havucu rendeleyin.Haşlanan patatesleri çatal veya patates ezici yardımı ile iyice ezin(aman blender kullanmayın yapış yapış olur)


Ezilen patateslere suyunu sıktığınız rendelenmiş salatalıkları ,rendelenmiş havucu ve ince kıyılmış dereotu ve tuzu ilave edin.

Yoğurt ,mayonez ve dövülmüş sarmısağı iyice çırpıp salata ile karıştırın ve salatayı tercihen 1 gece yada en az 2-3 saat dolapta soğutun.


Afiyet Olsun...


Devamını oku ...

17 Ağustos 2011 Çarşamba

Tavuklu Salata





Ramazan dolayısı ile işyerinde gündüz canım bir sürü şey istiyor ve akşam eve geldiğimde genelde çoğunu yapıyorum.Ancak siz bunların hiç birini göremiyeceksiniz çünkü tek kare fotoğrafları yok....Yemekler hazır olduğunda sanırım kan şekerimin iyice düşmesi ile hiç halim kalmıyor ne yazıkki ,hatta bu fotoğrafı bile ilk defa eşim çekti :)


Yaptığım kilis tava,güllaç sarması,muhallebili güllaç,kalburabastı tatlısı,patlıcan çorbası,rosto köfte,püreli kebap gibi bir çok tarifi ramazandan sonra yada hafta sonu tekrar yapıp fotoğraflamak niyetindeyim kısmetse...




Şimdi sizi pratik ama çok lezzetli bir salata ile başbaşa bırakıyorum.İftara bir çorba ,zeytinyağlı ve börek yanına çok güzel gider bence....


Tavuklu Salata


Yarım göbek salata

5-6 yaprak akdeniz yeşilliği

5-6 yaprak roka

1 küçük rendelenmiş havuç

1 salatalık

1 domates

2 adet ince kıyılmış taze soğan

2 yemek kaşığı mısır

1 adet kalçalı tavuk budu


Sos İçin;


2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 diş rendelenmiş sarmısak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

isteğe göre ince kıyılmış dereotu



Tavuk budunu 1 su bardağı su ilavesi ile haşlayıp soğutuyoruz ve iri parçalara ayırıyoruz.


Salata malzemelerini istediğimiz şekilde doğrayıp karıştırıyoruz. Üzerine tavuklarımızı yerleştirip sos malzemelerimizi iyice çırpıyoruz ve salatamızın üzerine döküyoruz.Mısır taneleri ve domatesle süslediğimiz salatamızı bekletmeden servise sunuyoruz.


Afiyet Olsun...

Devamını oku ...

15 Ağustos 2011 Pazartesi

Sodalı Börek



Yumuşak ve su böreği tarzında börekleri sevenler için harika bir börek.Fırında pişerken her defasında yeter artık kabarma şeklin bozulacak dediğim ama çıkarınca birden bire püf diye sönen börek, sufle börek,annemin her misafirine mutlaka pişirdiği börek :))Bu börek ramazan ayında iftar için yapılıp sahurdada yenebilir çünkü son derece hafif oluyor....




Sodalı Börek


5 adet yufka

400 gram beyaz peynir

Bir kaç dal maydanoz

1 şişe soda

1 su bardağı süt

4 yemek kaşığı yoğurt suyu

2 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ veya erimiş tereyağ



Bir kasede peynirleri ezip maydanozları içine ince ince kıyalım.Diğer tarafta süt,yumurta,yağ ve yoğurt suyunu iyice çırpın....


Tepsinin en altını yağlayıp kenarlardan taşmayacak şekilde bir yufkayı tepsiye yayalım.2,5 yufkayı alta kuru kuru bu şekilde yaydıktan sonra ortaya peynirli harcı dağıtalım.Kalan 2,5 yufkayıda böreğin üstüne kat kat kapatalım ve son kattan sonra böreği istediğimiz büyüklükte dilimleyip bir şişe sodayı böreğin üzerine gezdirip 5 dakika dinlendirelim.

Diğer sütlü karışımıda böreğin üzerine iyice gezdirip 180 derece ısılı fırında börek nar gibi kızarana kadar pişirelim.


Afiyet Olsun.



Not:Bu börek içinde bol miktarda sıvı içerdiği için yüksek ısıda pişirmemenizi ve iyice kızarmasını özellikle tavsiye ederim birden pişerse hamurlaşabilir.



Devamını oku ...

11 Ağustos 2011 Perşembe

Nutellalı Kurabiye

Nutella sevmeyen varmıdır desem yok yok sanmam yoktur sanırım.Nutella 'nın tadına yaklaşmayı tek başarabilen marka Nestle Chokella bence...Dolayısı ile onuda kullanabilirsiniz bu kurabiyede.Üzerinde benim gibi nutella sürmeyip pudra şekeride eleyebilirsiniz ama ben üzerinede sürmenizi çok tavsiye edicem.



Nutellalı Kurabiye
1 paket teremyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 bardak pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4,5-5 bardak un

Üzeri ve Arasına;
Nutella ve fındık



Hamur malzemelerini unu kontrollü ekleyerek iyice yoğurup orta sertlikte bir kurabiye hamuru yapalım.


Mandalinadan biraz küçük parçalar kopardığımız hamuru elimizle biraz açıp ortasına 1 çay kaşığı dolusu nutella koyup yuvarlak kapatalım.(daha fazla koymayın pişerken sızma yapar)

180 derece ön ısılı fırında kurabiyeleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.Biraz soğuyunca üzerine çay kaşığı nutella ve bir fındık koyup servis yapalım.


Afiyet Olsun...

Devamını oku ...

9 Ağustos 2011 Salı

Karides Güveç

Sizede oluyormu bilmem ama iftar masalarını çok fazla çekmek istediğim halde yemek saati yaklaşırken elim ayağım titriyor resmen çekiyorum fotoğrafları sonra bir bakıyorum hepsi bulanık inanılmaz:)Yemek yemekle çok seviyesiz bir birlikteliği olan ben için tahmin edersinizki ramazan biraz zor geçiyor özellikle son 2 saat uuvvvvvv:))

Bu güvecide aklımdan sayısız geçen yemekler arasından seçip yaptım hafta sonu marka olarak her zamanki gibi iglo gurme karides kullanmanızı tavsiye ederim....


Karides Güveç (2 kişilik)

1 orta boy kuru soğan
250 gram karides
2 diş sarmısak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet kırmızı olgun domates
1+1 tatlı kaşığı tereyağ
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
bir tutam biberiye
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

not:ben biber olarak 1 kase iglo karışık renkli biber kullandım.isteyen olursa malzeme listesine mantarda ilave edebilir ancak ben karides tadını bastırmamak amacıyla kullanmadım.





Tavamıza tereyağ ve küp doğradığımız soğanları alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.İnce uzun doğradığımız biberleri ve karidesleride ilave edip biber ve karidesler suyunu çekene kadar soteleyelim.Sarmısağı üçe bölüp karidese ekleyelim kabuğu soyulmuş domateside küpler halinde doğrayıp tencerenin kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.Tuz ve baharatlarınıda ilave edip altını kapatalım.

Karideslerimizi güveç kabımıza alıp üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirelim.1 ttalı kaşığı tereyağı fındık büyüklüğünde arçalar halinde güvecin üzerine ekleyelim.200 derece ön ısılı fırında yaklaşık 10 dakika pişirellim ve soğutmadan servise sunalım.


Afiyet Olsun....




Devamını oku ...

8 Ağustos 2011 Pazartesi

Pastırmalı Kurufasulye


Ramazan'ın sevenleri için olmazsa olmazı pide ve pastırmadır sanırım...Pastırmayı çiğ olarak tüketemeyenler için pastırmanın en güzel halide kurufasulyede olanıdır.Evet bu sıcaklarda hepimiz çemensiz pastırma tercih ediyoruz belki ama siz kurufasulye yapacaksanız mutlaka çemenli alın derim..Zaten pişince kokusu gidiyor ama lezzeti çemensize gerçekten fark atıyor:)

Pastırmalı Kurufasulye

2 su bardağı kurufasulye
2 adet kesme şeker
150 gram pastırma
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası(tepeleme)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
3 adet acı süs biberi yada 1 tatlı kaşığı pulbiber
2,5 su bardağı sıcak su



1.Kuru fasulyelerimizi 1 gece önceden tenceremizin içine koyup şeker ilave edelim.Bir taşım kaynatıp altını kapatalım.Ertesi gün Düdüklüye aldığımız fasülyeleri diriliklerini kaybetmeden yaklaşık 10 dakika haşlıyalım.

2.Tenceremize yağ ve yemeklik kuru soğanı alalım.Soğanlar kavrulunca içine salçaları ve minik parçalara böldüğümüz pastırmaları ve biberleri ilave edelim.Kuru fasulyeyi ve tuzunu ve suyunu da ilave edip kısık ateşte fasülyeler yumuşayıp suyu azalana kadar pişirelim.

3.Dilersek pişen fasülyemizi güveç kaplarına koyup 200 derecede 10 dakika fırınlayalım.

4. Dilersek 2. aşamayı direk büyük güveç kabında yapıp kapağına aleminyum folyo sararak çok kısık ateşte ocak üzerinde pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun....




Ben ramazan ayında böyle sulu yemekler yaptığımda genelde çorba yapmıyorum.Çünkü o zaman yemeğe yer kalmıyor:)Başlangıçta böyle bir iftar tabağı ve 1 bardak çay daha sonra bir çeşit sulu yemek bence en güzeli...


Not:Ben bu seferlik fasulyede salça yerine 3-4 çorba kaşığı maggi sofrito kulladım.Ancak tarifi her zaman yaptığım şekliyle verdim.



Devamını oku ...

5 Ağustos 2011 Cuma

Parmak Tatlısı (balparmak)





Taze taze bunlar akşam çıktı fırından:) Daha evvel yaptığım parmak tatlısının fotoğrafı bilgisayarımdan uçup gidince akşam ecele ile tekrar yaptım bu tatlıyı.Gerçekten hem yapımı kolay hem lezzeti nefis.Ben iftara yakın yaptım ve kendim için bir kısmını şerbete bulayıp çektim böylece dışı ıslak içi çıtır kurabiye tatlılarım oldu .Ama şerbetini tam çektiğindede gerçekten nefis.Denemenizi tavsiye ederim ....





Parmak Tatlısı(balparmak)

1 paket tereyağ(veya margarin)
1 çay bardağı zeytinyağı
yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı kaymaklı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Aldığı kadar un(6 su bardağı kadar)

İçi İçin;opsiyonel;
1 kase iri kıyılmış ceviz(içine ceviz koymasanızda gayet güzel oluyor)

Şerbeti İçin;
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
bir kaç damla limon suyu


Bulamak İçin;
Bir kase irmik

Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatalım.Koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyip şerbeti soğumaya bırakalım.

Hamur için un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp unu kontrollü olarak ekleyin.Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar koparıp elinizle ince uzun açıp içine ceviz koyun.Hamura ince uzun şekil verin irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizin(içine ceviz koymuyacaksanız hamuru direk rulo yapıp irmiğe bulayın)

180 derece ön ısılı fırında tatlılarımızı iyice kızarana kadar pişirelim.Fırından aldığımız parmak tatlılarını 2 dakika dinlendirip soğuyan şerbeti üzerine dökelim.Yaklaşık 2 saat sonra tatlınızı servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

not:şerbeti döktükten sonra üzerine tepsi örtebilirsiniz ama tatlıyı hamurumsu yaptığı için ben tercih etmiyorum...

Devamını oku ...

4 Ağustos 2011 Perşembe

Kıymalı Galeta Unlu Poğaça

Galeta unlu poğaçayı yapmayan kalmamıştır eminim.Ben bu sefer patatesli değilde kıymalı olarak denedim ve gerçekten çok daha lezzetli bir tat elde ettim.Heleki iç malzemeyi bol tutarsanız ve içine benim gibi cevizde eklerseniz kendinizi durduramayabilirsiniz....




Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık...







Galeta Unlu Poğaça

1 paket tereyağı veya margarin(250 gr)
2 yumurta(bir ak üzeri için ayrılacak
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt



1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un

İç Harcı İçin;
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
400 gram kıyma
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
bir kaç dal maydanoz

Üzerine
1 kase galeta unu





İç harcı için sıvıyağ ve küp doğranmış soğanı biraz kavuralım.Kıymayıda ilave edip yakşaşık 6-7 dakika kıyma pişene kadar kavurmaya devam edelim.En son baharatını ve maydanozu ilave edip harcı soğumaya bırakalım.


Poğaça için hamur malzemelerinin hepsini(unu kontrollü ekleyin)yoğurma kabında karıştırın.Hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar koparıp ortasını açın ve içerisine kıymalı harçtan koyun.


Poğaçaları önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp 180 derece ısılı fırında kızarana kadar pişirin(30 dakika kadar)


Afiyet Olsun...
Devamını oku ...

2 Ağustos 2011 Salı

Arpa Şehriye Salatası

İlk akşamın verdiği göz açlığı ile dün akşam evlerimizde kimbilir ne sofralar kurduk neler hazırladık.Peki hangisini doya doya yiyebildik? Saatler bu kadar uzun olunca bana bir bardak su bir çorba yeter mantığı her seneden daha fazla işliyor galiba bu sene:)



Çorba sonrasında pilav yada makarna yemek yerine bu salatayı et veya tavuğunuzun yanında hem salata hemde pilav-makarna olarak tüketebilirsiniz.Hem sıcak günlerde iyi bir aperatif hemde içindekiler nedeni ile çok besleyici...




Arpa Şehriye Salatası

1 su bardağı arpa şehriye(ben barilla kullandım)
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 dal taze soğan
1 büyük boy havuç
yarımşar demet dereotu ve maydanoz
5 adet karnişon turşu
10 adet yeşil turşulu zeytin
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
1 ttalı kaşığı tuz


Arpa şehriyeleri tuzlu kaynar suda yaklaşık 6-7 dakika haşlayın(dişe gelecek kıvamda olsun)Diğer malzemeleri minik minik doğrayın,havucu rendeleyin.Haşlanan şehriyeleri süzgeçten geçirip geniş bir karıştırma kasesine alın.Biraz ılınınca diğer makzemelerle harmanlayıp buzdolabında 2 saat kadar soğutun ve servis yapın.



Mantarlı Arpa Şehriye Salatası İçin tık tık....




Afiyet Olsun...
Devamını oku ...

1 Ağustos 2011 Pazartesi

Tarçınlı&Karanfilli Meyve Suyu(komposto)

Ah erik tam fotoğrafı çekerken ne iyi ettinde bardağa cumburlop düşüverdin :)))




Yine ismi ne olsunki bunun diye uzun uzun düşündüğüm bir tarif:)Aslında şöyle kallavi bir şekilde Serinletici Ramazan Şerbeti veya Şifa Kaynağı Kompostosu gibi başlıklar atmak istiyorum ama boyumdan büyük başlıkları! ben pek sevmiyorum nedense...

Hepimiz evde erik ve vişne suyu yaparızya yapmayın artık:)Bir kere bu şekilde deneyin eminim klasik şeker ,su ve meyve biürleşiminden oluşan kompostaları bir kenara bırakacaksınız.




Hayırlı Ramazanlar hepimize,Allah hepimize güç kuvvet versin...



Tarçınlı&Karanfilli Meyve Suyu



1 kilo kırmızı erik
Yarım kilo vişne

2,5 su bardağı şeker(damak zevkinize kalmış )

3 litre su

2 adet çubuk tarçın

fındık büyüklüğünde zencefil

7-8 adet karanfil








Büyükçe bir tencereye su ve yıkanmış meyveleri koyup kaynatalım.Meyveler çatlamaya başladığında suyun içine baharatları ve şekeri ilave edip beş dakika daha kaynatıp altını kapatalım.



Teneceremizi bir kenarda soğumaya bırakalım.Soğuyan meyve suyumuzu kevgirden geçirip şişelere dolduralım.dilersek şişlerin içine çubuk tarçınıda atabiliriz.Buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.




Afiyet Olsun...


Devamını oku ...