Namı diğer hasta çorbası...
Çiftlik tavukları hakkındaki olumsuz söylentiler hee geçen gün artınca uzun zamandır eve tavuk girmez olmuştu...Geçenlerde köy tavuğu bulunca hemen aldım ve tabiki klasik olarak hemen suyuna çorba,pilav yaptım :)
Ben derilerini aldım ve içerisine sebze ilavesi ile haşladım,daha yağlı seviyorsanız derileri ile haşlayın.Un terbiyeye değilde 1 yemek kaşığı tereyağda unu kavurup o şekildede kullanabilirsiniz...
Tavuk Suyuna Çorba
1 kalçalı but(veya tavuğun çorbalık kısımları)
1 minik havuç
yarım kereviz
1 minik kurusoğan
1 defne yaprağı
1,5 litre su
5 kaşık tel şehriye
1 yumurta sarısı
yarım limon suyu
1,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Tavuğu su ve sebzeler ile birlikte düdüklü tencerede 15-20 dakika pişirin suyunu süzün.Haşlanan tavuk etini incecik didin.
Kaynayan tavuk suyuna tel şehriyeyi ve tavuk etlerini koyun.
Limon suyu,yumurta sarısı ve unu 2 kaşık soğuk su yardımı ile iyice çırpın.kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ekleyin bir iki taşım daha kaynatın.
En son tuzunu ekleyip,arzu ederseniz tereyağlı salça ve limon dlimleri eşliğinde servise sunun.
not:ben sebzeleri sadece suyunda kullandım ancak siz blenderda ezip çorbaya ilave edebilirsiniz.
16 yorum :
mis gibi görünüyor ellerine sağlık.. benim babam da tavuk yetiştirdi bi ara sonra birini kesmişti neden bilmem ağzıma koyamadım pilavını :S arkadaşları kapıda dolaşırken birini yemeyi midem kabul etmedi :)
hacımmmm hastan olayımmmm:)))bayıldım valla fotoya,ellerine sağlık çok çok öperimmm
tamm şifa çorbası
ohh miss gibi
eline sağlık canım
çorba sever biri olarak çok beğendim ellerine sağlık....
Aylinciğim
sanki kokusu geldi burnuma:)
ne de güzel olur bu çorba eline sağlık olsun canım
aylıncım merhaba...yaz bana sekte vurdu 4 canavarla bogustum..hıc pc yı acamadım:)sımdı buralaradayım..ellerıne sglık yıne harıka yapmıssın.....zeynep
gerçekten de tam hasta çorbası
eline sağlık aylinciğim
kal sağlıcakla...
Annemin illa ki tavuk haşlaması sonrası yapılır:-)Hasta olmaya gerek yok yani.
Bu arada ben çorbayı koyduğunzu kase&tabak ne ise onu çok beğendim.eski tarzda çok güzelmiş.
Bunu mutlaka denemeliyim ellerinize sağlık...
bayildim ve bende isterim :((((
Çok severim ellerine sağlık sevgiler:)
Aynı şey bizde de oldu. uzun zamandır girmiyordu eve tavuk. Ben bütün tavukla yaptım. Ohh..
Eline sağlık.
Tekrar anne.
gene harika yemeklerle harika sunumlar hazırlamışsınız..ellerinize sağlık
Şu çorbayı vejetaryenler hariç sevmeyen var mıdır be Aylinim? Ellerine sağlık güzeller güzeli küçümenim benim:)
ellerinize sağlık..
Kışın en güzel çorbalarından nefis olmuş ellerine sağlık Aylincim.
Yorum Gönder