8 Eylül 2011 Perşembe

Domatesli Kaşarlı Pilav



Bizim evde pilav ve makarna çok sık pişmez.Akşam yemeklerini bir kaç çeşit hazırladığım için pilav ve makarnaya ya yer kalmaz yada tercih edilmez.Ama iç pilav ve domatesli pilavın yeri ayrıdır.Yaptığım beşamel soslu tavuklu karnıyarığın yanına (tarifi gelecek) domatesli pilav pişirdim ve hazır fırın çalışıyorken arasına ve üzerine kaşar peyniri serpip fırınladım.Daha evvelde bir kaç kez denediğim bu şekildeki pilav bence en çok domatesliye yakıştı.





Domatesli Kaşarlı Pilav

1 yemek kaşığı tereyağı(tepeleme)
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı pirinç (gönen baldo kullandım)
4 adet domates
3 su bardağı su(veya et suyu)
1 adet et bulyon**(tercih etmeyenler kullanmayabilir)
1 tatlı kaşığı tuz,2 adet kesme şeker
100 gram kaşar peyniri rendesi







Pirinçlerimizi yaklaşık 20 dakika ılık ve tuzlu suda bekletip süzüyoruz.Pilav tenceresine yağları alıp eridiğinde pirinç,tuz ve şekeri ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar çok karıştırmadan kavuruyoruz.Bu sırada domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğruyoruz ve şeffaflaşmaya başlayan pirincin üzerine domatesleri ekliyoruz.Domatesler iyice eriyene kadar arada karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.Suyunu ve bulyonu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Suyunu çektiğinde kapakla tencere arasına her zamanki gibi kağıt havlu koyarak 5-10 dakika pilavımızı dinlendiriyoruz.

Fırın kaplarının yarısına dinlenen pilavdan bir kaç kaşık koyup ortasına kaşar rendesi serpip üzerine tekrar bir kaç kaşık pilav koyuyoruz.(yani kaşar hem ortada hem üzerinde olacak)En üstede kaşar peyniri rendesini serpip 200 derece ön ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


Afiyet Olsun...


Yöntem 2:Dilerseniz domatesli pilav için kabuklarını soyduğunuz domatesleri rondodan geçirin,erittiğiniz yağlara önce domatesi alıp suyunu çekene kadar pişirin.Daha sonra pirinçleri koyun ve kavurmaya devam edin.Pirinçler şeffaflaştığında suyunu koyun.Ben tam mevsimindeyken domatesin tadını iyice almak istediğim için yazın bu yöntemi kullanmıyorum.




33 yorum :

Akdeniz Kızı dedi ki...

ilginç bir sunum olmuş ama, domates, pirinç kaşar hepsi başlı başına sevdiğim malzemeler ...birarada güzel olmuştur...denemem lazım...ellerinize sağlık

plndrkn dedi ki...

ne zamandır canım domatesli pilav çekiyor ama eşim sevmiyor diye yapamıyordum. böyle yapsam ya, o da yer :) aman ne mutlu oldum akşama yapacak yemeğimi belirledim diye :))
teşekkürler!!!

BETÜLCE dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel olmuş uzun zamandır aklımda domatesli pilav vardı mutlaka deniyicem.

Yeşim dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık nefis görünüyor...Domatesli pilavı biliyordum da kaşarlısını ilk defa duyuyorum. Çok güzel bir alternatif teşekkürler tatlım afiyet olsun size...

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

domatesli pilavı bulgur ya da pirinç ne olursa olsun bayılırım. ama kaşarlı hiç denememiştim. denenmeli listesinde yerini almıştır :)

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik,cok nefis, hele bol kasarli,hmmmm

Sevgiler

yersofrasi.org dedi ki...

Domatesli pilavı oldukça severim. Kaşarla nefis olmuş. Ellerinize sağlık.

biyasimadahagirdim dedi ki...

domatesli pilavı severim bu tarifi mutlaka denemek lazım ,hatta akşama annemin planı yoksa hemen denenmeli:)

umutluhayat dedi ki...

aylincimmm enfes görünüyor.ellerine sağlık sevgiler...

Gülcan dedi ki...

DOMETESLİ PİLAVI BİLİYORUM AMA KAŞARLISINI DUYMAMIŞTIM EMİNİM ÇOK GÜZEL OLMUŞTURB.ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER.

derya dedi ki...

Sarı şekerim enfes görünüyor karnım
aç alıp kaçtım öpüyorum.

ŞÜKRAN dedi ki...

Yine benim çok seveceğim bir tarif olmuş sevgili Aylin. domatesli pilavı her fırsatta sevdiğimi yazar dururum evde kızlarhariç eşimle ben çok severek tüketiriz ama böyle fırınlamak doğrusu hiç aklıma gelmemişti deneyeceğim eline sağlık. Mantarlı karnıyarık ta ayrıca muhteşem görünüyor. kocaman sevgiler.

Fatma dedi ki...

çok nefis görünüyor ellerine sağlık pilav tart olmuş:)
sevgile canım

nilay dedi ki...

Domatesli pilava ailecek bayılırız ama hiç kaşarlı yemedim. Denemek lazım. Ellerine sağlık.

birsence dedi ki...

bu harika br lezzet olmuştur aylinciğim fikrine ve eline sağlık...

Lezzet Karnavalı dedi ki...

tam da domates zamanıyken,nefis!eline sağlık,çok güzel görünüyor. bende mısırlı pilav yapıp,senin gibi kaşr peyniri ile fırınlıyorum,öyle de çok lezzetli oluyor..
sevgiler.

evatolyesi dedi ki...

Domatesli pilavın benim içinde yeri bir başkadır:))kaşar peynirlisini hiç denemedim ellerinize sağlık

ZELİHA dedi ki...

Aylincim ben böyle şahane pilavı hergün,her öğün yiyebilirim :))
Ellerine sağlık ,çok nefis gözüküyor..
Mutlu akşamlar diliyorum...

yıldız dedi ki...

Domatesli pilavı çok severim bir de fırında kaşarla denemek gerek

ellerine sağlık

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık canım...

Pastane'den dedi ki...

Aylin nasıl nefis bir görüntüdür öyle, domatesli pilav ve kaşar peyniri tadı muhteşem olmuştur ellerine sağlık

LaMa dedi ki...

sabah 7 de agzima su biel koymamisken gordum bu pilavi, nasil canim cekti ki ben domatesli pilav sevmem! o kasarlarin goruntus, hm hmmm cok bsarili bir calisma olmsu ellerine saglik
(simdi sana ozelden mail atiyorum;))

şirin aksoy dedi ki...

değişik bir tat..nefis görünüyor ayrıca:)) ellerinize sağlık:))

mine dedi ki...

pirinçle kaşar yan yana düşünmemiştim olur mu olur Aylinim yapmış olmuş işte ellerine sağlık canım
güzel bir haftasonu dileklerimle...

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Yanında ayranla tam bir yaz yemeği olmuş.Harika görünüyor,eline sağlık canım.
Sevgilerimle...

Bir Dilim Aşk dedi ki...

Aylinciğim kaşarlı domatesli pilavın harika görünüyor, ellerine sağlık.
Sevgilerimle...

sarışın mamba olmaz mı? dedi ki...

oy oy oyyy bu saatte canıma pilav çektirttin :( napcaz bakalımmm

yeşim dedi ki...

bu pilav yenmezmi aylinim enfes olmuş.ellerine sağlık...mutlaka deneyeceğim...aylincim içine haşlanmış tavuk etide koysak nasıl olur ?ağır olmaz değilmi?

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Yeşim ablacım bana kalsa ağır olmaz bana ağır gelen bişeye rastlamadım çünkü şimdiye kadar:)Şimdiden ellerine sağlık:)

HEDEN dedi ki...

Çok degışık bır pilav sunumu olmuş ellerıne saglık.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Hmmm..Pilav ve kaşar..Hiç düşünmezdim doğrusu. Ama nefis de görünüyor. Bakalım, denerim belki de:)) Ekkerine sağlık tatlım..

tarif dedi ki...

elinize sağlık geçen gün denedim tarifinizi gerçekten çok güzel oldu tavsiye ederim herkese

Şehnaz dedi ki...

aylinnnn bu nasıl güzel bir tarif..yaratıcı arkadaşım..ellerine sağlık...