17 Aralık 2010 Cuma

İÇ PİLAV VE FIRINDA TAVUK BAGET(YENİ YIL TARİFİ)

Sevgili Yasemin'in düzenlediği yeni yıl etkinlik tariflerine aslında çok daha özendi birşeyler hazırlamak isterdim ama bu aralar mutfakta çok zaman geçiremediğim için hepsinin toplam hazırlanma ve pişme süresi 45 dakika olan bu tabağı paylaşmaya karar verdim...Eee nede olsa yeni yıl bu sene cuma akşamı ve evde kutlayacak olan bir çoğumuz büyük ihtimalle geç gidecek evlerine:)


FIRINDA TAVUK BAGET

8 adet derisi çıkartılmış baget
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı köri
2-3 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
-1 adet fırın torbası-1 tatlı kaşığı un

Genişçe bir karıştırma kabına tavuk bagetlerimizi ve bütün baharatlarımızı ilave edip iyice harmanlayalım.Fırın poşetimizin içine bir miktar un ilave edip heryerine değmesini sağlayalım. Tavuklarımızı sosu ile poşetin içine yerleştirip poşeti kürdan yardımı ile bir iki yerinden delelim.200 derece ısılı fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.


İÇ PİLAV
250 gram minicik doğranmış kuzu kara ciğeri
1 kurusoğan
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı yenibahar,1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuru nane,tuz
4 su bardağı tavuk suyu veya normal su
yarım çay bardağı sıvıyağ,1 yemek kaşığı tereyağ

yarım demet dereotu ve maydanoz



Pilav tenceremize minik yağ ve dolmalık fıstıklarımızı ilave edip fıstıklar pembeleşene kadar kavuralım. Minik doğradığımız soğanımızıda ilave edip biraz kavurduktan sonra ciğerlerimizi ekleyelim.Ciğerlerin rengi dönünce pirinci de katarak biraz daha kavuralım .En son baharatlarımızı ve suyunu koyalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Altını kapatmaya yakın minik doğradığımız maydanoz ve dereotumuzu ilave edelim ve tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyup yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra büyükçe bir servis tabağına koyduğumuz iç pilavımızın ortalarına bagetlerimizi koyarak servis yapalım.

Afiyet Olsun..

Ben çok yakıştırdığım çin patates püresi ile servis yaptım....

37 yorum :

birdutmasali dedi ki...

DEMEK ETKİNLİK VAR, Hiç haberim yok takip edemedim .
ama seni seve seve takip ediyorum aylinim :)
ellerine sağlık canım..
gayet hoş tabağın üzülmek yok.
sevgiler canım

EcE Çakıroğlu dedi ki...

yapmadım yapamadım ama nasıl severim tutturamamda tiskinirim diye korktum hep aldım iç pilav tarifini cesaret edersem yıl başı akşamı yapıcam sağ ol ellerine sağlık.

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık Aylincim...

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

benim aktara dönmüş evden de zaten ancak iç pilav çıkar:) ellerine sağlık! tarif arayanlar için iyi bir başvuru olmuş yeni yıl tarifin... Afiyet olsun!

emel (domates sepeti) dedi ki...

ellerine sağlık aylin hanımcım. Pek güzel görünüyor...

Gulos dedi ki...

Yılbaşı gecesi için misafirlerim var ama yapabilir miyim acaba?
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.

sevda deniz dedi ki...

çok lezzetli görünüyor pilavda tavuklarda.bakınca canım çekti sabah sabah.ellerine sağlık arkadaşım.öpüyorum.

ham ham ev yemekleri dedi ki...

SUNUM GÜZEL TARİF GÜZEL.. DAHA NE OLSUN..ELLERİNE SAĞLIK..

αѕαннαяα dedi ki...

Immmmmmmmmm muhteşem gözüküyor.

zeynep dedi ki...

Ellerine sağlık Aylinimm banada püre ile daha hoş göründü nedense:))Hayırlı Cumalar.

yeşim dedi ki...

nefis bir görüntüü

ellerine sağlık
sevgiler

Gökce dedi ki...

ooooo. görüntü harika. tadı da öyledir eminim. ellerine sağlık. sevgiler

derya dedi ki...

Sarı şekerim kalbimi tam 12'den vurdun:))Ellerine sağlık enfes ko
caman öpüyorum.

reyhandan dedi ki...

bagetleri ben yiyebilirim aylincim ellerine sağlık hayırlı cumalar banada beklerim SELAMETLE...

Sevil dedi ki...

canım ellerin dert görmesin şahane olmuş o bagetlerden bendeisterim ..

tatesal dedi ki...

Ellerine sağlık çok şık bir sunum ve harika lezzet...yeni yılın kutlu olsun canım,bol kahkaha,neşe ,sağlık ve huzur olsun...

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık enfes olmuş,sevgiler.

Meliha Çalışkan dedi ki...

Tam öğlen saati ve çok açım o tabağı istiyoruuuum.
Ellerine sağlık
Nefiss görünüyor.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık canım,nefis görünüyor.

Vijdan dedi ki...

Hımm çok güzeller :)

İç pilavı tutturursam eşime tam bir yeni yıl hediyesi olur :)

Ellerine sağlık..

nurseninhobileri dedi ki...

Ellerine saglik.yilbasi icin bulunmaz bir yemek, ellerine saglik canim. Sevgiyle kal canim.

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Son zamanlarda marketlerdeki tavukların hiç lezzeti olmuyor. Tavuğu yemek için süsleyip, soslamak gerekiyor benim için... İç pilavı içindeki ciğerden dolayı yiyemiyorum. Ama sunum çok şık, sevenler için güzel bir lezzet olduğu aşikar. Ellerine sağlık Aylinciğim. Sımsıcak sevgiler...

NarincE dedi ki...

Bizim evde de mezeden başka bir şey konuşulmuyor yılbaşı akşamı için. Eşim yemek istemem meze yeter diyor ama bir yandan da soruyor hindi kaç klo olsun? Ne tatlı telaş değil mi?

Pastane'den dedi ki...

oo daha ne olsun nefis bir yemek
ellerine sağlık

misketlimonu dedi ki...

Akşam akşam karnım acıkmışken sayfana bakayım dedim. Ağzım sulandı Aylin'cim. En sevdiğim ikili tavuk ve pilav. Hem de iç pilav. Nefis görünüyor..

lezzet sefasi dedi ki...

Ne guzel bir sunum ve tarif.Ellerine saglik canim.
Sevgiler
Sefa

ASUMAN dedi ki...

MUHTEŞEM İŞTAH AÇICI GÖRÜNTÜSÜ VAR :)BU AÇ KARNA BU UZAK GÖRÜNTÜ HİÇ OLMADI:(((

dokuzuncubulut dedi ki...

Ellerine sağlık Aylin'ciğim. Lezzeti, sunumu, her zamanki gibi çok güzel olmuş.
Sevgiler.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aylincim, iç pilava bayılırım, nefis olmuş tavuklarla..Ellerine sağlık canım..

HASRET dedi ki...

cok lezziz görünüyor..ellerine saglik canim..sicacik sevgilerimle..

Nehir İda dedi ki...

Çalışan annelere pratik tarifler olması harika artık sık sık buradayım:)

mintininmutfağı dedi ki...

canım tam bir tavuk sever olarak bayıldım tarifine.
hem pratik
hem lezzetli
hem de yılbaşına yakışacak görüntüde.
ellerine sağlık canısı...

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerine saglik Aylin, yine dokturmussun.

Özlemhan dedi ki...

Ellerinize sağlık canım bende yapıyorum hindinin içine dolduruyorum.

anneminkızıyım dedi ki...

Hiiim mis gibi kokular geldi burnuma, ellerine saglik canim, cok istah acici bir servis olmus, sevgiler....

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Ellerine sağlık canımcığım. İç pilavı bir türlü sevemesemde bagetlerden kaptım bir tane..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

iç pilavı hayatında hiç yapmayan galiba ben kaldım:) ama görünüşler sunumlar bayıldım aylinciğim ellerin deret görmesin canım benim:) patates püreside tam yakışır yanii:D