Bizim evde pilav ve makarna çok sık pişmez.Akşam yemeklerini bir kaç çeşit hazırladığım için pilav ve makarnaya ya yer kalmaz yada tercih edilmez.Ama iç pilav ve domatesli pilavın yeri ayrıdır.Yaptığım beşamel soslu tavuklu karnıyarığın yanına (tarifi gelecek) domatesli pilav pişirdim ve hazır fırın çalışıyorken arasına ve üzerine kaşar peyniri serpip fırınladım.Daha evvelde bir kaç kez denediğim bu şekildeki pilav bence en çok domatesliye yakıştı.
Domatesli Kaşarlı Pilav
1 yemek kaşığı tereyağı(tepeleme)
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı pirinç (gönen baldo kullandım)
4 adet domates
3 su bardağı su(veya et suyu)
1 adet et bulyon**(tercih etmeyenler kullanmayabilir)
1 tatlı kaşığı tuz,2 adet kesme şeker
100 gram kaşar peyniri rendesi
Pirinçlerimizi yaklaşık 20 dakika ılık ve tuzlu suda bekletip süzüyoruz.Pilav tenceresine yağları alıp eridiğinde pirinç,tuz ve şekeri ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar çok karıştırmadan kavuruyoruz.Bu sırada domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde doğruyoruz ve şeffaflaşmaya başlayan pirincin üzerine domatesleri ekliyoruz.Domatesler iyice eriyene kadar arada karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.Suyunu ve bulyonu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Suyunu çektiğinde kapakla tencere arasına her zamanki gibi kağıt havlu koyarak 5-10 dakika pilavımızı dinlendiriyoruz.
Fırın kaplarının yarısına dinlenen pilavdan bir kaç kaşık koyup ortasına kaşar rendesi serpip üzerine tekrar bir kaç kaşık pilav koyuyoruz.(yani kaşar hem ortada hem üzerinde olacak)En üstede kaşar peyniri rendesini serpip 200 derece ön ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun...
Yöntem 2:Dilerseniz domatesli pilav için kabuklarını soyduğunuz domatesleri rondodan geçirin,erittiğiniz yağlara önce domatesi alıp suyunu çekene kadar pişirin.Daha sonra pirinçleri koyun ve kavurmaya devam edin.Pirinçler şeffaflaştığında suyunu koyun.Ben tam mevsimindeyken domatesin tadını iyice almak istediğim için yazın bu yöntemi kullanmıyorum.
33 yorum :
ilginç bir sunum olmuş ama, domates, pirinç kaşar hepsi başlı başına sevdiğim malzemeler ...birarada güzel olmuştur...denemem lazım...ellerinize sağlık
ne zamandır canım domatesli pilav çekiyor ama eşim sevmiyor diye yapamıyordum. böyle yapsam ya, o da yer :) aman ne mutlu oldum akşama yapacak yemeğimi belirledim diye :))
teşekkürler!!!
Ellerine sağlık çok güzel olmuş uzun zamandır aklımda domatesli pilav vardı mutlaka deniyicem.
Canım benim ellerine sağlık nefis görünüyor...Domatesli pilavı biliyordum da kaşarlısını ilk defa duyuyorum. Çok güzel bir alternatif teşekkürler tatlım afiyet olsun size...
domatesli pilavı bulgur ya da pirinç ne olursa olsun bayılırım. ama kaşarlı hiç denememiştim. denenmeli listesinde yerini almıştır :)
Ellerine saglik,cok nefis, hele bol kasarli,hmmmm
Sevgiler
Domatesli pilavı oldukça severim. Kaşarla nefis olmuş. Ellerinize sağlık.
domatesli pilavı severim bu tarifi mutlaka denemek lazım ,hatta akşama annemin planı yoksa hemen denenmeli:)
aylincimmm enfes görünüyor.ellerine sağlık sevgiler...
DOMETESLİ PİLAVI BİLİYORUM AMA KAŞARLISINI DUYMAMIŞTIM EMİNİM ÇOK GÜZEL OLMUŞTURB.ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER.
Sarı şekerim enfes görünüyor karnım
aç alıp kaçtım öpüyorum.
Yine benim çok seveceğim bir tarif olmuş sevgili Aylin. domatesli pilavı her fırsatta sevdiğimi yazar dururum evde kızlarhariç eşimle ben çok severek tüketiriz ama böyle fırınlamak doğrusu hiç aklıma gelmemişti deneyeceğim eline sağlık. Mantarlı karnıyarık ta ayrıca muhteşem görünüyor. kocaman sevgiler.
çok nefis görünüyor ellerine sağlık pilav tart olmuş:)
sevgile canım
Domatesli pilava ailecek bayılırız ama hiç kaşarlı yemedim. Denemek lazım. Ellerine sağlık.
bu harika br lezzet olmuştur aylinciğim fikrine ve eline sağlık...
tam da domates zamanıyken,nefis!eline sağlık,çok güzel görünüyor. bende mısırlı pilav yapıp,senin gibi kaşr peyniri ile fırınlıyorum,öyle de çok lezzetli oluyor..
sevgiler.
Domatesli pilavın benim içinde yeri bir başkadır:))kaşar peynirlisini hiç denemedim ellerinize sağlık
Aylincim ben böyle şahane pilavı hergün,her öğün yiyebilirim :))
Ellerine sağlık ,çok nefis gözüküyor..
Mutlu akşamlar diliyorum...
Domatesli pilavı çok severim bir de fırında kaşarla denemek gerek
ellerine sağlık
çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık canım...
Aylin nasıl nefis bir görüntüdür öyle, domatesli pilav ve kaşar peyniri tadı muhteşem olmuştur ellerine sağlık
sabah 7 de agzima su biel koymamisken gordum bu pilavi, nasil canim cekti ki ben domatesli pilav sevmem! o kasarlarin goruntus, hm hmmm cok bsarili bir calisma olmsu ellerine saglik
(simdi sana ozelden mail atiyorum;))
değişik bir tat..nefis görünüyor ayrıca:)) ellerinize sağlık:))
pirinçle kaşar yan yana düşünmemiştim olur mu olur Aylinim yapmış olmuş işte ellerine sağlık canım
güzel bir haftasonu dileklerimle...
Yanında ayranla tam bir yaz yemeği olmuş.Harika görünüyor,eline sağlık canım.
Sevgilerimle...
Aylinciğim kaşarlı domatesli pilavın harika görünüyor, ellerine sağlık.
Sevgilerimle...
oy oy oyyy bu saatte canıma pilav çektirttin :( napcaz bakalımmm
bu pilav yenmezmi aylinim enfes olmuş.ellerine sağlık...mutlaka deneyeceğim...aylincim içine haşlanmış tavuk etide koysak nasıl olur ?ağır olmaz değilmi?
Yeşim ablacım bana kalsa ağır olmaz bana ağır gelen bişeye rastlamadım çünkü şimdiye kadar:)Şimdiden ellerine sağlık:)
Çok degışık bır pilav sunumu olmuş ellerıne saglık.
Hmmm..Pilav ve kaşar..Hiç düşünmezdim doğrusu. Ama nefis de görünüyor. Bakalım, denerim belki de:)) Ekkerine sağlık tatlım..
elinize sağlık geçen gün denedim tarifinizi gerçekten çok güzel oldu tavsiye ederim herkese
aylinnnn bu nasıl güzel bir tarif..yaratıcı arkadaşım..ellerine sağlık...
Yorum Gönder