15 Nisan 2014 Salı

Ispanaklı Dilimler



   Misafir sofralarınıza çok yakışacağını düşündüğüm bir tarif var bugün... Gören herkesin tarifini istediği çok lezzetli ve çok şık bir tuzlu salata.

   Pandispanyayı tepsiye yayarken ay bu tepsiye yetmez bu gibi geliyor hiç endişelenmeyin zaten kabarmayacak ve ince olacak hamur. Yapımı hiç zor değil ,mutlaka deneyin.

   Ayrıca masa örtüsü ve runner için Apolene 'ya çok teşekkürler.Ürünlerini mutlaka bir göz atın samimiyetimle söylüyorum ki kumaşları inanılmaz kaliteli ...


ISPANAKLI DİLİMLER

Yarım kilo ıspanak yaprağı
5 yumurta(akı ve sarıları ayrılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım paket kabartma tozu
5 kahve fincanı un

İç Harcı;
300 gram labne peyniri
10 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
2 adet közlenmiş kırmızı biber
7-8 dal dereotu
6-7 adet karnişon turşu



Ispanak yapraklarını yıkayıp kendi suyuyla biraz haşlayın.Soğuyunca blenderden geçirip püre haline getirin.5 yumurta akını 1 tatlı kaşığı tuz ile mikser yardımıyla  kar haline gelinceye kadar çırpın.

Diğer tarafta 5 yumurta sarısı,5 yemek kaşığı sıvıyağ, blenderden geçirilmiş ıspanak püresi,yarım paket kabartma tozu ve unu iyice çırpın.Kar haline gelmiş yumurta akını tahta kaşık yardımıyla söndürmeyeye çalışarak ıspanaklı karışıma yavaşça yedirin.

Büyük dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Hamuru tepsinin heryerine gelecek şekilde incecik yayın ve 160 derecede 15-20 dakika pişirin.Hamur kağıttan ayrılıyorsa pişmiş demektir,çok pişirmeyin.

Hamur biraz soğuduktan sonra istediğiniz şekilde dilimleyin.Ben 2 parmak genişliğinde 4 parmak uzunluğunda dikdörtgenler kestim.Siz daha minik karelerde kesebilirsiniz.

İç harç için ; labne peynirine,ince doğranmış zeytin,dereotu,közlenmiş biber,karnişonu koyun karıştırın.Bir dilim pandispanya alıp üzerine iç harç sürün ve ikinci dilimi kapatın.En üste ortayada bir çay kaşığı kadar iç harç koyun.Bütün malzeme bitene kadar tekrarlayın.

Afiyet Olsun.

Not:Dilerseniz pandispanyayı bir gün önceden pişirebilirsiniz.

17 yorum :

Gamze Esra Ersöz dedi ki...

Ne güzel görünüyor, ellerinize sağlık :)

nursen aksoy dedi ki...

Çok şık görünüyor,ellerinize sağlık..sevgiler.

oZGe dedi ki...

Çok değişik bir tarif, bayıldım. Ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum. Ellerine sağlık.

melisa dedi ki...

eline sağlık cok güzel ayrıca masada güzel görünüyor

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Harika çok değişik olmuş ellerine sağlık...canımcım yumurta aklarını ayrı çırpmanın özelliği nedir?

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

Çok güzel bir tarif, hem de sunumu çok şık, ellerinize sağlık...

mutfagabuyrun dedi ki...

çok değişik gerçekten canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Nursevin Sönmez dedi ki...

ellerinize sağlık. Rulo denemem olmuştu fakat başarılı olamamıştı..Bunla rçok daha güzel ve pratik olmuşlar. Teşekkürler.masa örtünüzüde güle güle kullanın.

Turuncu Tatlar dedi ki...

eline sağlık canım rulosunu denedim ama bu şekilde hiç aklıma gelmezdi gerçektençok şık olmuşsevgiler..

Oglak Kizlari dedi ki...

Görünüş harika gerçekten. Peki tadı nasıl??

Ellerinize sağlık.

Meraklı anne

Aylin AKIN dedi ki...

Oğlak kızları, tadıda epey güzel :)

Yemek Tarifleri dedi ki...

Sunum ve tarif çok güzel. Ispanağı bu ara bol bol tüketmek gerek. Yemeğini ve böreğini sık sık yapıyorum ama bu şekilde ilk defa gördüm. Mutlaka deneyeceğim. Takipteyim bundan sonra. :) Ellerinize sağlık.
Börek Tarifleri

Serap dedi ki...

Sunum güzel, tarif güzel, renkler güzel,...daha ne olsun. Ellerinize sağlık.

Seda Yazici dedi ki...

not ediyorum Aylincim en yakin zamanda cay soframa yapicam izninle;)

Deniz dedi ki...

Harika bir aperatif olur bu. Görüntüsü de çok hoş. Ellerinize sağlık.

Sinem Emine Arslan dedi ki...

Merhaba Aylin hanım, büyük fırınımız yok evde, verdiğiniz ölçüyü ikiye bölüm mini kare fırında pişirsek olur mu? çok teşekkürler

Aylin AKIN dedi ki...

Küçük mini fırın tepsisiyse olur ancak orta boysa hamur az gelir