22 Mayıs 2014 Perşembe

Döküm Tencerede Patates Dolması


Akşama ne pişirsem diye ev hanımları daha kahvaltıda düşünmeye başlar değil mi?Bu tarif hem  görselliği, hemde pratikliğiyle evde sık pişirilecek yemekler arasına girmeye aday bir yemek...

Çocukların ve büyüklerin severek tükettiği patatesin , döküm tencerede közlenip dolmaya dönüştüğü bu lezzetin tadını hayal edebiliyorsunuzdur :)

 Üstelik 2 yıldır severek kullandığım döküm tencere markası Hecha ile pişirme süresini çok  azaltıyoruz.Isı bütün tencereye eşit yayılıp  sağlıklı pişirim yapıyor.Fazla yağ ve su  eklemeden besinlerin lezzetini ve değerini koruyarak nefis lezzetler elde edebiliyorsunuz.

6 kişilik hazırladığım bu yemekte ben Hecha Ottomann Raund Serisi 28 cm'lik tencereyi kullandım.

Bu tencereleri düdüklü tencere kullanmaktan korkan hanımlar içinde şiddetle tavsiye ediyorum.



KÖZLENMİŞ PATATES DOLMASI (6 adet)

6 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz

İç Harcı İçin;
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet çarliston biber
yarım çay bardağı su
7-8 dal maydanoz
tuz,karabiber

Üzeri İçin;
6 dilim taze kaşar peyniri
6 adet cherry domates




Fırını 200 dereceye getirip tencereyi kapağıyla birlikte ısıtmaya başlayın.

Patateslerin kabuklarını soymayacağımız için temiz bir  fırça ve su yardımıyla iyice fırçalayıp kurulayın ve kürdanla bir kaç yerden delin.Patatesleri dikkatlice ısınmakta olan tencerenin içine koyup yaklaşık 20-25 dakika közlenmeye bırakın.

Bu sırada,1 adet kuru soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağda soteleyin.Ardından minik doğradığınız biberleri ve salçayı ekleyin .Bir iki çevirip kıymayı da ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.Yarım çay bardağı su,tuz ve karabiberi ekleyin suyunu hafif çektiğinde altını kapatın.İnce kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştırın.

Patatesleri dikkatlice tencerenin içinden alarak yan yatırın ve üstünden biraz kesin.Kestiğiniz yerden çay kaşığı yardımıyla patateslerin içini oyun ve içinden çıkan patatesleri ezerek kıymalı harca ilave edin.






İçlerini oyduğunuz patateslerin her birinin ortasına biraz tereyağ koyup tuz serpin.Ardından içlerini kıymalı ve patatesli harç ile doldurup tekrar tencereye koyalım ve kapağı kapalı olarak fırında 15 dakika daha pişirelim.

Son 5 dakika kapağı açarak her bir dolmanın üzerine bir dilim kaşar peyniri ve 1 adet cherry domates yerleştirelim.5 dakika daha fırınlayıp sıcak olarak servis yapalım.


Afiyet Olsun.


8 yorum :

BENİM PASTA EVİM dedi ki...

Sunum süper olmuş, kumpirin başka bir versiyonu gibi tahmin ediyorum ellerinize sağlık harika görünüyor, döküm tenceremi alır almaz deneyeceğim tariflerden biri:)

nursen aksoy dedi ki...

Bayılırım patates dolmasına,ellerinize sağlık..Bu döküm tencereleri bende çok severek kullanıyorum,çok lezzetli ve çabuk pişiriyor..

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Harika olmuş dolma Aylincim,ellerine sağlık...döküm tencereyi hep görüyorum çok ağır diye almak istemedim ama sen şimdi anlatınca ikna oldum,teşekkürler...hayırlı cumalar...

HATİCE ÇAĞLA TAŞKIN dedi ki...

döküm tencerem yok borcamda yapabilirimiyim ki acaba?

HATİCE ÇAĞLA TAŞKIN dedi ki...

döküm tencerem yok borcamda yapabilirmiyim acaba? acil cevAp

Aylin AKIN dedi ki...

Olur tabikide

ÇİLEK SEPETİ dedi ki...

Ellerinize sağlık harikasınız 😊😊😊😊 sevgilerimle..

ÇİLEK SEPETİ dedi ki...

Harikasınız ellerinize sağlık 😊😊😊😊 sevgilerimle ...