3 Haziran 2011 Cuma

Kısır





Kısırı sevmeyen varmıdır bilmiyorum ama ben çok severim.Heleki bol ekşili ve acılı ise değmeyin keyfime.Günlerin baştacı olan bu salata aynı zamanda belki yanında bir bardak ayran ile bir öğün olabilecek doyuruculukta...Ben misafirlerimden kalan kısırı ertesi gün fotoğrafladığım için yeşillikler biraz can çekişiyor ama deneyenler bilir bence soğuk soğuk böyleside çok lezzetli :)


Kısır
1 su bardağı ince bulgur(çiğ köftelik)
1 su bardağı kaynar su
1 adet iri domates
6-7 dal taze soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarmısak
1 küçük kurusoğan
7-8 dal maydanoz ve taze nane
1 çay kaşığı tuz,yarım limon suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi

İnce bulgurun üzerine kaynar suyu döküp karıştırma kabının kapağını kapatalım.5 dakika kadar sonra bulgura salçaları ,tuz ve baharatları ekleyip tahta kaşık ile iyice özdeşleşene kadar karıştıralım.

Küçük doğradığımız domates,ince doğranmıştaze ve kurusoğan,ince kıyılmış maydanoz ve nane,rendelenmiş sarmısak,zeytinyağı ,limon ve nar ekşisini katıp iyice karıştıralım.

Servis sırasında yanına karnişon turşu ile servis yapabilirsiniz

Afiyet Olsun..

Not:İsterseniz içine ince doğranmış salatalık ve bir kaç yaprak kıvırcık doğrayabilirsiniz.





28 yorum :

Limon çiçekleri dedi ki...

Gece gece karnım tok,sırtım pek:))ama canım nasıl çekti anlatamam.Kaç gündür aklımda yapmak istiyorum..Ellerine sağlık..

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Yok canım yoktur sevmeyeni:) Ben tokta olsam yerim ayol bu kısırı :)
Ellerine sağlık Aylinciğim..

Funda Ceyhan dedi ki...

Bayılırım kısıra, bu arada tariflerimiz aynı ben sadece sarımsak koymuyorum ama çok nefis görünüyor canım, ellerine sağlık..

Gülcan dedi ki...

OOOHHH MİS GİBİ ELLERİNİZE SAĞLIK BENDE ÇOK SEVERİM NASILDA CANIM İSTEDİ. SEVGİLER.

Fatma dedi ki...

AYLİN 'CİM BAYILDIM KISIRINA HEMDE BU SAATEE İNAN OLSA YERİM:) ÖYLE GÜZEL ANLATTINKİ EKŞİLİ EKŞİLİ IMMM
HAYIRLI GECELER CANIM:)

olsada yesek suzan dedi ki...

kısır olmazsa olmazım bayılırım valla görünce ağzım sulandı ellerine sağlık canım...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Aç karnına bile yerim kısırı o kadar yani :)

Ellerine sağlık canım.

feray dedi ki...

Off Aylin canım hiç kısır sevilmezmi
bayılırım ellerine sağlık bitanem..

@ysun dedi ki...

Bayılırım kısıra hele biber salçasıyla yapıldıysa birde bol eşkiliyse yerim ki ne yerim ellerine sağlık Aylincim ...

Küçük Mucizem dedi ki...

iskenderun da yapılışı çok farklı olsa da her türlü gideri vardır :)

♥pemb€sinti♥ dedi ki...

Ellerine sağlık Aylin'im yaa:) olsada yesemm mm mm

ruhum dedi ki...

Günaydınlar:)
valla sabahın bu saatinde cnm kısır çekti,ne yapsam şimdi:)
ellerine sağlık

otuzundansonra dedi ki...

Ellerine sağlık çok leziz görünüyor.

yemyeşildeniz dedi ki...

hmm çok güzel görünüyor. ellerine sağlık :)

yersofrasi.org dedi ki...

Kısır hiç sevilmez mi? Hele de bol ekşili ise. Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.

nannemaydonoz.blogspot.com.gül dedi ki...

komşularla bugün parktaydık bende kısır yaptım kesinlikle olmazsa olmazızımızdır kısır,eline sağlık...

Akdeniz Kızı dedi ki...

gayet güzel ve iştah açıcı görünüyorlar ellerinize sağlıkkk

Aycan dedi ki...

Bende çok severim aylincim.Ellerine sağlık.

N♥rbetüL dedi ki...

Patlayana kadar yiyebilirim :)) Ellerine sağlık.
Ben salçayı çiğden değil de kavurarak koyuyorum içine. O da farklı bir tat katıyor ;)
Bi de bol sumaklı tüketiyorum. Ay ağzımın suyu aktı :D

mehtap dedi ki...

Ağzım sulandı.Çok severim.Yalnız sarımsak hiç denememiştim.Yakışmıştır eminim.

GÖNÜL dedi ki...

kısır mı bayılırım kim sevmez kısırı içinde helede turşu hımmm nefis

zeynep bayram dedi ki...

cidden şimdiye kadar sevmiyenini görmedim:)bizim evin favorisidir.

çeşnici Handan dedi ki...

Yazın kısır derim başka bir şey demem. Nefis olmuş Aylinim ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

İnci Yemek dedi ki...

çok severim kısırı:)enfes sunum olmuş tadını düşünemiyorum:)
Tabağın hepsini alıyorum sevgilerimi bırakıyorum aylinim,öpüyorum seni...

Binbirçeşni dedi ki...

ben hiç sevmem bılıyormusun:))) hatta sevmezdım dıyım cunku kısır seven mısafırlerıme yaptıgımda oglum kaşıkkaşık yedi..ogun bugundur oglum ıcın kısır yıyorum ve knedımde yıyorum aslında coook saglıklı....
ellerıne saglık enfessss...

annemineli dedi ki...

Aylinciğim; mutlaka beni bul, seni yakından tanımak isterim.sevgimle öptüm.....

SEDA dedi ki...

AYYY ŞAHANE BİŞEYY ŞİMDİ YAPTIM VE AFİYETLE YİYORUM...YEDİĞİM KISIRLARIN ENNN LEZZETLİSİ VE DE ÇOK PRATİK ..ÇOK TEŞEKKÜRLER TARİFİN İÇİN :)

ECE İSTANBULLU dedi ki...

Tarifi aldım :) bu akşamda bunu yapacağım nasılsa yanacak bişey değil :D