 |
| Çikolatalı Sufle |
Çikolatalı Sufle (2-3 kişilik)150 gram bitter çikolata (mutlaka bitter olsun çünkü sufledeki açık renk görüntüye tahammülüm yok:)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
üzeri için;
krema ve pudra şekeri
Öncelikle büyük bir tencereye su koyup kaynatalım ve içerisine çikolata ile tereyağ koyduğumuz sos tenceremizi su kaynayan tencerenin ortasına koyalım(dikkat içine su kaçmamalı)Çikolata ve tereyağ eriyip pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar arada karıştırıp altını kapatıp ılınmaya bırakalım.
Cam bir kaseye yumurta aklarını koyup mikser ile kar halini alıncaya kadar çırpalım.Yumurta akları krem şanti haline geldiğinde 1 yemek kaşığı toz şekeride ekleyip biraz daha çırpalım.
llınan çikolataya 2 yumurta sarısı ekleyip hızlıca karıştıralım.Çikolata ılık-soğuk ısıya geldiğinde içine 1 yemek kaşığı un ekleyip iyice karıştıralım ve çikolatayı tahta bir kaşık ile cam kasedeki yumurta aklarına karıştıralım.
Sufle kaplarımızı silikon yumurta fırçası yardımı ile iyice yağlayıp hamuru sufle kaplarına paylaştıralım.180 derece ön ısılı fırında 9-10 dakika pişirip sıcakken üzerine pudra şekeri koyup yanında süt kreması ile servis yapalım.(kremayı yerken kaşıkla üzerine döküp yiyebilirsiniz hem sufleyi soğutur hemde çok tatlı gelirse tadını bastırır)
Afiyet Olsun...
Dışardan bakıldığında kek kıvamında.....
İçini açtığımızda sıcak -akışkan karşı konulmaz lezzeti ile suflemiz hazır....
Not:Ben sufleyi sufle kabında servis ediyorum ancak içini daha rahat görebilmeniz için birini tabağa ters çevirdim(bence çok gereksiz,sufle kabında yenmeli:)))
Not:Ben sufleyi sufle kabında servis ediyorum ancak içini daha rahat görebilmeniz için birini tabağa ters çevirdim(bence çok gereksiz,sufle kabında yenmeli:)))
Sizde eğer sufleyi tabağa ters çevirecekseniz ilk aşamada sufle kaplarınızı tereyağ ile iyice yağlayın ve çevresine toz şeker serpiştirip buzdolabında bekletin.
Ayrıca fotoğraftaki sufleyi ben philips airfryer de pişirdim.12 dakikaya kurduğum 180 derecedeki airfryer'in süresi 10 dakika düştüğünde sufleleri içine yerleştirdim.
Bu sufle altı ve üstü kıtır kek ortası akışkan ama asla yumurta kokmayan bir sufle...Ayrıca itiraf etmem gerekirse vakit darlığında yumurta aklarını ayrı çırpma işini es geçerek bütün yumurtaya 1 yemek kaşığı şeker ekleyip iyice çırpıp un ilave ediyorum.En son tereyağ ile erimiş benmari usulü çikolatayı ekleyip sufle kaplarına öyle paylaştırıyorum.....
Hepinize sufle yapmak istiyorummmmmmmmmmmmm :)))
62 yorum :
Ayy canım böyle ben diyetteyken kalbımden vurdunn :)) nasıll bişi olmuş böyle ellerine sağlık...
sevgiler,
Ben hemen alabilirim suflemi sarı şekerim ellerine sağlık öpüyorum.
muhteşem çok severim ben... ağzım sulandı valla ellerinize sağlık
aylincimm:)
bana şimdi hemen gidip şu aletten aldıracaksınn bu gidişle:)
bunu o marifetli makina yaptı dedin yaa,düşüp bayılıyordum yani..:)
ellerine sağlık canımm yaa...
ben bi porsiyonla yetinmem ona göre canımm:))
sevgilerimle...
mmmm, nefis görünüyor.
bende yaptığın sufleden yemek istiyorummmmmmmmmmmmmmmm:))
çok güzel görünüyor
Yap valla canım, götünsü süper çünkü.Ellerine sağlık.
Sufleyi hep yerim de hiç yapmadım..Ama senin bu tarif sufle yaptırır Aylincim:).
Ellerine sağlık..
Sevgilerimle:).
aslı
bende yemek istiyorum bu sufleden harika görünüyor ellerine sağlık...
Ellerine sağlık harika görünüyor ve sabırsızlıkla bana yapacağın sufleyi bekliyorum sevgiler
enfes görünüyor ellerine sağlık
canım yaaa bunları nasılda güzel resimlemişsin.vallahi bakarken canım istedi.ellerine sağlık.öpüyorum.
merhaba aylin (hanım demek çok resmi geliyor) sufleler harika görünüyor bende yapmayı düşünüyorum en son krema demişsin ya piştikten sonra üstüne mi döküyoruz??
ya bak çok canım çekti:)cayımıda demledim ufaklıkta uyudu hemen gelsem kaldımıki?,tam yarına kızım ve arkadaşı için koyu kakaolu çikolata soslu kek yapayım derken bu ekranı görmek beni krize soktu hımmmm harika,yarın mutlaka yapacagım:)
sufle kabı olmayanlar nede pişirebilir
benim yokda :D
pek de canım çekti şimdi :)
sondaki pratik tarif tercihimdir. Bende çok üşeniyorum ve şu bulaşık işi sıkıyor beni ayrı ayrı çırpmaktansa hepsi bir yerde işime geliyor. Hiç denemedim ama senin bu tarifi not ettim şekerim. elleri,ne sağlık
Of yaaaa ben oynamak istemiyoruuummmmm ben bu suflelerden istiyoruuuummmm.. Aylin yemek yedim ama ben yemeğin üzerine aynen böyledışı kıtırımsı içi çağlayan gibi çikolata akan bir şeylerde yemek istiyorummm.. eline sağlık bu tarifi tuttum bırakmam by by..
son cümleye bittim :) vallahi yapan olsa da yesek ya
Teklifini kabul ediyorum Aylinciiimmmm bana hemen yapabilirsin sufleeee. Ellerine sağlık cnaım:) Bende yapmak istiyorum ama sufle kabım yok:(
Aylin ne yaptın öyle canım:))of ki of.ben bunu hazırlarım yemeden yanında uyumak lazım :)ben uyurken inşallah birileri yer bitirir:)
ellerine sağlık tatlım.
çok öpüyorum seni..
Sufle olsun, gerisi yalan olsun :)
Ellerine sağlık valla. Ben hala Dr.Oetker'in suflesiyle yetinmeye devam ediyorum..
Suflemi almaya geldim:) Elinize sağlık ben de hemen deneyeceğim tarifinizi harika görünüyor.
Bu tatlı insanı yoldan çıkarır :) Ellerine sağlık.
aylinimin canı tatlı istemiş ?
:=))))))
tatlılığı yetmemişmi kendisinin :=)
Muhteşem görünüyor. Ellerinize sağlık. Hemen denemek lazım ama, önce sufle kabı almalıyım. Küçük borcamlar olur mu ki?
aylinnn bunu bana yapmayacaktınn :))) nasıl fotolar bunlar böyle, süpersin, ellerine sağlık.
küçük kase borcamda olur minik güveç kaplarıda olur:))))
artikk bir sufle yapmam sartt olduuu , tarif harika aylin cikkk
Aylincim tamam hemen alayım suflemi :)
Kesinlikle denenecek..
Ne guzel ,mis gibi cikolata kokusu yayilmistir Eve,eline saglik
çok güzel görünüyor,bayılırım sufleye,ellerine sağlık1 bence de bitter çok daha fazla yakışıyor.
süper süper süper olmuş.canın iyi ki tatlı çekmiş...
Bunlar bır harıka,enfes baktıkça içim eridi vallaa,ellerıne saglık canım hafta sonu denıyecegım bu tarifi.
Fotoğraflar Eti Tutku reklamlarına taş çıkartıyor valla..Ellerine sağlık tatlım:))
Sufle yapmak nedense korkutmuştur beni. Sen öyle güzel anlatıyorsun ki sanki yapması çok kolaymış gibi :) Yok en iyisi sen yap biz yiyelim . Sevgiler canım ,ellerine dert görmesin e mi?
oyyyyyyyyy!!!!
sufleye hayır diyemem hemde senin hazırladıkların olursa tadından yenmez
ellerine sağlık Aylin
Ellerine saglik, ne guzel olmustur, harika Aylin'cigim.
Selam ve sevgiler...
Aylin hanım döktürmüş gene maşşallah
elletine sağlık canım süpersin:)))
aylincim sen ne yaptın böyle insanın aklını başından alıyor bu tatlı.. ellerine sağlık canım
sevgilerimle..
Ellerinize saglik. Sufleler cok guzel gorunuyorlar.
Sevgiler
Ayyyy sabah sabahhhh nası güzzel bir görüntüdür bu böyleeee!!! Ellerine sağlık canım ben de bu azara saklıyorum iştahımı. :)))
Sevgiler,
Evren
ellerine sağlık,en kısa zamanda deniycem.
bir şey daha sorabilir miyim:))
sufle çok kabarıyor mu kapları ne kadar doldurmamız gerekiyor önceden hiç sufle yapmadım da.. bu arada inşallah bugünde tarif eklersiniz sürekli takip ettiğim bloglarda yeni tarifler görmek beni çok mutlu ediyor kendinize iyiy bakın
Kapları 1 parmak eksik doldursan yeterlidir.Yumurta akının ayrı çırpıldığı tarif daha fazla kabarıyor.Ama ben genelde pratik olsun istediğim için alttaki şekliyle yapıyorum oda fırında fotoğraftakinden biraz daha fazla kabarıp bir kaç dakikada görülen şekline iniyor.Soğuyunca ise ortası çöküp iyice sönüyor.Sufleyi pişirdikten sonra artarsa buzdolabında sakla ertesi gün mikrodalgada 30-40 saniye ısıt ilk piştiği gibi akışkan kıvama gelecektir.Birde istersen hiç pişirmeden sufle kabında 3 gün bekletebilir canın istediğinde pişirebilirsin.
colette bilmiyorumki belkide sufleyi gözümüzde fazla büyütüyoruz ne dersin:)Beceremesekte bu malzemeler bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet ne kadar kötü olabilirki:)))
Ne yaptın sen böyle güzelim? beni benden aldın. Yap, hepimize yap, yardıma gelirim ben sana erken erken :)
merhaba aylincim ben sufleyi yaptım lezzet olarak çok güzeldi ama içi seninki gibi akışkan değildi sen pişirme süresini 10 dk olarak vermişsin ama baktığımda 10.dk da üstü daha pişmemişti ben yaklaşık 20 dk tutttum sence bu yüzden olabilirmi çok öpüyorum kendine iyi bak :)
Gamzecim kek yapmışsın sen:) bırak üstü pişmesin.bir dahaki sefere max 12 dakikadan fazla tutmamanı ve pişme süresince fırının kapağını sakın açmamanı tavsiye ederim:)bende öptüm
Merhaba Aylin Hanım :) Suflenizi ilk gördüğümde dedim ki kesinlikle yapmalıyım bu sufleyi ve yaptım da :) Lezzeti harikaydı fakat ufak bir sorun yaşadım. Sufleleri pişirdim. Fırından çıkardım ve 1 dk. sonra üst kısımları fosalmaya başladı :) Ben de şıklığını bozmasın diye üzerine ceviz ekledim :) Ama biraz moralim bozuldu diyebilirim. Tarifinizin aynısını uyguladım fakat neden fosalmaya başladığını bilmiyorum. İşte aşağıdaki resimdeki gibi oldu.
http://b1110.hizliresim.com/11/10/5/7302.jpg
Cevabınızı bekliyorum. Hoşçakalın :)
Merve sana mail attım :)Çökmeyen sufle olmaz zaten malesef çok hassas bir tatlı
aylincim aynen dediğin gibi yaptım ve harika oldu eşimde çok beğendi aynen resimdeki gibi oldu ve çökmedi:) yalnız eşim bitter çikolata sevmediği için ben sütlü çikolatayla yaptım bu hali de çok güzel oldu :) tekrar çok teşekkür ederim öpüyorum
Sevgili Aylinciğim,sufleni yaptım,çok güzel oldu ve guzel övgüler aldım.Sagol canım bu güzel paylaşının ıcın.
aylin,dakikayı 12 dk.ya ayarlayıp 10.dk.da kapları koydum demişsin.ee o zaman bu sufleler 2 dk.da mı pişti yani?kafam iyice karıştı...
Oyacım:)) şimdi 12 dakikaya kurunca geri geri geliyorya saat.9-10 dakikaya düştüğünde koyun içine sufleleri dedim.yani 9-10 dakika pişecekler.
kafam iyice durmuş.şimdi anladım Aylincim ya.Yalnız bu sufleyi böyle tutturmak her babayiğidin harcı değildir.suflenin fotoğrafını görünce "waaooow"dedim.Sen benim yaptıklarıma nasıl yapıyorsun bunları demişsin ya.emin ol sen de yaparsın çünkü o yetenek sende de var.ha bu arada yemek seçimlerin cidden çok dikkat çekici ve görsellik muhteşem.....
Ben de yapmaya çalıştım, tam istediğim gibi olmasa da fena olmadı. Sadece istediğim içindeki çikolatanın daha akışkan halinde olması. Bunun için neyi daha fazla ya da daha az yapmalıyım?
MErhaba
Çikolata gayet akışkandı aslında..Fazla pişirmiş olabilirmisiniz?Yada fırın ayarınızmı yüksekti?Çözüm olarak 1-1,5 dakika daha az pişirebilirsiniz.
Kesinlikle en iyi tarif! Yinede ben unu 2 kaşık koymayı tercih ediyorum 13 dk pişirme süresi. Elinize paylaşımınıza sağlık
2 kaşık un ve 13 dakika ile kek kıvamında ölmüyorsa sorun yok :) ellerinize sağlık
yaa ellerinize saglik cok cok cok guzel gorunuyor suffle yi hic yapmadimda yemedimde ama yarin denemek istiyorum fakat en sonunda sut kremasi koymaktan bahsetmissiniz ben sut kremasi diye birsey hic duymadim su biraz pudra sekeri ilave edip cirpinca kremsanti kivamina gelen kremalar var burada onlardan mi bahsettiniz acaba oyle birseyi cirpipta mi yaninda servis ediyoruz yoksa uzerine dokulen sivi birseymi ?? yardimci olursaniz sevinirim simdiden tesekkurler selamlar :)
Evet 200 ml lik paketlerde satılıyor süt kutusu gibi . Onu sufle yanına minik bir kâseye koyabilirsin yerken üzerine dökersin ama şartta değil . Pişirme süresini uzatma lütfen :)
Yorum Gönder