14 Kasım 2011 Pazartesi

Pancarlı Kabak Salatası



Bayram sebebi ile değişen düzenler yavaş yavaş yerini eski haline bırakıyor sanırım...Bayramda 2-3 günlük bir tura çıktık ve bunun geri dönüşü bana +3 kilo oldu malesef.Olsun yedik içtik sefamız olsun değilmi :)

Bu salatayı herkese şiddetle tavsiye ederim.Tuz biber kasım sayısı için hazırladığım bu sağlıklı ve nefis salata aynı zamanda çok doyurucu...



Pancarlı Kabak Salatası
3 adet orta boy kabak
1 orta boy havuç
1 kase susuz pancar turşusu
4-5 dal taze soğan
yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış mısır
yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu






Kabak ve havucu küpler halinde doğrayıp diri kalacak şekilde haşlayın.Pirinçleride aynı şekilde haşlayıp süzgeçten geçirin.


Derince bir salata kabına ince doğranmış taze soğan ,dereotu ve küp şeklinde doğranmış pancarlar ilave edilir.Haşlanan kabak,havuç,pirinç ve mısırdakoyulup tuz yağ ve limon suyu eklenip karıştırılır .


not:arzu edilirse bu salatayı limonsuz , her servis tabağının ortasına bir kaşık sarmısaklı süzme yoğurt &mayonez karışımı koyarak servis edebilirsiniz.... bence yoğurtlu mayonezlisi çok daha nefis oluyor.


Afiyet Olsun....


30 yorum :

Mutfak Defteri dedi ki...

Çok pratik bir tarif, görüntüsü de göz doyuruyor ellerinize sağlık. Mutlaka deneyeceğim.

derya dedi ki...

Sarı Şekerim sana yorum yazarken senden yorum geldi:)))salatan enfes
ellerine sağlık öpüyorum.

birtutamkekik dedi ki...

aylincimm,böylesine nefis hafif salatalar eşliğinde kurduğun sevgi dolu sofralar eşliğinde,
+ 3 kilo eminim yerini -5 kilolara bırakacaktır canısı...
:))
afiyet şifa olsun gezdiğin yerlerde yediklerin içtiklerin:)
görüntü muhteşem yine...
güzel ziyaretin çok teşekkür ederim:)
çokk mutlu ettin beni...
:)
gönülden kucaklıyorum seni...
sevgi ve muhabbet ile...
:))

birdilimdus dedi ki...

CANIMMMMMMMMM HARİKA BİR TARİF SAĞLIK DOLU VE GEREKTEN DE LEZİZ ELLERİNE SAĞLIK.

SEVGİLER,
EVREN

mavi ruyam dedi ki...

rengarenk olmus !!
ellerinize saglik :)

sevde dedi ki...

çok güzel görünüyor ve malzemelerinden nekadarda lezzetli olduğu anlaşılıyor,ellerinize sağlık

sevde dedi ki...

çok güzel görünüyor ve malzemelerinden nekadarda lezzetli olduğu anlaşılıyor,ellerinize sağlık

olsada yesek suzan dedi ki...

harika bir salata olmuş ellerine sağlık...

nesrin dedi ki...

Nefis görünüyor Aylincigim, ellerine saglik.

EBRULİ dedi ki...

ellerine sağlık canım,ilk fırsatta deneyeceğim ;)

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aylincim bu salata tam bir renk cümbüşü olmuş, üstelik oldukça da besleyici. Ellerine sağlık canım:).
Sevgilerimle...
aslı

aylin dedi ki...

hem lezzetli hem sağlıklı ellerine sağlık:)

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Şimdi bu salatayı ye başka birşey yeme.. Çok güzel görünüyor canım. Tuz-Biber dergisindeki röportajını okudum canım çok tebrik ediyorum seni.. Devamı gelmesi dileğiyle...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik renga renk cok güzel bir salata olmus .
Asagidaki lezletli görünüyor antep fistikli kurabiyenizde cok güzel görünüyor ellerinize saglik .Afiyetler olsun .

NarincE dedi ki...

Oooo çok sağlıklı, çok da lezzetli görünüyor. Genelde bu kadar güzel görünmez gözüme sağlıklı tarifler:)

MUTFAKISTAN dedi ki...

Ellerine saglik cok guzel cok hafif bir salata olmus
Sevgiler

evatolyesi dedi ki...

Yemeğin lezzeti kadar görüntüsüde cezbedici olmalı buda öyle bir salata:) ellerinize sağlık:)

yemekbiraşk dedi ki...

salata o kadar albeniliki bütün övgüleri hak ediyor:)
sevgiler

birdutmasali dedi ki...

aylinim,
ellerine sağlık,
renkler senin yüzün kadar ışıl ışıllar..
çok da severim... sen kadar :)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Aylinciğim;
ellerine sağlık olsun..
Nuray ablama katılıyorum salatan ışıl ışıl olmuş cidden..
renkler, bileşimler harika..
afiyet olsun:)

zencefil dedi ki...

Bayramda eklenenleri eritmek için iyi bir alternatfi :)

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Pancar mı dedin, yettim gari. Renklere bakar mısın, içim açıldı!

neslice dedi ki...

Ya Aylin, bin küsür izleyicin nasıl oldu? Yanlış anlama yemeklerin bloğun süper o yüzden demiyorum. Benim bi avuç izleyicim var artmasını istiyorum.

YeMeK vAkTi dedi ki...

Sanırım zamanla olan bişi bu geçen seneye kadar bende bir çok kişiyi izlemeye alıyordum ancak artık buna vaktim yok.500 izleyiciden sonrası genelde kendi kendine oluştu zamanla ,ziyarete gelenler siteni beğenince alıyorlar izlemeye özel bir formülüm yok yani neslicim ama vaktin varsa izle yorum bırak her bir bloğa sana geri dönüşü olacaktır

neslice dedi ki...

Tamam peki :)

Tümay Öztürk dedi ki...

Canım salata nefis duruyor. Zaten kabak favorimdir yanında pancar. Dergide okudum tüm tariflerini ellerine sağlık. Ya bu bayramlar ve dönüş kiloları fena! :((( Ben de bir beni durdursun modundayım koptum gidiyorum Ayliiinn:( Ellerine sağlık canım...

feray dedi ki...

Aylinim harika bir salata olmuş zaten bana salata olsunda başka birşey olmasın yeter.
Eline sağlık...

Kendimce dedi ki...

Hani diyet reçetesi gelmedi bekliyorum hala.Ellerine sağlık nefis görünüyor.Reçeteeeeeeee

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

çok sağlıklı ellerine sağlık,Aylinciğim.sevgiler.

sarımutfak-hande dedi ki...

salatamı asla hayır demem:)))
ellerine sağlık canımcım
kucak dolusu sevgiler...