12 Nisan 2012 Perşembe

Fırında Kuzu Budu




Babama göre ne tavuk eti ettir,ne köfte nede dana eti....Varsa yoksa kuzu etidir...Tabi benim içinde böyledir ancak eşim yağlı et sevmediğinden çoğu zaman ya tavuk yada dana eti olur evimizde.

Geçen gün şu bizim kız neler yapıyor bir bakayım diye siteye girmiş arkadaşı ile... Anında telefon açtı bana!Pastırmalı kuru fasülye ,ciğer sote ve kuzu incikten başka yemek yokmuş bu nasıl yemek sitesiymiş :DD


E bu kadar lafın üzerine o akşam dondurucudaki kuzu butunu çıkardım ve her zaman uyguladığım şekli ile pişirdim tabiki....
Fırında Kuzu Budu

1 kilo iri parçalar halinde kesilmiş kuzu but

Marine İçin;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı soya sosu
biraz karabiber,kırmızıbiber,kekik
2 yemek kaşığı yoğurt suyu




Öncelikle yağsız tavayı iyice kızdıralım ve etleri yüksek ateşte her iki tarafıda mühürlenecek şekilde önlü arkalı 1-2 dakika pişirelim.

Marine malzemelerini iyice karıştırıp etleri iyice bulayalım ve fazla olan sosuda fırın kabının içine koyup 200 dereceli fırında yaklaşık 25 -30 dakika pişirelim .

Afiyet Olsun...




18 yorum :

Aycan dedi ki...

Canım, Ellerine sağlık sıcaık sıcak Iımmmmmh.
Babacığın tadına bakabildi mi merak ettim. :)

u.aydin dedi ki...

ay babani cok sevdim,cunku benim de ve de esimin en sevdigi ettir kuzu eti,bizim eve inek,dana vs, hic girmez.zaten buralarda da gozuyle gormeden alinmaz(laf aramizda dana etinin rengine benzer domuz eti).
ellerine saglik citir citir ne guzel de duruyor,sevgiler hayatim.

Zeynep dedi ki...

benim eşim de hayatta ağzına tavuk sürmez:( kuzu da yemez:(( sadece dana:)mis gibi olmuş valla hacı,ellerine kollarına sağlık.
afiyet bal olsun:)
öpüyorum,bayılıyorum:)

pembe kekik dedi ki...

Elinize sağlık. Babanızın hoşuna gitmiştir:)

suhuba dedi ki...

Bu nasıl bir görüntü tok olanın bile karnını acıktırır.

Gurme Şirine dedi ki...

ooooo bu yemeğe bayılıırm :))
harika görünüyor...
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler...

birsence dedi ki...

OFFF GÖRÜNTÜ MÜTHİŞ...ELLERİNE SAĞLIK CANPAREM...

Tombul Tarifler dedi ki...

babaanneniz sağ olsun onun isteği üzerine gelen yemek de yemek olmuş lakin. ellerine sağlık afiyet şeker olsun sevgiler

mutfagabuyrun dedi ki...

babande çok hoşmuş canım yaaa.güldüm valla.yemeğede çağırsaydın babanı.harika olmuş.ellerine sağlık canım.sevgiler.

derya dedi ki...

Nasılda kızarmış ellerine sağlık canım sevgiler.

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

ah su erkekler ya babasi ya esi,,,bir türlü begenmezler dimi bir yemegi..

ama hamarat kizi her birinide pisirip koyar iste tarifi...

cok güzelolmus canim
ellerine saglik...

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

Esim olsaydi simdi ekran'dans elleri akardi :)) Ellerin dert gôremzsin canim

Endi'nin Mutfağı dedi ki...

Tek kelime ile muhteşem bir görüntü tadı da eminim bir okadar güzeldir.Mutlaka denemeliyim:)Hemen üye oldum ve takibe aldım tabi ki :)
Blogunu yeni keşfettim bende beklerim www.endininmutfagi.com

Adsız dedi ki...

25 dakikada bu kadar güzel pişiyormu gerçekten ne kadar marine ediyorsunuz ben pişiremiyorum kaynat kaynar lastik gibi
sibel

YeMeK vAkTi dedi ki...

sibehanım bu kuzu eti ve bütün but değil parçalı.o yüzden max 30 dakikada pişiyor,daha fazlası kurutur zaten .LAstik gibi olan dana eti olabilirmi ?

aylin dedi ki...

kuzu eti sevmem ama görüntü beni benden aldı resmen:)

Armina dedi ki...

Harika bir görüntüsü var ellerine sağlık.

PaSaSofraM dedi ki...

Porselendemlik.com tarafından hazırlanan
"Porselen demlik çay saati etkinliği"nin 74.hafta ev sahibesiyim.
7 Nisan 2012-7 Mayıs 2012 tarihleri arasında
http://pasasofram.blogspot.com/ adresimde göndereceğiniz birbirinden
güzel tarifleri yayınlayacağım...
Tariflerinize 74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
sofram' a gönderiyorum diye not düşüp
bana haber verdiğiniz takdirde tariflerinizi almaya geleceğim :)
Etkinliğimize istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
lütfen çayın yanında gönderilecek tarifler olmasına dikkat edelim,
etkinliğimize herkes davetlidir,isteyen herkes katılabilir,
lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar...