4 Eylül 2010 Cumartesi

MERCİMEK ÇORBASI VE ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

MERCİMEK ÇORBASI


Arşivimdeki eksik çorba kategorisini biraz doldurmak lazım değilmi..Bugün klasik 2 çorba tarifi verelim..Mercimek çorbasını çok çeşitli yapsamda en sık yaptığım tarif bu açıkçası çok pratik geliyor bana böylesi...


Mercimek Çorbası
1,5su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
5 su bardağı et suyu veya su
yarım çay bardağı sıvıyağ
nane,kırmızı pul biber,tuz

Suyu ,yıkanmış mercimekleri ve 5-6 parçaya ayrılmış soğanı tenceremize koyup mercimekler dağılıncaya kadar pişirelim.Su ilavesi gerekirse arada su ilave edip blendırdan geçirelim.Bir sahanda yağa nane ve pul biberimizi ekleyip yağı hafif yakalım ve kısık ateşte pişmekte olan çorbamıza katalım.Bulyon kullandıysak tuz ilavesine gerek yok ancak et suyu kullandıysak tuzunu ilave edelim.Çorbamız servise hazır...

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI



Arpa Şehriye Çorbası
4 adet kırmızı domates rendesi
1 orta boy su bardağı arpa şehriye
6 su bardağı kadar su veya tavuksuyu
1 tatlı kaşığı somates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz,maydanoz,limon,karabiber

Tencereye yağımızı ,domateslerimizi ve salçamızı ekleyip domatesler iyice eriyene kadar pişirelim.Ardından tavuk suyumuzuda ekleyip su kaynayınca arpa şehriyelerimizi ilave edelim.Arpa şehriyelerin piştiğinde tuzunu ayarlayıp altını kapatalım ve ince kıyılmış maydanozumuzu ilave edelim.Servis esnasında karabiber ve limonla servis yapalım.

Not:Dilerseniz tavuksuyuyla birlikte didiklenmiş tavuk etide kullanabilirsiniz...

38 yorum :

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm en sevdiğim çorbalar hani her gün her öğün olsun bıkmam:))
bendede çorbalar zayıf baya:)) çoğaltmalııı:))
mutlu hafta sonları dilerimm:))

NzlGl dedi ki...

Çorba denince akla ilk gelenlerden bu tarifler
Aylinciğim ellerine sağlık, sevgiler

uğurböceği dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım.2 çorbayıda çok severim.

anneanneninemekleri dedi ki...

Bende dün şehriye çorbası yaptım,salça yerine bol domates kullanınca çok güzel oluyor.Ellerinize sağlık ikisi de nefis görünüyor.İyi hafta sonları.

sarkaç dedi ki...

Ben de fotoğrafını yeni çekmiştim mercimek çorbasının koyayım diyordum ki seni gördüm. Eline sağlık, sunumların da hoş olmuş.

derya dedi ki...

Sarı şekerim mutlu hafta sonları çorbasız Ramazan olmaz ellerine sağ
lık.Fotoğraf makinene kavuşmuşsun gözün aydın kocaman öpüyorum.

Utku'nun annesi dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyo her ikiside
sevgiler

Oznur dedi ki...

ellerine saglik canim cok guzel gorunuyor
bilindik corbalar olsada resimler cok ilgi cekici olmus harika :)

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

BENDE ÇORBALARA ÇOK AZ YER VERMİŞİM ASLINDA SOFRLARIMIZIN OLMAZSA OLMAZI AMA ESKİ BLOĞUMDA BİR KAÇ TANE VAR BURAYA TAŞIMAK LAZIM İKİ ÇORBANDA AĞIZLARA LAYIK OLMUŞ CANIM ELLERİNE SAĞLIK HAYIRLI HAFTA SONLARI SEVGİLER

Fuat Gencal dedi ki...

İkiside birbirinden leziz ve şifa dolu ellerinize sağlık.

Saygılar.

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Nefis görünüyorlar,ellerine saglik ...

muyurt dedi ki...

ımmm :D en sevdiğim iki çorbaa ellerine sağlık eminim harikadır tatları.

mine dedi ki...

bizim ev acele serin havalara geçişten midir nedir biraz soğuk algınlığı yaşıyor bol limonlu arpa şehriye çorbası alabilir miyiz birek kase : )
bu arada kırmızı mercimeğe de bayılırım sunumların süper ellerine sağlık canım

SERRA dedi ki...

evet sık yapılan çorbalar ama görüntüler nefis, ellerine sağlık tavuk suyunu buzluğa atarken içine didiklenmiş tavuk etide koyuyorum pratik oluyor.

Sebi dedi ki...

her iki çorbaya da bayılırım. Ancak ben mercimek çorbasının yağını, tereyağında un kavurarak ilave ediyorum. Çok nefis oluyor. Ellerine sağlık

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

İkisi de birbirinden enfes duruyor canım,ikisini de çok severek tüketiyorum..Ellerine sağlık sevgiler..

CAFE PEPELA dedi ki...

Buu şolbalalaa bayılıılım :)

annemineli dedi ki...

Ramazanın ideal menülerinden çorbalar çok leziz görünüyor.Ellerine sağlık sevgimle öptüm.....

Pastane'den dedi ki...

Bu çorbalara bayılırım sen yapınca daha da güzel olmuş
ellerine sağlık Aylincim

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK..ÇORBA RESİTALİ YAPMIŞ BİZLERE..ÇORBA OLSUN DA NE OLURSA OLSUN HER TÜRLÜSÜ MAKBULDUR..
SEVGİLER

lezzet sarayı dedi ki...

en sevdiğim çorba ikiside ellerine sağlık harika olmuş aylincim...

çeşnici Handan dedi ki...

Aylincim, çorba sofraların vazgeçilmezi yaz kış sıcağını, soğunu içiyoruz. 2 çorbanda bizim evde favori olan çorbalardır.Çok güzel olmuşlar ellerine sağlık canım. Sevgiler.

mormenekselerr dedi ki...

ellerine sağlık, sevgiler,mercimek çorbasına bayılırım.

Gülcan dedi ki...

Aylinciğim çorbaların ikiside harika
ellerine sağlık sevgiler.

Cake Life Behiye dedi ki...

Havalar da serinlemeye başladı,böyle güzel sıcacık çorbalara kimse hayır demez :)ellerine sağlık arkadaşım

PAPATYA PRENSES dedi ki...

havaların hafif hafif serinlemeye başladığı bugünlerde ikisini de eksik etmemek lazım sofralardan:)

ellerine sağlık canım..

neval dedi ki...

mercimek her daim tabii :)

yemekbiraşk dedi ki...

iki çorbada klasiklerimizden hele arpa şehriyeli çorba vazgeçilmezlerimizden ellerine sağlık
sevgiler..

Fatoş Öztürk dedi ki...

♥ Kuran-ı Kerim'de Kadir Gecesi için Leyletül kadri hayrun min elfi şehrin yani Kadir Gecesi bin aydan hayırlı bir gecedir diye buyuruluyor. Bu nedenle bu geceyi ihya edelim.. Kadir gecen hayırlı olsun..

karabidikim dedi ki...

Canım sanma yokum takipteyim ama yazasım yok hiç.Ellerine sağlık harikalar çorbanın her türlüsünü çok severim.Bu arada Kadir Gecen Mübarek Duaların Kabul Olsun Canım.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Kandilini kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.
Bu arada;
Çorbalar nefis görünüyor, ellerine sağlık.

CAFE PEPELA dedi ki...

Kadir gecesi bu gece.Gecenin kadrini bilenlerin gecesi.Kadri büyük bir kitab, kadri büyük bir meleğin diliyle kadri büyük bir elçinin eliyle kadri büyük bir ümmete indirildi bu gece. Farkında mısın kadrin ne kadar yüksekte. Farkında mısın hatırın ne kadar el üstünde. Haydi, durma, varlığını dilinin ucuna taşı!
Dua dua göğe yürü..Haydi, durma, hasretlerini nefeslerine taş.Dua dua göğe yürü..

Aylin'i cici kandiller diliyorum :)
Muhabbetle

Baharcicegi dedi ki...

Ellerine saglik canim nefis olmus
Kandilin mubarek olsun dualarin kabul olsun insallah

mormenekselerr dedi ki...

kadir geceniz mübarek olsun cnm

saniyesultan dedi ki...

ikiside sevdiğim çorbalar...
iyi bir hafta geçirmeniz dileğiyle...

Tümay dedi ki...

Zaten her türlü çorbayı çok severim ama domatesli şehriye çorbası yok mu? Belki inanmazsın yarım tencereyi rahat içerim ben:)Yani hamilelikten önce de böyleydi. Adım çorba canavarıydı:)Ellerine sağlık nefis duruyorlar canım.

Sihirli Günce dedi ki...

Mercimek çorbası en sevdiğim çorbadır.Çok canım istedi şimdi...
Şehriye çorbası da kızımın (ama yıldız şehriye:)..)en sevdiği çorba...
Bu çorbaları yayınladığınız için teşekkürler.
Akşama bir dı-dış(yıldız)çorba yapmak şart oldu:))

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Fotoğraflar çok güzel olmuş canım.
Kışın kapıdan baktırdı. Yakında sofralarımızdan eksik olmaz
Ellerine sağlık canım
sevgiler