KUYMAK/MIHLAMA

Cumartesi günü aklıma nerden girdiğini bilemediğim kuymak sevdasıyla internette biraz araştırma yaptım.Google amca sağolsun beni önce aslının mutfağına sonra sevgili yasemin 'in bloğuna doğru sürükledi.Yasemin 'in yazdıklarını harfiyen yerine getirsemde yazısındada...

Devamını oku ...

BROKOLİ ÇORBASI

Kremalı ve sütlü ve sebzeli olan bu çorbayı o kadar çok seviyorumki brokolinin bol olduğu şu dönemde her hafta yapıyorum.Denemeyenler mutlaka denesin derim..Hepinize iyi haftalar diliyorum...BROKOLİ ÇORBASI Yarım kilo brokoli1 küçük patates1 küçük havuç1...

Devamını oku ...

SULU KÖFTE

Sulu köfteyi genelde salçasız,ekşili ve terbiyeli yaparım.Bu şeferki salçalı yemekleri tercih eden eşim için denendi.Dolmada olduğu gibi harcına da biraz salça kattım bu sefer. Biz beğedik...Çok sulu yemek sevmeyen benim için yoğunluğuda oldukça iyiydi.....

Devamını oku ...

REVANİ

Aslında bu tarifi bayram tatlısı olarak yayınlamayı düşünmüştüm ama arife günü tarif yazmaya fırsatım olmayınca bu zamana kaldı:)Şekil olarak biraz portakal ağacının meşhur gökkuşağı tatlısından esinlendim.Hamurun içinede biraz hindistan cevizi karıştırdım...Dikdörtgen...

Devamını oku ...

ARPA ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI

Yalancı işkembe çorbasından sonra tavuk çorbasının en sevdiğim hali...Bu hafta tavuktan gidiyoruz sanırım denk geldi çok..Hayır hayır bir tavuğu alıp suyuna pilav, etine de aşağıdaki yemekle bu çorbayı yapmadım:))Ama yapılabilinirmi yapılır valla hem biraz...

Devamını oku ...

Sebzeli Tavuk

Uzun bir aradan sonra akşam eve geldiğinizde kısacık bir zaman diliminde hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir tarifle merhaba diyelim birbirimize :) Kırmızı eti yeterince tükettik ..Bugünden itibaren sebze ve beyaz ete dönme zamanı değilmi... MALZEMELER 1...

Devamını oku ...

BAYRAM GEZMELERİ

Bu bayram her zamanki gibi ilk gün aile büyüklerimizle olup sonra arkadaşlarımız ile kısa ama çok güzel bir tatil yaptık..Arife günü gitmeyi kafaya koyduğumuz paşazade lokantasının dolma ve mantıları 3 gün gözümüzde uçuştu desem yalan olmaz sanırım...Arkadaş...

Devamını oku ...

ISPANAKLI PASTA

Evde bir yakınımızdan gelen 2 kilo ıspanak ile geçtiğimiz haftalarda tam bir ıspanak haftası yaşadık...Yapraklarını börek ve pastada kök kısmını yemekte kök+yaprak kısmınıda beşamelli olarak fırında yaptım...Pastayı saat yaklaşık 22:00 civarı eşimle birlikte...

Devamını oku ...

PATATES PÜRELİ DANA ROSTO

Kasaptan aldığım ve'haşlamalık dana eti 'olarak satılan yağsız kalın dilimli dana eti haşlama etten hoşlanmadığım için her bir dilimi enlemesine ikiye bölüp bu şekilde kullandım.Çok fazla vakit almayan ama görünüm olarak oldukça şık olan bu yemeğin tadıda...

Devamını oku ...

EKŞİLİ YEŞİL MERCİMEK

Yeşil mercimek yemeğini normalde kıyma ilavesi ve servis esnasında içine biraz sirke damlatarak yemeyi çok severim..Kimine bu sirke olayı biraz tuhaf gelsede deneyenler gerçekten güzel oluyormuş der her zaman... (bu tarife sirke koymuyorum arkadaşlar ,klasik...

Devamını oku ...

BROWNIE

Browni benim gözümün döndüğü zamanlarda 3-4 paketi mideye indirdiğim ve meyveli kekten sonra en sevdiğim kek....Sıklıkla evdede yapıp mutfağa girdikçe kek fanusunun içinden alıp 2-3 günde bitirip rahatlarım:) BROWNIE3 yumurta100 gram tereyağyarım çay bardağı...

Devamını oku ...

KREMALI SEBZELİ KÖFTE

Kremalı ve beşamel soslu yemeklere ne derecede bayıldığım gözünüzden kaçmamıştır ....Çok pratik ve bir o kadar lezzetli olan bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ederim.Kremalı olmasına rağmen ertesi akşama bile kalıp ısıtıldığında kremayı içine çeken köftelerle...

Devamını oku ...

EL AÇMASI MİLFÖY BÖREĞİ

Tarif etkinliklerini nedense hep kaçırıyorum ama geçen akşam yemek için fırını çalıştırdığımda aklıma hemen Gülo Anne Mutfakta'nın milföylü lezzetler etkinliği geldi.O anda ne yapacağımı çok bilemesemde yıllardır yaptığım 3-5 dakikada yapılabilecek pratik...

Devamını oku ...

ÜZÜMLÜ KEK

Abimin isteği üzerine yapılmış bol üzümlü kek....Büyük olan keki annemlere muffin kalıplardakini ise eve bırakmıştım.İtiraf etmeliyimki muffinler ne kadar şık dursada bence klasik dilimli kekin yeri başka :) MALZEMELER3 yumurta (oda ısısında)1,5 su bardağı...

Devamını oku ...

PATATES HAMURLU AÇMA

Bu açmaları yaklaşık 3 hafta evvel annemlere kahvaltıya giderken yapmıştım.Patates açmayı inanılmaz yumuşak ve lezzetli yaptı.Klasik poğaça tarifiniz varsada içine 1-2 patates rendelerseniz farkı kolayca görebilirsiniz bence...PATATES HAMURLU AÇMA200 gram...

Devamını oku ...