1 Temmuz 2011 Cuma

Yeşil Mercimekli Patates Salatası

Bu aralar salatalara takmış durumdayım...Salata deyince hemen aa ne iyi işte sağlıklı yaşıyorsun dediğinizi duyar gibiyim.Evet çoğu öyle gerçektende ama arada yaramazlık yapıp üzerlerine ağır soslar hazırlayıp ,etler ve şarküteri ürünleri koymuyorum sanmayın:)

Bu salata dondurucumda az kalan haşlanmış yeşil mercimeği ne yapsam nasıl çoğaltsam derken çıktı...Yeni haşlanmış mercimeğin görüntüsü daha iyi olabilirdi kabul ediyorum ama elimde bu vardı diyelim:)Aslında çok bir özelliği yok ama farklı bir alternatif olabilir diye yayınlamak istedim....

Yeşil Mercimekli Patates Salatası

1 küçük kuru soğan
1 adet haşlanmış orta boy havuç
1 diş ezilmiş sarmısak
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet haşlanmış orta boy patates
İnce kıyılmış dereotu ve maydonoz
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı sumak,yarımşar çey kaşığı karabiber ve tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı,sarmısak ve küçük küpler halinde doğranmış soğanı alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.Haşlanıp küp doğranmış havucuda ekleyip biraz daha kavurup altını kapatalım.

Haşlanan patatesleri küp doğrayıp sote edilmiş havuç ve soğanlarla karıştıralım.En son yeşil mercimeği,maydanoz dereotu ve ince kesilmiş taze soğanıda ilave edelim.



2 yemek kaşığı zeytinyağı,narekşisi ve baharatları bir kasede iyice çırpıp salatanın üzerine dökelim.Tercihen buzdolabında biraz soğutup servise sunalım.


Afiyet Olsun...


Not :Ben kabukları soyulmuş patates ve havucu aynı anda haşlıyorum.Eşit pişmeleri için havuç daha sert olduğundan haşlarken patatesi 2 ye bölüyorsam havucu 4'e bölüyorum....

21 yorum :

EMİNE ÖZTÜRK dedi ki...

mercimek ben de sürekli bulundururum evde...özellikle börekde kullanmayı çok seerim bu fikir de güzelmiş.. ellerine sağlık..

pembe kekik dedi ki...

Yeşil mercimek yaz,kış demeden çok severek yediğim bir bakliyat.Tarif yaz içinde çok güzel ve hafif bir tarif olmuş.Elinize sağlık:)

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık bende salataya bayılırım yaz kış nefis bir şey olmuş.:)

Nilgün Komar dedi ki...

aylinim; süperrr görünüyor! ellerine sağlık!!!!!!

mutfak gazetesi dedi ki...

ilginç ve denemeye değer. ellerine sağlık...

Binbirçeşni dedi ki...

bende nohut,mercimek,fasulyeyi hep bulundururum buzlukta...ellerıne saglık bende yerı faerklıdır mercımek salatasının yanında yatarım o kaa yani:)))

lezzet sarayı dedi ki...

çok değişik ve güzel bir salata olmuş.ellerine sağlık.

Mutfak dili dedi ki...

Aylin hanim masallah bir birinde guzel tarifler geliyor ne zamandir/ Ellerine saglik
Sevgiler...

derya dedi ki...

Sarı şekerim ellerine sağlık salatan enfes olmuş öpüyorum.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Bayilirim yesil mercimege, kim bilir ne yakismistir patates salatasina ! Ellerin dert görmezsin canim

Syhn dedi ki...

yeşil mercimek sokmuyoruz biz eve yaa :)) ama bu öyle hoşuma gitti kiiii;)

komançi dedi ki...

elinize sağlık!

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun

atmasyon salatalar herzaman güzel olur düşüncesindeyim :D

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Ne güzel işte bak..Hem görüntü hem de besin içeriği birdenbire nasıl değişmiş salatanın..Ellerine sağlık ablacım..Sevgiler..

NzlGl dedi ki...

Kadınlar 3 şeyi yapmak için hiç bahane ararmazlarmış:)

1- salata
2- tartışma
3- şapka

ben inanıyorum bu söze;))))) işte hemen ortaya çıkan tam benim zevkime göre bir salata :) eline sağlık Aylincim, sevgiler

Aycan dedi ki...

Yeşil mercimeğe zaten bayılıyorum.İyi bir fikirmiş canım Ellerine sağlık.

Gülcan dedi ki...

değişil ve lezzetli ellerinize sağlık.

Akdeniz Kızı dedi ki...

sağlık için gerekli herşey mevcut...ellerinize sağlık...

sevde dedi ki...

aylin hanım ellerinize sağlık ben bu salatadan yapar bi tabak dolusu yer karnımı doyururum... yaz akşamları çoğunlukla sebze ağırlıklı yemekler tercihimiz...sevgiler

Kendimce dedi ki...

Rengarenk çok güzel görünüyor Aylincim ellerine sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

Nefis bir alternatif salata olmuş Aylinciğim tam benlik ellerine sağlık canım afiyetler olsun.