27 Mart 2012 Salı

Şişte Mantarlı Köfte




Bazen yok yok fotoğraf çekmiyeceğim dediğim yemeklerin tam sofraya oturacakken onlarca fotoğrafını çekiyorum.Bu şişlerde yaklaşık 2 hafta evvel akşam yemeğimiz olmuşladı...Çok basit ama belki köfte yaptığınızda çocuklarınızı yada misafirlerinizi etkilemek için denemek istersiniz diye paylaşıyorum ...



Ayrıca dip not olarak şunu belirtiyimki bazen şip şak yaptığımız pratik yemekler saatlerce uğraştığımız kallavi yemeklerden çok daha leziz olabiliyor dimi :)



Şişte Mantarlı Köfte

Köfte İçin;
500 gr kıyma(yağsız dana etinden çekilmiş)
1 orta boy kuru soğan
1 yumurta
2-3 dilim ufalanmış ekmek içi
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
****
12 adet mantar
3 adet yeşil biber
1 adet kapya( kırmızı )biber
6 adet çöp şiş

****
4 olgun domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
tuz,karabiber





Köfte harcı için malzemelerin hepsini iyice yoğurulalım mümkünse 1 saat buzdolabında dinlendirip top şekli verelim.(benim pek mümkün olmuyor)

Çöp şişlere sırayla mantar,köfte,yeşil biber,köfte,kırmı biber,köfte ve mantar dizelim.


180 derece ön ısılı fırın ızgarasında veya philips airfryer'da köfteler kızarana kadar pişirelim.

Domates sos için ;domatesleri ve sarmısağı rendeleyelim,zeytinyağı ile suyunu hafif çekene kadar pişirelim tuz ve biberini ayarlayalım.


Servis tabağına 2 şişi çaprazlamasına koyup ortasına domates sosu koyalım bekletmeden servis yapalım.


Afiyet Olsun...



16 yorum :

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Gerçekten hem pratik hem leziz hemde göze hitap eden bir yemek. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Gurme Şirine dedi ki...

miiiis gibi miiiis...
çoook lezzetli görünüyor...
canım çekti valla....
ellerinize sağlık...
sevgiler...

MARİFETANE (Elif Hatice) dedi ki...

28 MART-28 NİSAN tarihleri arasında

http://www.marifetane.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...

Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...

Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)

Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp

http://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)

Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

birtutamkekik dedi ki...

ewine yeni gelmişş ve kurt gibi aç birr hatun var şu ann karşındaa:))
bu tabakk benimm olsa!
harikasınn be aylincimm:)
ellerine sağlıkk canımm..
öperim seni..
muhabbetle

yeşim dedi ki...

çok lezzetli görünüyor aylincim çok beğendim en kısa sürede deniycem canım.öperimmm.

nilay dedi ki...

Ellerine sağlık
Çok güzel görünüyor gerçekten
Sevgiler

zühra dedi ki...

Aylin cim bizimkiler farklı tatlar özellikle de görsellikte yenilikleri seviyorlar. Senin tariflerinde benim için bir şans diye düşünüyorum.

birdilimdus dedi ki...

Çooook lezzetli görünüyor ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren

BİRİNCİSİN dedi ki...

Görseli şahane,tadı da eminim çok lezzetli olmuştur..Ellerine sağlık,sevgilerimle:)

Zeynep dedi ki...

nefis görünüyor valla hacı,ellerine sağlık :)sos da gözüm kaldı ekmeğimi bi bansam şuracıkta, rahatlayacağım sanki:)))))peçeteni de pek sevdim.
öpüyorummmmm,çaooovvv:))))

GÖNÜL dedi ki...

nefis görünüyor çocukların da seveceği bir lezzet ellerine sağlık deneyeceğim

lavantalimon dedi ki...

Aylincim çok lezzetli görünüyor pişmesi çok başarılı fakat mantar etten daha çabuk pişer senin köfteler tam mantar kıvamında pişmiş? ellerien sağlık:)

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Eeeee..Köfte var, köftecik var..Yemekte şekil önemli tabii ki. Aynı malzemeyle bambaşka bir şey olmuş bak bu.. Ellerine sağlık ablasının güzeli..

sevtap(karabidikim) dedi ki...

Çok güzel görünüyor Aylincim ellerine sağlık.

u.aydin dedi ki...

bence de etkilenmemek mumkun degil.harika gorunuyor.ellerine saglik,sevgilerle.

ye-mek dedi ki...

Sadece bu tarifiniz için değil, genel olarak fotoğraflarınız çok güzel ve etkileyici duyuruyor. Bu konuda sizi tebrik ederiz :)

Bu tarifiniz hem pratik hem de son derece lezzetli...

Ellerinize sağlık...

Afiyet ile kalın,
www.ye-mek.com