Fajita (Soğanlı- Biberli Et)

Fajita Tarifi

Şükür kavuşturana demeyi çok isterdim ancak tatilden geleli uzun zaman olmasına rağmen bir türlü mutfağa girmeye fırsat bulamıyorum.Abartmıyorum son 1 aydır mutfakta yaptığım tek yemek bu!Birde cumartesi magginin finali için patlıcan közledim ama o sayılmaz sanırım :)

Akşamları işten eve gittiğimde soğan ,biber vs yi tavaya atıp her seferinde farklı bir şeyler ekleyerek kendime göre basit ama lezzetli şeyler çıkartırım ortaya.Ama hiçte kendimce değilmiş ben o sıralarda dünya mutfağına açılmışımda haberim yokmuş :))

Dün akşam ben bu yemeği yaparken telefonda konuşurken eşim bile Aylin'de iyi mutfakta fajita yapıyor deyince! Anladımki eti dilimleyip biber soğan eklemenin evlerimizde bile adı bu olmuş artık :)Eh elimize sağlık!

Fajita(Biberli -Soğanlı Et)

500 gr bonfilelik dana eti

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

1 büyük kuru soğan

2 diş sarmısak

2 adet kapya biber

2 adet yeşil sivri biber

1 adet sarı biber(yoksa koymayın zaten ucuz bir biber değil!)

2 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı barbekü sos

Varsa 1 çay kaşığı fajita baharatı

biraz tuz,kekik,kırmızı biber

Lavaş ekmeği&Tortilla

Etleri ve sebzeleri ince uzun doğrayın(jülyen).Etlere 3 kaşık sıvıyağ ekleyip biraz dinlendirin. Tavanızı ısıtıp orta ateşte etleri yarı yarıya pişirin.Daha sonra tereyağ,soğan ve biberleride ekleyip arada tavayı sallayarak pişirmeye devam edin...Soya sosu ,barbekü sos ve baharatları ekleyip lavaş ekmekleri ile sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun....

Not:Barbekü yoksa 2 yemek kaşığı ketçap+1 kesme şeker koyabilirsiniz.Barbekü sos kullanmak zorunda değlsiniz ama benim en sevdiğim sostur kendisi :)