27 Temmuz 2012 Cuma

Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi


Un kurabiyesi pastanelerden kurabiye aldığımda en çok tercih ettiğim kurabiyedir.Evde yapımında biskin yağ diye tabir edilen pastacılık yağının kullanılmasının çok daha başarılı sonuçla verdiğini pek çok yerden duydum.


Ancak biskin yağın 10'ar kiloluk satılması nedeniyle ben hiç almadım.Ben genelde tereyağ ve margarin kullanarak yapıyorum...Bence çok güzel de oluyor...


Un Kurabiyesi



150 gram margarin

150 gram tereyağ

1 çay bardağı pudra şekeri

3,5 -4 su bardağı un


Margarin ve tereyağı en düşük ısıda eritip 2 saat kadar buzdolabına koyalım.Süre sonunda yağın üstte kaldığını suyunun altta kaldığını göreceksiniz suyu dökün ve yağları oda sıcaklığına getirin.

Yağ un ve pudra şekerini iyice karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Hamuru 3 parçaya bölüp her bir parçayı ne çok ince ne kalın olacak şekilde rulo yapın.(kurabiyenizin olmasını istediğiniz boyut kadar)


Ruloların üzerinden büyük bir çatal yardımıyla boylu boyunca çizik atın ve keskin bir bıçakla verev olarak kesin.Her bir rulodan ortalama 13-15 kurabiye çıkacaktır.



Fırını 120 dereceye ayarlayın ,ısındığında kurabiyeleri içine koyup yaklaşık 55 dakika pişirin.

Piştikten sonra üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz..


Afiyet Olsun...


17 yorum :

Swotpisces dedi ki...

bayılırımmmmmmm.... :)

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

Ellerine sağlık Aylincimm

Akdeniz Kızı dedi ki...

bence margarin ve tereyağ daha güzel bir sonuç veriyor......elelrinize sağlık...

sarımutfak-hande dedi ki...

bu şekilde yağı eritip soğutup yapınca daha güzel olduğunu duymuştum hala denemedim madem güzel oldu yapayım bende
ellerine sağlık nefis olmuşlar canım

gamze dedi ki...

aylin bu ara her gün yeni tarif ekliyorsun ve bu benim çok hoşuma gidiyor :))
devamını bekliyoruz öptümmm

Hayatın Tatları dedi ki...

daha önce margarin ve tereyağın suyunu almak için uzun uzun kaynatıldığını okumuştum ama senin yöntemin daha mantıklı! birde böyle yapayım bir gün. ellerine sağlık canım :)

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Sen yaparsında güzel olmaz mı canım, pastanelerinki halt etmiş. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Tümay Öztürk dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Benim tarifimde buna benziyor. Ohhh nefissss:)

BETÜLCE dedi ki...

Ellerine sağlık bende pastaneden alınca tercih ediyorum fakat kendim hiç denemedim.

Fincan Teyze dedi ki...

ben çok severim, ellerinize sağlık.
yanında çay ;)

özlem dedi ki...

un kurabiyesine bayılırım. aklıma düştü valla en kısa zamanda yapmalıyım.
ellerine sağlık

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

Aylincim bence de teyag mukemmel oluyor....
Ellerine saglik canim..
Hepimiz cok seviyoruz..

Seda Yazıcı dedi ki...

Aylincim çok severim daha geçen hafta yaptım benim kuzuya :) eline sağlık:)

Oglak Kizlari dedi ki...

Bayılırım.
Ellerine sağlık.

Uncookie sever anne Çiğdem

Derya Sezgin dedi ki...

Asla vazgeçemiyeceğim kurabiyedir el
lerine sağlık şeker öpüyorum.

Cakeinlife Behiye dedi ki...

boşver biskini Aylincim böyle eminim daha güzel olmuştur,,ellerine sağlık :)

mehtap dedi ki...

yemiş kadar oldum, bayılırım,eline sağlık..