20 Temmuz 2012 Cuma

Sebzeli Çıtır Börek





Ramazanımız mübarek olsun inşallah ....Bana göre ramazan sofralarının olmazsa olması çorba daha sonrada şöyle çayın yanına güzel bir börektir :)Bu tarifte evde sık sık yaptığım ancak bir türlü güzel poz vermemeleri sebebi ile arşivde duranlardan.


Sabah ilk iftar için ne yemek yapsam diye düşünürken aklıma geldi arşivdeki fotoğrafı... Rahat ve güzel bir gün diliyorum herkese....





SEBZELİ ÇITIR BÖREK(24 adet)

3 yufka
6-7 dilim pastırma
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır

1 kase sade ufalanmış corn flakes(veya pane harcı)
1 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ



Her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölün.Geniş kısmlarına pastırma,kaşar,kıyılmış közlenmiş biber ve biraz mısır ilave edip paçanga böreği gibi sarın.



Börekleri önce yumurtaya sonra çıtır harca bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.





Afiyet Olsun...

22 yorum :

birsence dedi ki...

ellerine sağlık aylinciğim çorban harika görünüyor...

hayırlı ramazanlar
www.birseninmutfagi.com

Tümay Öztürk dedi ki...

Bende çorbasız olmaz diyenlerdenim:) Ellerine sağlık cnaım. Börek de nefis! Bugün pilavımızı yayınlıyorum bende:)

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Aylinciğim ellerine sağlık hayırlı ramazanlar hepimize sevgiler...

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

Ellerine sağlık Aylincim,ikiside harika görünüyor. Hayırlı Ramazanlar canım

Mutfak Havlusu dedi ki...

Çok güzel iki tarif,yaz için de ideal rahatsız etmeyen lezzettedir.Ellerinize sağlık.Hayırlı ramazanlar.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Harika iki tarif canım:))
Tam iftarlık veya sahurluk olmuş:)Arşivde kalmasın böyle güzel tarifler:((


Ellerine sağlık canım,

Hayırlı ramazanlar

zeynep dedi ki...

Ben mi göremedim dedim iki kez okudum hani çorbadaki minik köftelerin tarifiiiii:)

gamze dedi ki...

merhaba aylin
güzel yemeklerini çok özlemiştim ellerine sağlık çok güzel şeyler yapmışsın
çorbanın içinde köfte ve nohutta mı var tarifte göremedim ama resimde war gibi duruyor

Gurme Şirine dedi ki...

eşimin ve benim en sevdiğimiz çorbadır tutmaç...
ellerine sağlık canım...
börek de harika görünüyor...
ben ikisinden alıyorum...
kocaman sevgiler.

YeMeK vAkTi dedi ki...

Şuan nasıl güldüğümü anlatamam evt fotoğraf tutmaça ait değilki hey allahım aklımı koru açlık bana göre değil :))ben onu kaldırayım :))

zeynep dedi ki...

Ohoo sen ilk günden böyle olursan yandık:)))

Gurme Şirine dedi ki...

canım benim tutmaçın fotoğrafı da vardı...
o yüzden yorum yazdım...
yoksa açlıkdan değil...
susuzluk çekiyorum :))))
sevgiler.....

SeViL ( sevdalitatlar ) dedi ki...

Ellerine sağlık bereketi ile..

Hayırlı Ramazanlar ..

gamze dedi ki...

yaaa ama ben akşama tutmaç yapmayı düşünüyodum tarif dursaydı keşkkeee tekrar yayınlarmısın aylin not etmemiştim de

YeMeK vAkTi dedi ki...

gamze tarif bu :

1 büyük çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
yarım su bardağı erişte
6 su bardağı su(varsa etsuyu)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz,kırmızı biber,nane




Tencereye suyu ilave edip eriştelerimizi diri haşlanacak kadar pişirin.ve haşlanmış mercimekleri ilave edin.Diğer tarafta yoğurt ,yumurta sarısı ve unu biraz soğuk su yardımı ile boza kıvamına gelene kadar çırpın.

Kaynayan çorbadan 2 kepçe kadar alarak yoğurtlu karışımı ılıtın ve yavaş yavaş çorbaya ilave edin.

Tereyağda arzu ettiğiniz kadar naneyi yakıp çorbaya ilave edin ve çorbanın altını kapatıp tuzunu koyun.Kırmızıbiberle süsleyerek servis yapın....

gamze dedi ki...

çok teşekkürler aylinn

gamze dedi ki...

çok teşekkürler aylinn

YeMeK vAkTi dedi ki...

Ben teşekkür ederim dikkatin için canım :)

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,hayırlı ramazanlar:)

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Olur böyle durumlar.hayırlı ramazanlar ...sevgiyle kal.ellerine sağlık...

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

aylinimm
hayırlı ramazanlar
ellerine sağlık canımm

Oglak Kizlari dedi ki...

Dün akşam ben de bu vardı.
Hatta dolapta daha var.
Ellerine sağlık.

Pastırma gibi kokan anne Çiğdem