21 Temmuz 2012 Cumartesi

Közlenmiş Patlıcanlı Yaz Pilavı



Magginin düzenlediği pilav festivaline gönderdiğim tarifler arasında finale kalan pilavım içindeki patlıcan sebzesi ile yaz pilavı oldu ...Böylelikle diducum Tümay'ın yanında yarışacak tarifin sahibi olarak geçen pazar yerimi aldım:)

Aslında beşamelli pilavımın finale kalmasını beklerken bu biraz süpriz oldu bana...Sonuç olarak tümayım ve ben yaratıcı pilavların yarıştığı magginin yarışmasını 2. olarak bitirdik :)

Patlıcan közlemesi hariç 10 dakikanızı alacak bu tarifi mutlaka deneyin derim...

yarışmadaki sunum tabağımız...

KÖZLENMİŞ PATLICANLI YAZ PİLAVI



1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet közlenmiş kemer patlıcan(büyüklerden)
1 tablet maggi etsuyu
3 adet kırmızı biber(ikisi közlenmiş)
2 adet yeşil biber
3 adet taze soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı isot
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı tuz,kuru nane

Bulguru yıkayıp 4 su bardağı su ve 1 maggi tablet bulyon koyduğumuz tencerede haşlayıp soğumaya bırakalım.



Zeytinyağına yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım. Salçaları da koyup biraz daha kavurup altını kapatalım.

Közlenmiş patlıcan, biberleri, taze soğan ve maydanozu ince olacak şekilde doğrayalım.


Ilınmış olan bulgura salçalı soğanı ,isot tuz ve kimyonu ilave edip iyice karıştıralım.
Sebzeleri ve nar ekşisini ve limon suyunu da ilave edip karıştıralım bekletemeden servis yapalım.

Afiyet Olsun ....

10 yorum :

Gurme Şirine dedi ki...

tek kelimeyle enfestoooo diyorum...
ellerine sağlık canım....
kocaman sevgiler...

Aycan dedi ki...

Valla ben sunuma hasta oldum.Anacım o börekler nasılda süper görüüyor öyle.
Aylinim ellerinize kollarınıza fikrine sağlık diyerek, şeflerin duellosuna gitmeni tavsiye ediyorum.

Öperim çoookkkk.

NzlGl dedi ki...

Aylinciğim
çok güzel bir tarif, teşekkürler, eline sağlık
ayrıca seni ve tümay ı kutlarım.
sevgilerimle

Sittirella dedi ki...

Tebrik ederim Aylin'cim :)
Pek lezzetli görünüyor, yarın öğle yemeğine deneyeceğim :)

muhabbetsofrasi dedi ki...

tebrik ederim canım

eline sağlık...

Fatoş Öztürk dedi ki...

Uzun bir aradan sonra tekrar sizinleyim :) 11 ayın sultanı Ramazanın güzel geçmesi dileklerimle...

YeMeK vAkTi dedi ki...

Aycann :)bir kaç kere aeadılar ama asla katılmam :))

Sittirella güzel oldu gerçekten :)

Kahveci dedi ki...

harika görünüyor, dereceye girmesine şaşmamak gerek.ellerinize sağlık.
sevgiler
çiğdem

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

offf harika olmuş Aylincim ellerine sağlık

eviminyemekleri@gmail.com dedi ki...

Çok hoş görünüyor denemeyi düşünüyorum ellerinize sağlık blogunuzu izlemeye aldım bende çok yeni bir blogcuyum blogumla ilgili tavsiyelerinizi beklerim :)