8 Ocak 2013 Salı

Ayvalı Et



Meyveleri yemeklerde kullanmaya çok fazla cesaret edemeyenlerdenim aslında.Mutancana diye harika bir yemek yemiştim bir yerlerde ancak onu evde denemek ne mümkün !İçerisinde bal ,kuru incir,badem, kuzu eti .....ancak oturup tek başıma yerim sanırım öyle bir yemeği:)

Ayva tatlısı yaptığımda tencereye sığmayan 1 ayva öylece kalakalmıştı ...Tatlı bir şeylerde kullanmak yerine yemeği şenlendirmek adına bu sefer etin içine ilave ettim.Ayva ,ete gerçekten süper bir aroma vermiş ıy ben bunu yemem diyen olacağını sanmıyorum ancak çok endişeniz varsa sizde ayvalı kısmından vermeyin evdeki ön yargılı bireylere:)


Ayvalı Et

4-5 adet arpacık soğan
400 gram kuşbaşı kuzu eti
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet ayva
1 avuç renkli biber(kırmızı sarı yeşil vs)
yarım çay kaşığı tarçın
1 kesme şeker
yarım çay kaşığı karabiber
kaşığın ucuyla zerdeçal
tuz
1 çay bardağı su


Sıvıyağ,biber,soğan ve eti tencerenize alıp etlerin çok fazla su salmasına izin vermeden yüksek ateşte 4-5 dakika kavurun.

Ayvayı iri doğrayın ve baharatlarlarla birlikte etlere ilave edin.1 çay bardağı suyuda ekleyip  tencerenin kapağını kapatarak ayvalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

5 dakika dinlendirdiğini yemeğinizi sade olarak veya dilerseniz pilav üzerinde servis yapın.

Afiyet Olsun...

11 yorum :

aslı dedi ki...

bence enfes görünüyor. ben yerim. bir tabak verin bana :)
bizim evdede böyle yemekler tüketilmesi istenmez. dışarıda özlemle yiyorum.

nevininyemekleri dedi ki...

Cok guzel olmus canim. Ailece afiyet Olsun. Bir tabakta Ben yerim:) Ellerine saglik. Sevgiler.

Hatice Mutfakta dedi ki...

Ayvalı hiç denemedim. Eminim güzeldir. Ellerine sağlık..

mutfagabuyrun dedi ki...

ayvalıda hiç yemedim ama görüntü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

melisa dedi ki...

ayva ete çok yakışıyor denemeden önce düşüncem farklıydı ama denedikten sonra süpper bişey
ellerine sağlık arkadaşım harika görünüyıor

HATiŞiN HOBiLERi dedi ki...

uzun senelerdir ayvayı kış yemeklerimde kullanıyorum.bilhassa kerevize çok yakışıyor.evdekilerde severek tüketiyorlar.tavsiye ederim.

Oglak Kizlari dedi ki...

Bence de enfes.
Ellerine sağlık.

Meyveci anne

Ben İyisimi dedi ki...

Seviyorum sebzeli ve etli pilav türlerini bu da enfes görünüyor:)

Zeynep dedi ki...

hacım çok havalı ve janjanlı bi tarif olmuş:)ellerine sağlıkk:)ben de yarın ayvalı kereviz deneyeceğim inşallah:)çoook öperimmm

Saglıklımutfak dedi ki...

of Aylin bayıldım bu tarife ayva yahnisi gibi duruyor nefis ellerine sağlık

Seda Yazıcı dedi ki...

rahmetli anneannem yapardı ayvalı ,ellerine sağlık canım:)