10 Ocak 2013 Perşembe

TERBİYELİ KABAK ÇORBASI


Sütlü Kabak Çorbası  favori çorbalarımdandır....Havalar soğuk olduğundan  her akşam bir çorba yapalım içimiz ısınsın diyoruz ya buda sizlere son derece basit ve lezzetli bir çorba önerisi olsun.

Bus sefer yoğurt terbiyeli denediğim çorbadan en az sütlü kadar memnun kaldım.Dilerseniz çorbayı blenderden geçirebilirsiniz...



TERBİYELİ KABAK ÇORBASI

2 orta boy kabak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
5 su bardağı tavuk suyu (veya normal su)
yarım demet dereotu
tuz

Tereyağ ve unu tencerenize koyup unun kokusu çıkana kadar kavurun.Tavuk suyunu yavaşça ekleyip çırparak çorbada pürüz olmasını engelleyin.

Küpler halinde minik minik doğradığınız kabakları kaynayan çorbanın içine atın ve bu şekilde yaklaşık 6-7 dakika kabaklar yumuşayana kadar haşlayın.

Yoğurdu bir yumurta sarısı ile iyice çırpın ve kaynayan çorbadan 1 kepçe alarak ılınmasını sağlayın.Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ilave edip bir taşım kaynatın ve çorbanın altını kapatın.Tuzunu ayarlayın.

Hemen servis yapacaksanız ince kıyılmış dereotunu ilave edin.Çorba eğer bekleyecekse dereotunu servis zamanından hemen önce ilave etmenizi öneririm.

Afiyet Olsun...

8 yorum :

derya SEZGİN dedi ki...

Sarı şekerim misss misss ellerine sağlık öpüyorum....

NzlGl dedi ki...

şu çorbalar iyiki var:)
eline sağlık canım:)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik afiyetler olsun.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik afiyetler olsun.

Tombul Tarifler dedi ki...

bunun havuçlusu da güzel oluyor
eline sağlık aylinciğim
kış demek çorba zamanı demek
afiyet bal olsun
kal sağlıcakla

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor çorba. Bende bu çorbayı çok severim...

Sevgilerimle,

Nursevin Sönmez dedi ki...

Ellerinize sağlık. Süper. Fickr hakkında önerinize bakıyorum çok teşekkürler.

Evimin dekoratörü Esin dedi ki...

Kışın sürekli farklı çorba arayışlarında oluyoruz, bu da harika bir alternatif. Ellerine Sağlık :)