26 Eylül 2013 Perşembe

Çoban Kavurma

 
 
 
   Eti çok sevdiğim ve etsiz doymadığım doğrudur. Çoban kavurma ise en pratik ve şipşak diye adlandırdığımız et yemeklerinin başında gelir. Ben kuzu eti kullanıyorum ,siz dana kullanmak isterseniz pişirme esnasında 1 su bardağı sıcak su ekleyin malum dana eti kuzuya göre oldukça geç pişer. Sizin evinizde saç tavası yoksa teflon tavada da pişirebilirsiniz.
 
 


Çoban Kavurma Tarifi

500 gram yağları alınmış kuzu eti
1 orta boy kuru soğan
2 adet çarliston veya sivri biber
2 orta boy domates
1 büyük yemek kaşık tereyağı
tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik



Kuzu etini saç tavaya alıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çektiğinde tereyağı ve piyazlık doğranmış kuru soğanı ekleyip biraz soteleyin. Ardından ince doğranmış biberleri ekleyin ve sotelemeye devam edin. En son kabuğu soyulup küp doğranmış domatesleri  ekleyip  bir miktar daha soteleyip baharatlarını ekleyin.


Afiyet Olsun.

11 yorum :

Aycan dedi ki...

Nam nam nam nefis görünüyor.Ellerine sağlık canikom.

verda varlı dedi ki...

ellerinize sağlık nefis görünüyor:)

Nursevin Sönmez dedi ki...

ellerinize sağlık. afiyetler olsun.
fotoğraf yine süper.

Çiğdem Durukan dedi ki...

müthiş güzel bir sunum, eminim çok da lezzetlidir, ellerinize sağlık.

Serap dedi ki...

Kim sevmez ki,... Ellerinize sağlık.

Oglak Kizlari dedi ki...

offf diyorum başka bişi demiyorum.
Şu saat itibari ile bittim.

Aç anne

olsada yesek suzan dedi ki...

Et sevilmez ki hele ki böyle lezzetli görüneni ellerine sağlık canım :)mis mis...

gügüyle hersey dedi ki...

canim ellerine saglik nefis görünüyor görüntü muhtesem sormak istiyorum tava cok hosuma gitti acaba nerden aldigini ögrene bilirmiyim cok tesekkürler sevgiler♥

YeMeK vAkTi dedi ki...

Ben sanıyorum göynükten almıştım ancak her yerde var bu tavalardan.Sıradan züccaciyelerde bile bulabilirsin :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

Ben sanıyorum göynükten almıştım ancak her yerde var bu tavalardan.Sıradan züccaciyelerde bile bulabilirsin :)

hatice avcı dedi ki...

kavurmaya bayılırım zaten de fotoğraflar ayrı bir hayranlık uyandırdı bende ellerine emeğine sağlık.