Kapuska severmisiniz? Ben küçükken hiç sevmezdim.Çünkü ailem için kapuska demek içinde ilikli kemikli etlerin bulunduğu ağır bir kış yemeği.... Evlendikten sonra aldığım ilk lahana ile kafama göre yaptığım lahana yemeğinin tadını o kadar çok seviyorumki aslında ben bir kapuska severmişim demekten alamıyorum kendimi :)
KAPUSKA
1 küçük beyaz lahana
1 adet kurusoğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı et suyu(veya normal su)
2-3 adet kırmızı acı süsü biberi veya 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz,1 adet kesme şeker
Tenceremize küp küp doğranmış soğanlarımızı ve sıvıyağımızı alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.Daha sonra içine salçalarımızı ,ince kıydığımız lahaları,şeker,tuz ve biberide ilave edip lahanalar sönene kadar(hacmi küçülene kadar)kavuruyoruz.
En son içine et suyumuzu veya normal suyumuzu ilave edip düdüklü tenceremizde 10 dakika,normal tenceremizde ise yaklaşık 25 dakika lahanalar istediğimiz yumuşaklığa gelene kadar pişiriyoruz.(yemek çok fazla sulu olmamalı!)
Afiyet Olsun...
45 yorum :
bu günkü öğle yemeğimiz. az sonra yemeye gideceğim . ellerine sağlık
çok güzel görünüyor elinize sağlık.
bende çok severim lahananın her çeşidini:)bu da çok güzel olmuş ye beni ye beni diyor
bende çok severim lahananın her çeşidini:)bu da çok güzel olmuş ye beni ye beni diyor
şu kapuska yenmezmi aylinciğim.ellerine sağlık canım.harika olmuş.öpüyorum.
Ayliin, pişti olmuşuz, bende de etlisi var:))
benimde sevdiğim bir yemektir pratik ve hafif bir yemek olduğu için sık sık yaparım işin aslı lahanayı sarmak bazen zor geliyor
bir de annemler pirinç koyarlardı gerçi ben koymuyorum neyse arkadaşım ellerine sağlık .Hayırlı Cumalar...
herşey önce beyinde bitiyor gerçekten değilmi...lahanayı önce kafanızda seveceğiniz şekle getirmişsiniz...bir de dilediğiniz gibi yapıncaa ohhh miss ellerinize sağlık...
çok sevmem ama sağlık için yerim. ama ne yalan söyleyeyim ne zaman kapuska pişer tam olarak tammmm olarak kış gelmiş demektir... afiyet olsun sağlık olsun!
Aylinciğim kapuska sevilmez mi hiç bayılırım ama annemden gördüğümde benim uyguladığımda hep kıymalı olan kapuska...ama ben bazen de kıymasız zeytinyağlı yaparım ve içine bir avuçta pirinç atarım...
senin kapuska enfes görünüyor hemde güveçte ellerine sağlık canım...
:)Bir kere yaptım sadece hayatımda öyle güzel anlatmışsın ki sanırım daha sık yapabilirim:))Sevgiler canım kocamann..
ben de eskiden sevmezdim canım sonradan alıştım. et sulu nefis olmalı. eline sağlık. sevgiler.
Kapuskayı ben de hiç sevmeyenlerdenim. Ancak, sizin resim çok güzel "ye beni" diyor adeta. Eminim tadıda güzeldir. Ben yinede zeytinyağlı lahana sarma ile sanıyorum daha mutlu olurum.
bence ismiyle tezat bir yemek.ismi ne nahoş geliyorsa kulağa ismi o kadar HOŞ geliyor.çok severim çok
kapuskayı eşim hiç sevmezdi şimdi alıştı çok severek yiyor ben çocukluğumdada severdim helede bol acılı olursa tadına doyulmaz sizinkide nefis görünüyor tam kış yemeği ellerinize sağlık
annem yapiyor zaman zaman cok seviyorum. kendi evimde henüz firsatim olmadi. ama bu tarifi kullanacagim kesin. cok sagol.
sevgiler eli
Bana yazdığınız güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık..
Sevgilerimle..
Aylincim ben de senin gibi etsiz tercih ediyorum kapuskayı..Ben her gün olsa yiyebilecek kadar seviyorum üstelik:).
Ellerine sağlık canım, nefis görünüyor:).
Sevgilerimle...
aslı
l sevmezler ama(( guzel gorunuyor. Ellerine saglik...
bayılırım ellerine sağlık canımmm
öpüyorummm
güzel bir lahana bulursanız,çok güzel oluyor,bol acılıda olucak tabii.
merhaba aylin
bloguna ve yemeklerine bayıldım. sen de çok cici birisin.başarılarının devamını dilerim.
bloguma da hoşgeldin sefalar getirdin.
sevgiler.
Tam kis yemegi ama hiç yemedim. ellerine saglik Aylincim
Bende sevmem öyle ilikli kemikli:))Ama bu tam bana göre olmuş.Müthişşş...sunumda pek güzel ellerine sağlık canım
Kapuskanın kıymalısı da çok güzel oluyor..Her türlü yapılabilecek güzel bir yemek..
Ellerine sağlık..
Kapuska yemeğini canım anneciğim çok güzel yapar.
Küçükken hiç sevmezdim şimdi aksine çok seviyorum.Ellerine sağlık canım.Sevgiler...
Kapuskayi evde bir tek ben severim yani tam benlik olmus ben etsiz pisiririm senin gibi...ellerine saglik canim,sunumu da çok guzel..sevgilerimle.
Merhaba canım lahana sevilmezmi yahu :) çok güzel görünüyor ellerine sağlık sevgiler..
balımm ellerine sağlık:)
ben çok severim annem lahananın bir kısmını ayırıp kendine yapıyor kemikli ilikli lahanayı gerisini normal pişiriyoruz:)
çok severimm:))
ellerin dert göresin balım:)
Kapuskayı çocuklar nedense pek sevmiyor ellerinize sağlık
Sevgiler:)
Eğer lahana lezzetliyse, kapuskaya doyum olmaz, hele bol pul biberli olursa:)
Lahanaya da ilikli kemikli ete de bayılırım(haşlamasına).Bu da çok güzel göründü gözüme şimdi,ne yapsak ki:)
Bende bir kapuska severim:)
Bizde kışın sobanın üzerinde ağır ağır pişerdi aynı kurufasulye gibi. Ellerine sağlık Aylinciğim.
Benim için kış mevsiminin vazgeçilmez yemeği.
Sevgiler:)
Olsa da yiyemesem:))Aylinciğim..Bendeniz aort kapakçığı ameliyatlı olduğum ve pıhtılaşmayı geciktirici ilaç kullandığım için.....ve de lahana K vitaminince çoook zengin olup ilacımı etkisiz hale getirdiğinden dolayı...Maalesef lahanayı evime bile sokamıyorum..Halbuki herşeyine bayılır(d)ım..Ellerine sağlık canım, seyri de güzel boşver, sağlık olsun..
Sevmeyen varsa da artık sevecek ellerine sağlık
küçüklüğümde kapuskayı hiç sevmezdim halende severek yemiyorum ama sunumu ve lezzeti hoş görünüyor sevgiler
ah aylinim yemeğe söylenilmez elbette lakin ben bu kapuska olayını sevemedim be balım.ama yine de ellerine sağlık.biz de hiç pişmedi inan.sevgilerimle
nası severim kapuskayı bol yoğutlu olmalı ama :)..ellerine sağlık, sunumda harika olmus valla
Kapuskayı çok severek yerim. Nefis görünüyor Aylinciğim ellerine sağlık. Güzel bir hafta dilerim.
Aylin'immmm ben ziyaret etmeyeli nefiss tarifler eklenmiş görüyorum:)ellerine sağlık hepsi birbirinden nefis görunuyor.çok şey kacırmısım:)kapuskada ye benı dıyor..sevgiler tatlımm
Aylin'immmm ben ziyaret etmeyeli nefiss tarifler eklenmiş görüyorum:)ellerine sağlık hepsi birbirinden nefis görunuyor.çok şey kacırmısım:)kapuskada ye benı dıyor..sevgiler tatlımm
Nefis gözüküyor...
Ben bu kapuskaya talibim.
aynı sizin tarifin içine edirnede çok azda pirinç koyarlar enfes olur enfes
Yorum Gönder