2 Şubat 2011 Çarşamba

VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ

Bazen canımız çok sıkkın olduğunda bir parça çikolata yada biraz tatlı yiyerek mutluluğumuzu geri kazanmaya çalışırızya bu tatlıda onlardan bir bence...Bol kremalı vişneli bir pasta gibi nefis,sütlü tatlı olması nedeniyle son derece hafif...Denemenizi kesinlikle önerebileceğim bir tatlı.


VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ
1 litre süt
1 bardak şeker
50 gram margarin
1 su bardağı şeker(8-9 yemek kaşığı)
3 çorba kaşığı un(tepeleme)
100 ml krema(küçük paketlerde satılandan)
1 paket vanilya
Vişne Sosu İçin;
1 su bardağı dondurulmuş vişne(ben yazın dondurduklarımdan kullandım)
4-5 yemek kaşığı şeker
yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta+1 yemek kaşığı su


Tenceremize margarin ve unumuzu alıp biraz kavuralım.1 litre sütümüzü yavaş yavaş ve diğer elimiz ile çırpmayı bırakmadan tenceremize ekleyelim. Muhallebimiz koyulaşmaya başlayana kadar karıştırma işlemine devam edelim.
Koyulaşan muhallebimize şeker,krema ve vanilyamızı ekleyip karıştıralım ve göz göz olana kadar kısık ateşte pişirelim.

Pişen muhallebimizi borcamımıza dökelim yada kuplarımıza paylaştıralım.

Vişne sosu için; öncelikle vişne ve yarım bardak suyumuzu çelik bir sos tenceresinde 4-5 dakika kadar pişirelim.Süre sonunda vişnelerimizi blenderden geçirip pürüzsüz bir sos elde edelim ve tenceremizi tekrar ocağa alalım.Sosumuza şekerini ilave edelim.Nişastamızı 1 çorba kaşığı suda eritip karıştırarak yavaşça vişne sosumuza ilave edelim.Ocağın altını kapatıp arada karıştırarak vişne sosumuzu soğutalım.(akışkanlığı bozulmasın)
Sosumuzu kapalı bir kasede muhafaza edip servise yakın tatlılarımızın üzerine 3 kaşık kadar koyalım.

Afiyet Olsun...

Not:Mutfakta acemiyseniz ve yağda unu kavurduktan sonra oluşan topakları giderememe endişesi taşıyorsanız ilk aşamayı 1 litre süte 3 yemek kaşığı un ilavesi ile koyu bir muhallebi hazırlayıp yağ ve diğer malzemeleri sırası ile ilave ederek geçebilirsiniz.

Yada tarife sadık kalarak yapacaksanız sütü ekledikten sonra mikser ve blender yardımı ile topakları açabilirsiniz.
Vişne sosunu öndecen tatlınızın üzerine koymanızı önermem .1 gün bekleyince vişne sosu çok fazla olmasada alttaki üstten alttaki beyaz muhallebi kısmına bulaşabiliyor.

Ayrıca bu sosu her türlü pasta ve tatlıda rahatlıkla kullanabilirsiniz.

54 yorum :

Aycan dedi ki...

Aylincim;

Tatlıya hiç dayanamam, sabah sabah içim açıldı.

Ellerine kollarına sağlık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım elelrine sağlık mayhoş lezzetleri çok seviyorum....

Çilekli Mutfak dedi ki...

OHH çok güsel yaa :) ellerine sağlık..

Öcal-mutfak-Esra dedi ki...

yakaladımm :D ilk yorum bendenn .fotosunu koyarken bir porsiyonda yollasaydın keşke aylincim :( süper görünüyor .ellerine sağlık cnm sevgiler.

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Bir kup aldım Aylinciğim tatlı krizime iyi gelir şimdi sevgiler...

sevda dedi ki...

sütlü tatlıları zaten çok severim.birde yanında vişne.harika olur bence.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

medura dedi ki...

Çok güzel olmuş, özellikle vişne sosu. Elinize sağlık.

Eylem dedi ki...

bencede tatlı krizini en güzel şekilde geçirmek için sütlü tatlılar ideal.bir içinde vişne varki hiç dayanamam.ellerin dert görmesin canım.

M¥PriNcessS dedi ki...

ben bu tarifi yaptım canım SuperFresh'ın dondurulmuş vişnesini kullandım hatta rondodan geçirdim onu...Vişneden baska herşeye benzıyordu :) rezıl etti muhallebimi :( Ben birde üzerine çikolata sos döküyorum 3 renkli oluyor daha lezzetli oluyor bana göre ama bu kez taze bulamadıgım için kışın bulunan vişne ancak bukadar olur... :S

YEMEK VAKTİ dedi ki...

hayatım bende dondurulmuş vişneyle yaptım ve daha evvel sper fresh vişneyide denedim.Acaba senin sosun vs yapılışı bu şekildemiydi çünkü bu soos gerçekten harika oluyor.

M¥PriNcessS dedi ki...

vişne sos böle degıldı benım cnm tarıfte dıkkat ettımde şimdi...küflü çürümüş gibi bir tadı vardı ayrıca vişnenin :) ıyy aklıma geldıkce kızıyorum kendıme...bide böyle denıycem bu tarifi olmazsa eğer bidaha vişneli yapmam :) Çikolata soslu yaparım bende :)))

Sevil dedi ki...

aylincim canım benim ellerine sağlık nefis olmuş ..
afiyet bal olsun

BETÜLCE dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel bir tarif olmuş.

Saglıklımutfak dedi ki...

lezzetini tahmine diyorum. çok güzeldir. ellerine sağlık canım

Mekila dedi ki...

Fotoğrafa bakıp da bir "oooo" dedirten nefis görüntülü bir tatlı olmuş canım ellerine sağlık =)

Gülcan dedi ki...

harika görünüyorlar ellerinize sağlık sevgiler.

Gulos dedi ki...

Geçen hafta ben malum tatlı krizindeydim.Yapmadığım yemediğim tatlı kalmadı tabi 1- 2 kilo hediye ettiler bana da :( .Bu hafta o kilolarla mücadele edicem.Yoksa çok çekici geliyor ;) .Sevgilerimle.

derya dedi ki...

Sarı Şekerim ellerine sağlık süper
olmuş öpüyorum.

Fatoş Öztürk dedi ki...

Sütlü tatlıları çok severim ellerine sağlık canım.Sevgiler...

aslı dedi ki...

ellerinize sağlık, çok canım çekti. Bulursam vişne reçeli bile yiyebilirim :)

yerdenuzak dedi ki...

Blogunuzu hem çok seviyorum hergün bakıyorum, hem açarken tereddüt ediyorum,yine canım ne isteyecek diye :)))Ellerinize sağlık ♥

aylinin defteri dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor canım çekti valla..

Zehra Gürgen dedi ki...

çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım Aylinciğim nefis görünüyor bitanem ya:)
babamın şeker problemi olmasa hemen yapardım ama şimdi o hastayken tutmalıyım kendimi:)
nefis görünüyor canım benimm bir araya kıstırıp yapıcamm:))

yedirenk dedi ki...

Ellerine sağlık tatlı on numara olmuş.Canım çekti valla:))

yemekbiraşk dedi ki...

böyle lezzetler çok hafif ve meyvenin verdiği mayhoşlukla süper oluyor eline sağlık canım

SEVGİLERİMLE dedi ki...

Aylin,tam benlik olmuş canım benim.
Ellerine sağlık.Payıma düşeni aldım haberin olsun.

:)

sevgilerimle...

zeynep dedi ki...

Ay hemen deniyorumm ekşi tatlı nasıl güzel ikili olmuştur...Ellerine sağlık Aylinimmmm:))xoxo

Elif.. dedi ki...

Tatlı ile ekşinin uyumu çok güzel olmuş..
Ellerinize sağlık..

semihaguler dedi ki...

Tatlılarda meyve soslarını seviyorum.Hatta vişne, portakal sosu gibi hafif mayhoş tatlar daha bir lezzetli geliyor bana. Yani tam benim sevdiğim türden bir tatlı olmuş.Ellerinize sağlık.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Vişne sosunu çok beğendim. Haklısın bir çok tatlıya iyi bir alternatif olabilir.
Sevgiyle kal.

Cafe Portakal dedi ki...

bayılırım vişne ye ama bu sene koyamadım dolaba hasretim yani
ellerine sağlık...sevgilerimle...

Çılgın Mevdoş dedi ki...

tatlıyı çok severim en kısa zamanda yapacağım tarflerinizi sevgiler

xcelis dedi ki...

Harika görünüyor canım ellerine sağlık.Çok haklısın can sıkıntısına birebir tarifler bunlar =)
SEvgiler.

Serap dedi ki...

Vişneyi çook severim. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

nilay dedi ki...

Oğlum bayılır. Ben yapmazsam o hemen muhallebi yapar. Ellerine sağlık.
Sevgiler

Akdeniz Kızı dedi ki...

..benimde vişnem var ilk fısratta deneyeceğim...ellerinize sağlık, enfesss görünüyor.

Pie Kurabiye dedi ki...

Süper görünüyor.Ellerine sağlık.

Modafobik dedi ki...

Yemek blogu takip etmem normalde şans eseri uğradım ama çok sevdim burayı yahu! (: Ve itiraf etmem gerek, karnım acıktı!

birdutmasali dedi ki...

tatlı aylinimiz vişnem severmişşş :)))))))
afiyet olsun ozaman bu cici şeker kıza.

ebru dedi ki...

Aylincim muhallebi harika görünüyor. Bir tane olsa da yesem şu an. Ellerine sağlık canım.

casminella dedi ki...

Vişne sosuna bayıldım, ellerine sağlık...

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ellerine saglik canim uzun zamandir güzel bir muhalebbi ariyordum ve buldum !!

yemyeşildeniz dedi ki...

aylincim muhteşem bir görüntü, eminim çok lezzetlidir. ımmm, olsa da yesek :))

eli dedi ki...

ben hic muhallebi yapmadim. bu tarifle baslayabilirim ama. ellerine saglik.

sevgiler eli

NİLOŞ PASTA dedi ki...

Tarifleriniz harika, gerçekten çok güzel görünüyor. Ellerinize emeğinize sağlık:)

Cafe Pepela dedi ki...

Mayhoş tatlarla aramızda sıcak bir bağ var!!
Muhallebi ile çok yakışıyor bu tür soslar.Ellerine sağlık Aylişim:)
Çok güzel görünüyor..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Benim için hiç fark etmez. Mutluyken de mutsuzken de tatlı isterim:))))

Nefis görünüyor. Bir kaşık atasım geldi:))))))))))

Ellerine sağlık canım

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Ayyyy...Vişne mi dedin..Of of off..Demeseydin keşke be canımın içi..İlk fırsatta yapılacak bu. Ellerine sağlık..

sezobigo dedi ki...

altaki muhallebiden eminim güzel olacağındanda vişne nin adı bile benim ağzımı sulandırdı.ikisini birlikte hayal olmaktan çıkarmalıyım ve enkısa zamanda yapmalıyım
sevgiler

Ege dedi ki...

Sütlü tatlılar her zaman favorim, ellerine sağlık Aylincim.

AKİFZADE dedi ki...

Elinize sağlık bir kere tatmıştım.
Hafif bir tatlı.
Şeker hastaları için ideal olabilir vişnesi dahada ekşimsi olursa.

içimden geldiği gibi ~~~ dedi ki...

Tariflerden ziyade görseller beni cezbediyor.:))
Teşekkürler herşey için.

Yıldız dedi ki...

Hımmmmmmmm
çok nefis görünüyor sunum harika ellerine sağlık canım.........