Mercimek çorbasının tahtını ancak sütlü/terbiyeli mercimek çorbası sallayabilir....Dün blogları dolaşırken sevgili rumma'da gördüm bu tarifi oda sofra dergisinden almış. Herşeyden evvel ismi çok hoş geldi bu çorbanın bana.Malzemelere bakıncada aaa bu bizim mercimek çorbasının sütlü/terbiyeli hali dememek imkansız.Lezzeti güzel ama normal mercimek çorbasına göre biraz daha ağır ve içindeki süt oldukça hissedilir cinsten..
Ben kendi yaptığım ölçüleri vereceğim çünkü normal tarifte kullanılan yağ 2 çorba kaşığı kadar margarin ,2 yumurta sarısı ve +1 yemek kaşığı daha tereyağ içeriyor.Siz orjinalini denemek isterseniz buyrun....
Çeşminigar Çorbası
1 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su(veya tavuksuyu)
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet iri kurusoğan
1 tatlı kaşığı un
1 yumurta sarısı
çeyrek limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin
Üzeri İçin
Kızarmış ekmek
Kırmızı pul biber
Tencereye sıvıyağ ve küp doğranmış soğanı ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Pembeleşen soğanlara unu ilave edip biraz sararınca kırmızı mercimeği de koyalım bir iki çevirip suyunu ilave edelim ve yaklaşık 10 dakika mercimekler eriyene kadar pişirelim.
Mercimekler ezildiğinde çorbayı blenderden geçirelim ve çorbayı tekrar ateşe koyalım.1 su bardağı süt ve iyice çırptığımız yumurta sarısı ve limon suyunu ilave edelim.Kaynamaya başladığında altını kapatıp tuzunu ayarlayalım. Üzerine tereyağda pul biberi yakarak koyabileceğiniz gibi sadece pul biber ve kızarmış ekmeklede servis edebilirsiniz..
Afiyet Olsun..
Not:Çorbaya süt veya yoğurt eklendiğinde kesilmemesi için tuz en son eklenir.Bir diğer önemli konuda bir taşım kaynatılıp ocağın altı kapatılır yoksa çorbamız yine kesilebilir.
34 yorum :
bu çorbaya çok ihtiyacım var aylinim ellerine sağlık.öksürmekten boğazlarım çatladı resmen ...sıcak sıcak ne iyi giderdi şimdi...canım dikkat et kendine salgın var bol vitamin takviyesi yap.öpüyorum tatlı yanacıklarından ama uzaktan uzaktan sanada geçmesin gribim.
I ıh bana göre değil miş ki bu çorba ama:)))Görüntü çok güzel lezzeti de eminim güzeldir hele de sen yaptıysan:))xoxo
denemem lazım görüntüsü güzel olmuş canım ellerine sağlık
Ben de bayıldım ismini. Deneyip dönefrim mutlaka
Ellerine sağlık, sevgiler
Gerçekten ismi çok hoş ellerine sağlık canım
ismide nasıl güzel cnaım.amaçorbada harika olmuş canım.sıcak sıcak harika olur içmesi.ellerine sağlık.öpüyorum.
aylincimmm ellerine saglık!En sevdiğim çorbadır mercimek.Terbiyelisini düşünemiyorum!Tarifi hemen not aldım en kısa zamanda ziyafet vercem :) iyiki varsın! tşkler..sevgıler ;)
Duymamıştım hiç. Denemeli.
Çok güzel, ellerine sağlık canım. En kısa sürede ben de yapmalıyım :)
Sarı Şekerim favori çorbamdır elle
rine sağlık öpüyorum.
Ayy canım ya ,nasıl güzel görünüyor.ellerine sağlık.
İsim gerçekten çok güzel, çok havalı. Ellerinize sağlık.
goruntusune baktım gayet güzel bır de içerigıne bakayım dedım o da güzel,ben bu çorbayı içerim de severim de ,ellerıne sağlık canım
ismide kendide çook güzel:) eline sağlık aylincim
sevgilerimle..
evet ismi kadar lezzetide hoş bir çorba benim gibi yaz kış çorba tüketenler için ellerinize sağlık sevgiler
değişik güzel bir çorba olmuş Ayli'cim ellerine sağık sevgiler:)
süper sağlıklı bir çorba....misss gibi kokusunu hissettim taaaaa buralardan...
Aylincim,ellerine sağlık,üzerindeki ekmeklerle ne güzel gider.Terbiyeli halini yemek yarışmasında görüp yapmıştım.Haklısın canım süper bir lezzet.
Sevgilerimle...
Çok lezzetli belli bende mercimek çorbası eklicektim bloga tevafuk oldu ellerine sağlık
aylincim ellerine sağlık.enfes ve çok besleyici bizim paşaya bir deneyeyim bakalım yedirebilirmiyim.sevgiler.
bende yaz kış çorbasız olmaz diy enlerdenim çok güzel görünüyor belliki tadıda güzel ellerinize sağlık
Ellerine sağlık canım şahane duruyor sevgiler..
Elinize sağlık, ismide pek havalı doğrusu:)
Lezzetli nasil ?
Yapayim bunu da
İlk defa deneyip,tadını çok beğendiğim çorbalardan birisi :)
Bana da,ismi çok cazip gelmişti:)
Ellerine sağlık Aylin'ciğim..
Şifa olsun inşAllah..
Sevgilerimle..
İlk defa deneyip,tadını çok beğendiğim çorbalardan birisi :)
Bana da,ismi çok cazip gelmişti:)
Ellerine sağlık Aylin'ciğim..
Şifa olsun inşAllah..
Sevgilerimle..
çorbanın adı pek hoşmuş canım:))
ellerine sağlık,benim hazırladığım gibi üstüne süt ilave ederim senin tarifin gibi olur:)ellerine sağlık tatlım.çok öpüyorum seni...
Bu çorbayı hep yaparım ama adının bu olduğunu bilmiyordum .Katılıyorum size nefis bir çorbadır ellerinize sağlık arkadaşım harika görünüyor
Yaklasan ramazan icin degisik bir corba..Mercimegide zaten severim..Eh ozaman denemeli.Eline saglik
Ben mercimek çorbasını sütlü arada yaparım ama adının çeşminigar olduğunu şimdi öğrendim.
Haklısın biraz daha ağır oluyor.
Ellerine sağlık canım.
Bizim evde maşallah herkes çorbaya bayılır ellerine sağlık canım:))))
Ramazan da misafir sofraları için pratik ve lezzetli bir çorba..:)
Ellerinize sağlık , sunum çok şık ..
sevgiler
Degisik bir çorba olmus eminim lezzetlidir. Ellerine saglik Aylincim
Elinize Sağlık Aylin Hanım. Bende Ümit Usta'nın yemek kitabından yapmıştım. Koyu bir çorba olmuştu ama süpper olmuştu.
Yorum Gönder