Tavuklu Salata

Ramazan dolayısı ile işyerinde gündüz canım bir sürü şey istiyor ve akşam eve geldiğimde genelde çoğunu yapıyorum.Ancak siz bunların hiç birini göremiyeceksiniz çünkü tek kare fotoğrafları yok....Yemekler hazır olduğunda sanırım kan şekerimin iyice düşmesi ile hiç halim kalmıyor ne yazıkki ,hatta bu fotoğrafı bile ilk defa eşim çekti :)

Yaptığım kilis tava,güllaç sarması,muhallebili güllaç,kalburabastı tatlısı,patlıcan çorbası,rosto köfte,püreli kebap gibi bir çok tarifi ramazandan sonra yada hafta sonu tekrar yapıp fotoğraflamak niyetindeyim kısmetse...

Şimdi sizi pratik ama çok lezzetli bir salata ile başbaşa bırakıyorum.İftara bir çorba ,zeytinyağlı ve börek yanına çok güzel gider bence....

Tavuklu Salata

Yarım göbek salata

5-6 yaprak akdeniz yeşilliği

5-6 yaprak roka

1 küçük rendelenmiş havuç

1 salatalık

1 domates

2 adet ince kıyılmış taze soğan

2 yemek kaşığı mısır

1 adet kalçalı tavuk budu

Sos İçin;

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1 diş rendelenmiş sarmısak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

isteğe göre ince kıyılmış dereotu

Tavuk budunu 1 su bardağı su ilavesi ile haşlayıp soğutuyoruz ve iri parçalara ayırıyoruz.

Salata malzemelerini istediğimiz şekilde doğrayıp karıştırıyoruz. Üzerine tavuklarımızı yerleştirip sos malzemelerimizi iyice çırpıyoruz ve salatamızın üzerine döküyoruz.Mısır taneleri ve domatesle süslediğimiz salatamızı bekletmeden servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun...