8 Mayıs 2013 Çarşamba

Kek Kalıbında Poğaça (TAÇ POĞAÇA)



  Blogum diyet bloğu olmaya doğru giderken araya bir hamur işi attırıp tekrar yemek bloğuna çevirmeye çalışayım baarriiii:)

   Kek kalıbında yapılan poğaçaları börekleri ne zaman görsem imrenerek bakarım bende yapacağım diye kafaya koyarım.Ancak gelin görünki ne vakit poğaça yapmaya kalksam klasik şekillerden vazgeçemem ve kalıp kullanmayı unuturum.İlk kez Bengü'de gördüğüm bu poğaça şeklini ben kabartma tozu kullanarak yaptığım hamur ve iç harcı kıymalı denedim.

Görüntüsü ile kalbimi kazandı desem yeridir.Bence misafir,kabul günü ve arkadaş sofralarında poğaçalarınızı mutlaka bu şekilde yapın :)
Kek Kalıbında Poğaça -TAÇ POĞAÇA(20 adet)

125 gr oda ısında tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (3,5 sb kadar)


İç Harcı ;

1 kurusoğan
250 gr kıyma
biraz tuz,karabiber
10 dal kadar maydanoz

Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam


 

   Öncelikle iç harç için minik doğranmış soğanı ve kıymayı tavamıza alıp kıymaların rengi dönene kadar pişirelim.Tuz ve karabiber ilave edip altını kapatalım.Biraz soğuyunca ince doğranmış maydanozları ilave edelim.

   Poğaça için un hariç bütün malzemeyi karıştıralım.Unu kontrollü ekleyerek sert olmayan  bir hamur elde edelim.

   Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar koparıp elimizle açalım.Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar kıymalı harç koyup kapatalım.Kapanma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış kek kalıbına bütün malzeme bitene kadar poğaçaları dizelim.(20 poğaça çıkıyor ben 10 tanesini kalıpta kalan 10 tanesini tepside yaptım,siz 2 kalıp kullanabilirsiniz)

   Kek kalıbındaki poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.175 derece ön ısılı fırında üzerin iyice kızarana kadar pişirelim (25-30 dk kadar)

   Afiyet Olsun.

24 yorum :

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

süpersin canım, harika görünüyor

T.C. Nilgün Komar dedi ki...

eline sağlık çok şık görünüyor

Ilknr Bk dedi ki...

Görüntü muhteşem olmuş. Bundan sonra bende bu şekilde yapacağım. Ellerine sağlık:)

Sevil Şahin dedi ki...

Aylinimm ne yaptın sen böyle eyvah eyvah..
Şaqhane poğaçalarından yemeye geldim. Uzun zamandır yoktum artık burdayım sık sık gelir yazarım yorum artık valla özlemişim siteleri gezmeyi yorum yazmayı..
Bu arada ben yokken de ne güzel mamalar yapmışsın hepsini tek tek inceleyeceğim..

OĞUZ ÇAKIR dedi ki...

Aylin iyi ki varsın demek istiyorum:)
Ben hiç görmemiştim bu şekilde poğaça yapıldığını. Harika bi fikir vermiş oldun.
İlk poğaça yapışımda deniycem:)

gügüyle hersey dedi ki...

Selam,ellerinize saglik nefis görünüyör,sormaknistedigim acaba bu tarifi peynir ile yapmak istiyorum acaba olurmu? sevgilerimle..

YeMeK vAkTi dedi ki...

Merhaba , peynirli, patatesli vs. İstediğiniz harç ile olur tabiki :) şimdiden ellerinize sağlık olsun

YeMeK vAkTi dedi ki...

Teşekkür ederim :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

Nilgüncüm çok sağol

YeMeK vAkTi dedi ki...

Neslicim sen çok beğendin anladım :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

Sevilim ben hiç blog dolaşamıyorum uzunca bir zamandır :(

YeMeK vAkTi dedi ki...

Tabi mayalı mayasız bütün poğaçalarda uygulayabiliriz :)

iyiolanherşey * dilek dedi ki...

e bu çok iyi fikir.. sunum şıklığıda oluşmuş

sevgiler..

ihlamurcum dedi ki...

Sunum şahane, fikir şahane.Eline sağlık,Aylin'cim.

evatolyesi dedi ki...

Sunumu harika olmuş ellerinize sağlık ayrıca yeni tasarımınızda çok güzel olmuş sevgiler

hatice avcı dedi ki...

Tarif güzel fikir güzel ellerinize sağlık çok beğendim sevgiler...

Adsız dedi ki...

Süper bu şekilde yapımı yıllar önce komşu teyzemiz sade olarak çabucak yapardı. Ellerinize sağlık...

Pie Kurabiye dedi ki...

Pogacadan fazlası olmuş.Eline sağlık.

Fatma Damyan dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok şık bir sunum olmuş gerçekten. Kek kalıbında böreği denedim nefissss oldu. İlk fırsatta poğaçayı da deneyeceğim canım :))))
Afiyetler olsun,
sevgiler...

Ben İyisimi dedi ki...

Genel şekil muhteşemmmm ve ve ve o kopartılan parçanın kesitinden görünen kısımdan tadının da harika olduğu anlaşılıyor:)

Serap dedi ki...

Görüntü süper. Değişik ve şık bir sunum. Ellerinize sağlık.

LeylaK dedi ki...

Aylin harika olmuş. Ama ben mayalısını tercih ediyorum :) Nefis...

Yemek Tarifleri dedi ki...

Aylin hanım çok güzel görünüyor. Mutlaka yapacağım teşekkürler.

zapere dedi ki...

Hımm, nefis sahiden. İyi bir tadıcıyımdır ama sanırım kendim yapmam lazım. Denesem yapabilir miyim acaba? :((