22 Haziran 2010 Salı

YOĞURTLU VE ZEYTİNYAĞLI PATLICAN SALATASI




Misafir geleceği zaman genelde çeşit bol olsun diye patlıcan salatasını hem yoğurtlu hemde zeytinyağlı olarak iki şekildede yaparım.Ama bana sorarsanız her zaman yoğurtlu olanı diğerine tercih ederim..Peki siz daha çok hangisini seviyorsunuz?

2 adet bostan patlıcanı(her bir salata için birer adet közlenir)
2 adet kırmızı biber (sadece patlıcan salatası için)


İkisi birlikte ocakta yada fırında közlenir....


Yoğurtlu Patlıcan Salatası İçin;

1 kase yoğurt , 2 yemek kaşığı mayonez,2 diş ince rendelenmiş sarmısak ve biraz tuz iyice çırpılır....

Köz patlıcanımızın birini hemen soyup havanda yada rondoda iyice ezelim.İçine biraz tuz katalım.Yoğurdumuzuda ekleyip iyice özdeşleşmelerini sağlıyalım...

Zeytinyağına biraz salça ve biraz kırmızı biber ekleyip yağlı sos yapalım.Servis tabağına aldığımız patlıcanımızın üzerine bu sosu döküp mümkünse soğuk servis yapalım.



***********************


Patlıcan Salatamız İçin;


1 kurusoğanımızı piyazlık doğrayıp biraz tuzla ovuyoruz.Közlediğimiz patlıcanı hemen soyup küçük küçük doğruyoruz.Üzerine 2 adet yeşil biber,2 adetközlediğimiz kırmızı biber,1 tane domates,maydanoz,1 diş rendelenmiş sarmısak,yarım limon ,tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağınıda ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Mümkünse bir müddet dinlendirip servis tabağımıza alıyoruz.

İşte bu kadar .....Afiyetler Olsun




9 yorum :

uğurböceği dedi ki...

ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy nasıl canım istedi.çok nefis gözüküyo.zaten karnım açıktı.

derya dedi ki...

Aylinciğim ikiside birbirinden leziz ellerine sağlık sevgiler...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Of of of çok güzel olmuş canım. En yakın zamanda yapmalı.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Gizemli Tatlar dedi ki...

Resimler harika, çok canım çekti vallahi.Ben hep zeytinyağlısını yapardım, yoğurtlusunu da deniycem.Ellerine sağlık.Olsa nasıl yerdim, nasıl yerdim....

Damak Tadı dedi ki...

İkisinide çok severim Aylin'ciğim..Ne kadar nefis görünüyorlar tatlım,ellerine sağlık..Kocaman öpüyorum seni..Sevgiler..

karabidikim dedi ki...

bende ne zamandır yapmıyordum canım çekti ellerine sağlık

emelce yemek dedi ki...

benim de favorim yogurtlu olani ellerine saglik

ŞÜKRAN dedi ki...

Sevgili Aylin bloğuma bıraktığın değerli yorum için çok teşekkürler.. Senin bloğundada çok güzel tarifler gördüm ve favorilerime aldım bile.. görüşmek üzere sevgiler bırakıyorum..
Not: işyerinden artık hiç izleyici profilleri göremiyorum ve de kaydolamıyorum bu yüzden evde vakit buldukça blog arkadaşlarımın izleyicisi olmaya çalışacağım..

Adsız dedi ki...

yapıldığı zaman zeytinyağlı yemeklerin hepsi çok harika oluyor ellerine sağlık