Sulu köfteyi genelde salçasız,ekşili ve terbiyeli yaparım.Bu şeferki salçalı yemekleri tercih eden eşim için denendi.Dolmada olduğu gibi harcına da biraz salça kattım bu sefer. Biz beğedik...Çok sulu yemek sevmeyen benim için yoğunluğuda oldukça iyiydi..
SULU KÖFTE400 gram kıyma
3 yemek kaşığı pirinç
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı+1 yemek kaşığı salça
karabiber+tuz
1 adet halka doğranmış havuç
1 adet küp doğranmış büyük patates
yarım demet maydanoz
1 diş rendelenmiş sarmısak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
Yoğurma kabımıza kıyma,pirinç,rendelenmiş soğan,kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip iyice yoğuralım.
Küçük bir tepsiye 2 yemek kaşığı unu dökerek her yerine dağıtalım.Yoğurduğumuz köfte hamurumuzdan misket büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım ve unlu tepsimizin içine koyalım.Bu işlemi köfte hamurumuz bitene kadar tekrarlayalım ve tepsiyi hafifçe sallayarak köftelerin her yerinin unlanmasını sağlayalım.
Teflon tenceremize zeytinyağı,1 yemek kaşı salça ve 1 diş sarmısağı ilave edip biraz kavuralım. Ardından yaklaşık 3,5 su bardağı su ilave ederek suyumuzun kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan suyumuza önce köfteleri ,yaklaşık 5 dakika sonra havuç ve patatesleri ilave edip orta dereceli ateşte yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Afyet Olsun...
47 yorum :
Annem sulu köfteyi salçasız,ekşili ve terbiyeli yapar bazen öyle pişiririm bazen de salça seven biri olarak aynen senin şimdi yaptığın gibi harca salça katarım ama her durumda çok severim. Çok güzel olmuş ellerine sağlık Aylinciğim.
cnm ellerine sağlık, çok severim ben sulu köfteyi de ne zamandır yapmıyorum. sevgiler cnm
çok güzel görünüyor ellerine sağlık.ben çok severim.
Sulu köfteyi çok severim ama uzun zamandırda hiç yapmıyorum senin tarifinle yapıcam bu sefer ellerine sağlık çok güzel olmuş.Bende yemekleri fazla sulu sevmem seninki tam ideal olmuş bence.
Aylin'ciğim gene ard arda muhteşem tarifler vermeye başladın. Nasıl da güzel olmuş. Hayran kaldım yine.
ben bu halini sevenlerdenim aylincim ellerine sağlık tatlım afiyet bal olsun
bende sulu halini sevenlerdenim canım.ellerine saglık.
BİZİM EVDE DE BÖYLE SALÇALISI PİŞER ARADA BİR TERBİELİ YAPARIM:)
NEFİS OLMUŞ BENCEDE
SEVGİLER..
ben havuç, sarımsak koymam mesela..limonlu sos hazırlarım değişik ve güzel olmuş ,görüntüsü çok güzel..
aylincim çok severim bu yemeği..bizdede sık yapılır..ellerine sağlık..
:))Ben bakarken doydum bile canım ellerine sağlıkk...
Canım,
ellerine sağlık. Nefis olmuş.
Sevgiyle kal.
aylincim ellerine sağlık nefis gözüküyor. bende çok severim uzun zamandır yapmamıştım iyi olduğu gçrdüğüm.
sevgiler
canım kaç gündür çekiyordu :) ellerine sağlık
Sarı şekerim tünaydın bende salça
sız ve terbiyeli yaparım.Ama bu ha
li o kadar çarpıcıki birdahakine böyle yapıcam öpüyorum.
tam da yemek saatine geldi bloğuna bakmam
sanırım hata yaptım zamanlama konusunda
o tabağı istiyorum mümkünse :))
ellerine sağlık...
bende köfteyi salaçalı tercih edenlerdenim.ellerinize sağlık.çok güzel olmuş.sevgiler.
Aylincim bayılırım sulu köfteye. Hem besleyici hem de doyurucu olur. Senin köfteler nefis görünüyor:).
Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle....
aslı
en sevdiğim yemeklerden biri çok güzel gözüküyor ellerinize sağlk
Ben hem bu halini hem ekşilisini kısacası her türlüsünü severim:) Ellerine sağlık canım çok lezzetli duruyor...
Aylin ellerine sağlık
her iki halide çok lezzetli oluyor
bizim evde talep görmediği için yapmıyorum,ben köfteye hayır diyemediğim için köfteyi ve revaniyi aldım eline sağlık
Sevgili Aylinciğim.. İnan az önce köfte yapayım bu akşama diye düşünüyordum.. Ben hiç sulu köfte harcına salça katmam. Burada gördüm ilk kez deneyeceğim. İnşallah bende şu tabaktaki güzel görüntüyü elde ederim. Ellerine sağlık olsun arkadaşım..
Aylincim ekşili köftenin her türlüsüne bayılırım,ellerine sağlık,nefiisss...
İki türlüsüde kabulümdür:) Ellerine sağlık canımcığım..
Merhaba; sulu köfteyi her şekilde yaparım,hepsinide çok severim...Ellerine sağlık,sevgilerrr...
nefis görünüyor ,ellerine sağlık canım bayılırım:)
öpüyorummm
Aylinciğim, sağolasın yarın akşam için bana fikir verdin..'Ne yapsam?' diye düşünüyordum, çok iyi oldu. Eline ve fikrine sağlık canım benim.
bizim yaptıgımız sulu köfteden farklı duruyor birde böyle denemeli ;)
Aylinciğim;
bu hali ile de çok güzel oluyor ama değil mi:)
çok seviyorum bende:)
ellerine sağlık olsun:)
bal şeker olsun:)
Ben sulu köfteyi salçalı yaparım seninki de çok güzel görünüyor ellerine sağlık canımcım
Ellerine sağlık canım,harika olmuş,her zaman ki gibi..
Blogumda ödülün var,kabul edermisin :)
aylinim benim eşim de salçalı yemekleri çok seviyor.hem de bol salçalı olmalı.bu nedenle ben de deneyeyim balım.eline sağlık.sevgiler...
Merhabalar
Sulu köfteye babannemler mazak diyolar :) bizimki daha sulu oluyor birde pirinç yerine ince bulgur kullanıyoruz.
Sizinki de iştah açıcı görünüyor.
ellerinize sağlık
Off çok güzel görünüyor ama evinde malzemesi olmayanlar için böyle bakıp ağız suyu akıtmak çok kötü.Uffff:/
hmm çok iştah açıcı. karnımın guruldadığı şu saatlerde harika olurdu bir tabak :)
İki türlü de yaparım ama, ben de senin sevdiğin gibi sayçasız olanını daha çok severim.
Ellerine sağlık Aylincim...
Sevgiler.
sulu köfteyi bende salcali yapiyorum nohutla karisik böylede nefis olmus eline saglik canim
Cok guzel gorunuyorlar. ellerine saglik canim. Sulu kofte en cok sevdigim yemekler arasindadir.Bende sosun salcali severim.
sulu köfte böyle daha bir güzel görünmüş, ellerine sağlık :))
Salcali salcasiz farketmez. Sulu koftenin hatta koftenin her cesidine bayilirim ben. Ellerine saglik.
Ellerinize sağlık bende çok sulu yemekleri sevmeyenlerdenim:)
Sevgiler
aylinciğim merhabalar canım,
bana çok şey hatırlatan bir yemek bu..
hele bizim karadutlar aklıma geldikçe, çok gerilere gezintiler yapıyorum :)
ellerine sağlık ..
çokk sevgiler.
Çocukluğumda en sevdiğim yemekti bu,hala severim ellerine sağlık,çok güzel görünüyor :)
Nefis görünüyor. Antepde yapılandan oldukça farklı. Denemek gerek.
Sevgiler.
mutlu pazarlar canımmm
Aylinciğim bizim yörede bütün yemekler bol salçalı ve sulu olur...Eşin sanırım bizim yöreden...Sulu köfteyi hem salçalı sulu yaparız hemde pirinç yerine bulgur koyarız belki çok az pirinç ilave edilebilir...İstenirse yumurta ve limon suyuyla terbiye de yapılır....sevgiler......
Yorum Gönder