Vaktimin olduğu zamanlar dondurucuya kuru köftenin yanı sıra bol bol minik misket köftelerde koyarım.Yemek olmadığı zamanlarda 20 dakika içinde yapılan menülerde de bu köfteler olur mutlaka...Sizlerde böyle minik köfteler hazırlayıp çorba,pilav ve ana yemeklerinizde dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun....
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı fındık köfte
2,5 su bardağı su(etsuyu)
tuz,karabiber
Fındık Köfteler İçin;
150 gram kıyma
tuz,karabiber
Üzeri İçin;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı kurunane
Tenceremizde sıvıyağ ve unu kavuruyoruz.Daha sonra içine salçamızı ekleyip hızla çırparak etsuyumuzu ilave ediyoruz.Sosumuz kaynamaya başladığında içine minik köftelerimizi koyup 10 dakika kadar köftelerin pişmesini bekliyoruz.En son nohutlarımızıda ilave edip yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriyor ve tuz,karabiberini ayarlayıp ocağın altını kapatıyoruz.
5 dakika kadar dinlendirdiğimiz çorbamızın üzerine tereyağda pul biber ve nane yakıp ilave ediyoruz.Limon dilimi ile servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun...
Not:Fındık köfteler için dilediğiniz miktarda kıymayı tuz ve karabiber ile iyice yoğurup genişçe bir tabağa fındık büyüklüğünde toplar hazırlayıp üzerini kapatarak dondurucuya koyuyoruz.Bu şekilde yaklaşık 3-4 saatte donacak olan köftelerimizi daha sonra çıkarıp buzdolabı poşetlerimize azar azar paylaştırıyoruz.(Önce tabakta dondurmamızın nedeni köftelerin birbirine yapışmasını önlemektir)
45 yorum :
Mis gibi görünüyor canım Ellerine sağlık.Bizim burda sulu köfte ya da mazak deniyor.Hatta kalabalıklaşınca çok çok yapıp buzlukta saklıyoruz =) Bi misafir geldiğince acayip kurtarıcı oluyor.
Sevgiler.
Ellerinize sağlık harika görünüyor benimde dondurucumda herzaman olur minik köfteler dediğiniz gibi zor zamanların kurtarıcısı,ben daha cok havuclu falan yapıyorum bu tarifde cok güselmiş,denencekler arasına girdi.
.çorbadan yapıyordum ama dolaba zamanım olup koyamamıştım...şimdi hafta sonu işleri arasına aldım...ellerinize sağlık ..çok da güzel görünüyor..
harika bir çorba olmuş aylinciim.sabah sabha canımçekti.elerine sağlık.öpüyorum.
Hafta sonu bizde de yüksük çorbası vardı canım..))Bol ekşili,naneli nefisti..Bu çorba ile yüksüğü çok benzetiyorum ben..))Ellerine sağlık balım çıtırım..Öpüyorum kocaman..)
Ben de yaparım bunu ama yemek kıvamında..yanında bol pide veya ekmek bandıra bandıra..
bende her seferinde buzluga köfte koyma niyetiyle yapmaya başlıyorum ama henüz başarı elde edemedim.ama eminim çok pratiktir.ellerine saglık.
evet ya bu konuda fena tembelim yapmalı hazır olunca hemen atıver tencereye böyle nefis lezzetler çıksın ortaya değil mi
ah beni gidi ah
ellerine sağlık canım güzel bir gün diliyorum
Ellerine sağlık çok güzel olmuş benimde buzluğumda mutlaka minik köfteler bulunur.
Sarı şekerim bayılırım bu harika çorbaya ellerine sağlık öpüyorum.
Aylin'cim nefis görünüyor çorban. Ellerine sağlık..
Zaman kısıtlı olunca bende senin gibi hazırlıyorum.Hatta soğanı bile dondurucuya atıyorum:)
Bu çorbayı hiç denemedim nefis görünüyor ellerine sağlık canım.En içten sevgilerimle...
Köfte yaparken bende fazla yapip atarim deepfreeze. Gerçekten çok pratik oluyor. Ellerine saglik Aylincim nefis olmus
enfes mis gibi olmus bir corba ellerine saglik sevgiler...
Bu hafta boyunca yatılı misafirlerim varr artık sık sık uğrarım bloğuna:))
nefisss ellerine sağlık aylincim...
sevgiler
çok lezzetli görünüyor.. en kısa zamanda deneyeceğim inş.. sevgiler..
Mis mis! Kışın sıkça yaparım, yeşil mercimek, kesme hamur katarım keyfime göre. Ekşi pestil, nane, bol limon aman aman!
tam bugün pişirmelik bir çorba. Sıcak sıcak misss. Ellerine sağlık canım.
denemek isterim çok nefis görünüyor canımmm ,ellerine sağlıkk...
Bende genel olarak köfteyi bir kerede yapıp, yuvarlak, uzun, misket,... çeşit çeşit dondurucuya koyuyorum. Sonrası malum terbiyeli köfte, fırında bezelyeli köfte, izmir köfte,... bir hayli kolay oluyor. Çorbanız çok güzel görünüyor. Bu hiç denememiştim. Tarif kaydedildi. Paylaşım için teşekkürler. Ellerinize sağlık.
Nefis bir çorba, ellerine sağlık. Keşke ben de buzdolabına misket köfte koymayı akıl edebilseydim, eve gider gitmez hemen yapardım. Afiyet, şifa olsun.
Sevgiler.
aylincim, cnaim benim corban nefiss görünüyor! ellerine saglik! sicacik sevgilerimle
ahh benim becerikli Aylin ablamm:)
nasılda ince düşünmüş köftecikeri depolamış:) bravo:)
nefis görünüyor canımm ellerin dert görmsin..
ne kadar uzun uğraşlı bi çorba ama nasıl da pratikleşmiş:)
hem köfteleri hem mantıları dondurayım bende bundan böyle:)
Nefis bir çorba hemde çok besleyici..
Dondurucuya köfte koyma fikri çok hoşuma gitti..Teşekkürler..
nefis ellerine saglik,gelenksel tatlardan vazgecemiyorsun bu günlerde benim gibi,afiyet olsun,,hoscakal canim...sevgiler
biz de sulu köfte diyoruz bu yemege. annem bildim bileli yapiyor. hatta benim derin dondurucuma da yapip koyduk poset poset. ama ben onlarli tavada biraz kizartip cesitli sebzelerle beraber üstünü kasarlayip firina veriyorum.
sevgilerle eli
Annem bunun daha susuzunu yapıp, üzerine sarmısaklı yoğurt döküyor ve pul biber-yağ kızdırıyor. böyle de çok hoş olmuş Aylin'im. Eline sağlık canım kardeşim..
valla bravo normal köfte evet ama bu aklıma hiç gelmemişti aklına eline sağlık
Aylincimm ne kadar guzel ve besleyici bir corba.. Ellerine saglik..
Sevgiler
Geçen gün bende buna benzer bir çorba yaptım gerçekten çok güzel oldu.Eline sağlık Aylinciğim
sevgiler
Canım ellerine sağlık. Bir çorbada en sevdiğim ikili köfte ve nohut:)
Tam denemelik.
Görüntüde süper.
Ellerinize sağlık
Sevgiler
Aylincigim ellerine saglik, bende cok yaparim bu köfteyi ama dondurma isini bilimiyorum. Pek rahat olur dedigin gibi dondurulmus bulundurursak...ellerine saglik, sevgiler
zehra
ben de oğlum için hazırlayıp,pirinçli koyuyordum,ellerine sağlık
Ellerinize sağlık köfteleri hazırlayıp difrize koymak güzel bir fikir ben de bazen üşenirim onları minik minik yapmaya:)))
Ellerin dert görmesin harika bir çorba olmuş,sıcacık çorba sevgiylevpişirilince de nefis lezzetli olmuştur.
Offff canım istedi şimdi aylincim.Ellerin dert görmesin.
Bayanların işi zor, hele çalışan bayanların işi daha da zor... İnsan zamanla yarışıyor herşeye yetişmek için.. Ellerine sağlık Aylinciğim sımsıcak sevgiler...
Merhaba; çok güzel görünüyor..Tam boğazıma göre, ellerine sağlık...sevgimle öptüm...
oy oy oyyy kaşık kaşık kaşıklasam şimdi:)))tam süper olurdu yani:)nefis görünüyor
çok öptüm aylincim
Canım,
ellerine sağlık. Çorba harika görünüyor. En güzel tarafı da buzluğa atıp, ani misafirler için hemen hazır olması.
Sevgiyle kal.
Pratik insanlara bayılıyorum ellerine sağlık Aylincim nefis bir çorba hatta yemek olmuş
yemeklerde çorba olmazsa olmazım ve değişik çorbaları çok severim harika bir tarif teşekkürler
hmm bizim de yüksük çorbamız vardır ona benzettim bunu. eline sağlık canım. nefis görünüyor.
Yorum Gönder