3 Nisan 2013 Çarşamba

UN ÇORBASI


   Havaların bir güneşli bir yağmurlu gittiği şu günlerde yavaş yavaş çorbaların ağır çorbaların sezon finalini yapalım.Bu çorbanın içinde et suyu ,et ve tereyağ  var tadı nefis ancak biraz kalorisi yüksek.

   Siz et koymadan da yapabilirsiniz.Bende vardı kattım ama normalde pek katılmaz.


Un Çorbası

2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarmısak
5su bardağı et suyu
kullanacaksanız bir kase didiklenmiş et
tuz,krabiber
üzeri için;
yarım  çay  bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul  biber


Tereyağı ve unu kısık ateşte biraz kavurun.Ardından rendelenmiş sarmısağı ekleyin.Topaklanmasından korkuyorsanız biraz daha tereyağ ekleyerek sıvı bir hal almasını sağlayın.

Önce 4 su bardağı et suyunu ekleyip topaklanmaması için bir iki dakika çırparak pişirin.Çok koyu olduysa kalan 1 su bardağı et suyunuda ilave edin.

Et kullanıyorsanız en son etleri ilave edin ,tuz ve karabiberini ayarlayıp altını kapatın.

Sıvıyağa pul biberi ekleyip tavada biraz çıtırdatın.Servis esnasında çorbanın üzerine 1 tatlı kaşığı döküp servise sunun.

Afiyet Olsun.

6 yorum :

Yaşam İzi dedi ki...

Ellerinize sağlık...

Sayın KARACA dedi ki...

hımm valla etli çorbalara bayılırımmm :) ellerine sağlık canım ;)

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Nefis gözüküyor..Ellerine sağlık.

ayşe ÖZCAN dedi ki...

ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor sevgiler

TURUNCU TATLAR dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünüyor sevgiler..

Zeynep dedi ki...

enemmmm ne zaman ekledin bu çorbayı görmedim ben:)hızlı hacişkom:))) elceezlerine sağlıkkkk