30 Nisan 2013 Salı

Çıtır Pizza Tarifi (Ispanaklı Tulumlu)





   Sosa 'ya ne zaman gitsem  hep ıspanaklı tulumlu çıtırı tercih ederim. Görüntü olarak pizzaya benziyor ancak onlar çıtır ismini takmış bence gayette iyi etmişler.

   Hep evde de deneyeceğim derim ancak bir türlü fırsat olmadı. Nihayet  vakit bulup deneyebildim ve sonuç bingo :)

   Ben 1 çıtırın tarifini yazacağım.Çok iştahlı biri 1 çıtırı bitirebilir  bir tepsi büyüklüğün de oluyor çünkü bilginize :)



Çıtır Pizza Tarifi (Ispanaklı Tulumlu )

1 su bardağı kepekli un
1 yemek kaşığı beyaz un
1 ttalı kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı instant maya
1 tutam şeker
bir tutam tuz
yarım çay bardağı kadar ılık süt

Sos İçin;
2 domates
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
biraz kuru fesleğen ,tuz

Üzerine;
10 yaprak kadar ıspanak
1 minik kase tulum peyniri
ceviz


Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edip biraz dinlenmeye  bırakın.

2 domatesi rendeleyip sıvıyağda suyunu çekene kadar biraz soteleyin .İçerisine kuru fesleğen ve tuz ekleyin ve  dilerseniz blenderden geçirin.

Kepekli hamuru tepsi büyüklüğünde kestiğimiz fırın kağıdına (yağlı kağıda) yerleştirip merdane ve un yardımı ile ince ve oval şekilde açın.

Hamurun üzerine domates sosunu yayın.Ardından iki üç parçaya kesilmiş ıspanak yaprakları ve tulum peynirini serpiştirip 200 derece ön ısılı fırında 10-12 dakika pişirin.

Pişince üzerine ceviz serpiştirmenizi ve yoğurt soslu bir salata ile yemenizi tavsiye ederim.

Afiyet Olsun.

8 yorum :

Şükran Ünal dedi ki...

Aylinciğim ıspanaklı çıtır pizzayı bende çok seviyorum hatta diğerlerinden daha çok desem yeridir birde olmazsa olmazı ceviz.. eline sağlık, kuzu ıspanak alır almaz bende yapayım bunu. sevgiyle kal..

Serap dedi ki...

Gevrek ve çıtır çıtır olan her şeyi severim. Ellerinize sağlık.

marifet ellerimizde dedi ki...

harıka gorunuyor ellerıne saglık canım benım

aslı dedi ki...

ben bunu yerim :)

T.C. Nilgün Komar dedi ki...

harika

ihlamurcum dedi ki...

Bu benlik olmuş,hem kepekli hem az yağılı ve sebzeli...elinize sağlık,Aylin'cim.

yersofrasi.org dedi ki...

Ispanaklı peynirli pizza yapıyorum ama bunun hamuru farklı. Çıtır hali de pek güzel belli ki. Ellerine sağlık.

Fatoş Demir dedi ki...

Bende hafta sonu fırında patlıcan, biber ve patates yaptım.1 kaşık sıvı yağ ile hepsini harmanladım...En son sarımsaklı yoğurtla karıştırdım.Miss...