11 Nisan 2013 Perşembe

ETLİ NOHUTLU ÇORBA




   Çorba demek ne kadar doğru bilemiyorum ama içerisindeki et,nohut ve patates ile ana yemek olmaya yakışır bir tarif bence.  Evde haşlanmış  nohutunuz var ise yapımı da oldukça pratik...Soğuk günlerin yakamızı bırakmadığı bu günlerde içini ısıtmak isteynlere gelsin bu tarif :)

Etli Nohutlu Çorba

1 su bardağı haşlanmış nohut
350 gram kuşbaşından biraz minik dana eti
1 minik kuru soğan
2 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz,kırmızı pul biber
maydanoz


   Dana etini yıkayıp,5 su bardağı su  ve kabukları soyulmuş bütün 1 kuru soğan ile düdüklüde 20 dakika haşlayın.Piştiğinde soğanı içinden çıkartın ve et suyunu süzün.

   Tereyağa unu ilave edip biraz kavurun.Ilınmış olan et suyunu yavaş yavaş ilave ederek topaklanmaması için iyice çırpın.Ardından küp küp doğranmış patates,nohut ve etleri çorbaya ilave edip yaklaşık 15 dakika pişirin.

   Ayrı bir yerde yoğurda yumurta sarısını ekleyip iyice çırpın.Sıcak çorbadan 1 kepçe alıp yoğurdu ılıştırın ve yavaşça çorbaya ilave edin.

   Altını kapatıp tuzunu ayarladığınız çorbanızı kırmızı pul biber ve kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek servise sunun.

   Afiyet olsun.

11 yorum :

Ilhan Ucer dedi ki...

Dediğiniz gibi çorbadan fazla bir şey olmuş. Tek başına bir öğüne yeter. Ellerinize sağlık.

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Ellerine sağlık Aylincim. Nefis bir çorba olmuş hem de besleyici...Sevgilerimle,

Adsız dedi ki...

Nefis görünüyor, elinize sağlık.
sadekahvekeyfi.blogspot.com

zehra dedi ki...

Nfis görünüyor, elinize sağlık.
sadekahvekeyfi.blogspot.com

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

çok doyurucu ve kesinlikle çorbanın üstünde birşey olmuş Alinciğim..
ellerine sağlık..
sevgiler..

mehtap dedi ki...

nefis bir öğün, eline sağlık..

ayşe ÖZCAN dedi ki...

DOYURUCU VE BESLEYİCİ BİR ÇORBA ELLERİNE SAĞLIK CANIM

Muhabbet Çiçeği dedi ki...

Ellerine saglik canim. Çok besleyici şeyler var içerisinde. Afiyetle kal...

muhabbetsofrasi dedi ki...

Tam ramazanlik bu corba
Ramazanda corbasiz yapamayizda biz:)
Ellerine saglik canim

Sayın KARACA dedi ki...

Etli çorbalara bayılırımmm :) harika olmuş canım. Ve verdiğin tarifteki adımları uygulayınca kesin yaparım ;) teşekkür ederim.

LeylaK dedi ki...

hay maşallah çok güzel olmuş... ellerine sağlık Aylin...