18 Ocak 2011 Salı

ARPA ŞEHRİYELİ MANTAR SALATASI


Arpa şehriyeli mantar salatası ilk defa eşimin benden daha çok severek yediği bir salata oldu.Şöyle söyleyebilirimki ertesi gün bile şu salatadan kaldımıki ya yesek dediği tek ve ilk salata....Gün sofralarına çok yakışacağını düşündüğüm gibi malzeme zenginliği ile akşam yemeklerinizde et veya tavuğun yanında harika bir yardımcı yemek bence....

ARPA ŞEHRİYELİ MANTAR SALATASI
1 su bardağı arpa şehriye
1 paket kültür mantarı(400 gram)
1 adet hazır közlenmiş kırmızı biber
1 adet havuç
2 adet çarliston biberi
3 yemek kaşığı mısır
4-5 adet karnişon turşusu
4-5 adet tazesoğan
yarım demet dereotu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz
yarım limon suyu





Öncelikle mantarlarımızı yıkayıp limonlu suda yaklaşık 10 dakika haşlayalım.Bu aşamada diğer yandan tuzlu kaynar suda arpa şehriyelerimizi haşlayalım.

Karıştırma kabımıza havuçlarımızı rendeleyelim.Kırmızı biberimizi ve karnişon turşumuzu yıkayıp küp küp doğrayalım.Taze soğanlarımızı ve çarliston biberimizi verev olarak doğrayalım.Mantarlarımızı ince dilimler halinde kesip salatamıza ekleyelim.

En son arpa şehriye, mısır ,ince kıyılmış dereotu ,tuz ve zeytinyağı ilave edip ekşiliğini isteğimize göre ayarlayacak şekilde limonumuzu sıkıp salatamızı harmanlayalım ve servis kasemize alalım.
Afiyet Olsun..
Not:Karnişon turşu ve hazır kullandığım kırmızı köz biber mayhoş tadını zaten salataya geçiriyor. Onun için limon konusunda cimri davranmanızı tavsiye ederim.
Ayrıca bu tarifi sevgili estergon yeşilin ben buldum etkinliğine gönderiyorum :)

53 yorum :

yemyeşildeniz dedi ki...

çok güzel ve hafif görünüyor canım ellerine sağlık. böyle büyük bir kase olsa da yesem :)

Pembe Tatlar dedi ki...

Aylinciğim başlı başına bir öğün bu ellerine sağlık canım...

zeynep dedi ki...

Diyet yemeği pardon salatası olmalı bence :)Doyurucu olmaz mı:))Ellerine sağlık gülümm....

sarımutfak-hande dedi ki...

mantar salatasını çok severim birde böyle deneyeyim
ellerine sağlık nefis görünüyor canım

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

rengarenk ve zengin bir salata haklısın! bu tip şeyler biraz bekleyince daha da güzel oluyor hatta bence, suları sosları iyice karışıyor. Ellerine sağlık!

sarkaç dedi ki...

Yaptığımda eşinle aynı fikirde olacağıma eminim.

sevda dedi ki...

canım ben mantar yemesemde salata harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiyle kal.

şule dedi ki...

blog oluşturmaya başladığımdan beri elimde mause önümde bilgisayar bekliyorum kim ne yapıcak ben ne yapayım diye.. Çok da keyif alıyorum sen ve izlediğim diğer blogcu arkadaşların hepside hem çok bilgiler hemde çok zevklisiniz. Doğru kişileri takip ettiğimi biliyordum zaten Mantar Salatasıda süper oldu akşama kesin yaparım. ellerine sağlık..

feray dedi ki...

Aylincim salata harika rengareng diyette olanlar için de çok iyi değilmi:)))
Sevgiler..

lezzet sarayı dedi ki...

Aylincim harika olmuş ellerine sağlık...

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Hımm ne güzel olmuş ya görüntüye bak.. Ellerine sağlık kuzum.

αѕαннαяα dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok leziz bir tarife benziyor.

@ysun dedi ki...

Zaten ben mantara bayılırım bu da harika görünüyor hemen denemem lazım bu arada blogun çok iştah açıcı ellerine sağlık :)

BETÜLCE dedi ki...

Ellerine sağlık bu salatayı bende çok yapıyorum çokda güzel oluyor bence herkes denemeli bende adına şehriye salatası diyorum.

Serap dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok renkli ve leziz görünüyor.

Öcal mutfak-Esra dedi ki...

görüntü muhteşem tadı nasıl düşünemiyorum bile.Ellerine sağlık aylincim.

Nehire dedi ki...

Mantarı çok severim,hiç içine arpa şehriye katmamıştım.Hoş ve leziz gözüküyor.Denemeliyim,teşekkürler.Sevgiyle kalın...

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım enfes görünüyor.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Harika görünüyor.
Sevgiyle kal.

Tarifkolik - Öznur dedi ki...

Merhaba canım harika görünüyor çok farklı bir tarif eline sağlık..

Lirean ♥ dedi ki...

ufff, içindeki herşeye ayrı ayrı bayılırım bir araya gelince de enfes olmuştur eminimki, zaten öyle de görünüyor.

ellerine sağlık!

GÖNÜL dedi ki...

harika görünüyor bu hafta sonu misafirim var değişik bir salata tarifi arıyordum buldum deneyeceğim:)

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Güldürdünüz beni blogunuz da o kadar emek isteyen güzel tarifleriniz var ki ,ayva rendelemekten üşenen birine hiç benzemediğinize şahitlik ederim...salataya gelince görüntü nefis ben mantarsız yaparım bu salatayı bir dahaki sefer mantarda ekleyeceğim.. ellerinize sağlık..

SerpiL dedi ki...

çok besleyici olmuş.ellerine sağlık

misketlimonu dedi ki...

Ne güzel bir salata. Rengarenk. Eşinin bayılmasına şaşırmadım hiç :) Ben burada resimlere bittim..

Ellerine sağlık Aylin'cim..

PINAR dedi ki...

Nefis görünüyor,en kısa zamanda deneyeceğim,ellerine sağlık...

mutfakcini dedi ki...

Sen yaptın ,yaparsın, tabii ki süper olur ;) Ellerine sağlık canım.

Tümay Öztürk dedi ki...

Eşin beğenmekte haklı çünkü çok güzel gözüküyor tabakta. Ellerine sağlık canım:)

CAFE PEPELA dedi ki...

Ayliin!
Bu var ya tam 'water-mouthing' kıvamında :)
Salata denince aklıma ilk 'şehriye salatası' gelir.İnanılmaz seviyorum çünkü. (Yıllar yıllar önce bıdıcıkken yaptığım ve herkes çok sevdiği içi beni gaza getiren ilk salatımdır kendisi:D)
Mantarı eşim pek sevmediğinden salatalarda pek kullanmam lakin bu şekilde keyifle tüketeceğine eminim.Ellerine / gönlüne sağlık..
Kalbi selamlarımla

eldivenlerim dedi ki...

bu salatayı bende çok severim,çoook lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.......

Aycan dedi ki...

Arpa şehriyeli salatayı ben yoğurt sarımsaklı,ve salatalıklı yapıyorum ama senin salatanda çok güzel rengarenk görünüyor.Denemeye değer.Ellerinize sağlık.


sevgilerimle;

yemekbiraşk dedi ki...

sana katılıyorum aylincim hem günlere hemde yardımcı yemek için süper olmuş.. eline sağlık..

evatolyesi dedi ki...

Mantarı sevdiğim için onun bulunduğu her şeyi yiyebilirim ama salatanız gerçektende güzel görünüyor
Afiyet olsun:)

defneylebirlikte dedi ki...

canım ellerine sağlık.harika bir tarif.bu arada resmine bayıldım.sevgiler...

sarkaç dedi ki...

Aylin'ciğim bir ustadan iltifat almak beni çok mutlu etti. Öncelikle belirteyim. Kektekinin tersine karnıbahar böreğe ezilerek konduğu için şekil olarak farkedilmiyor. Bir de kavrulmuş soğan, tavuk ve baharatlar da kokusunu ve kendi lezzetini bastırıyor. Söylenmeyince anlaşılmıyor. Ama tabi çok özel burun ve damak tadına sahip olanlara işler mi bu yutturmaca? Denemek gerek.

narcicegirengi dedi ki...

Aylincim ben bu salatanin tel sehriyeli versiyonunu tatmistim lakin mantar ilavesi mevcut degildi. Bu sekli eminim ki lezzet bombasi:) Mantari cok severim, cok yakismis olmali.
Ellerine saglik canim
Sevgilerimle

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Tam benlik mantarı çok severim.ellerine sağlık canım.

Kendimce dedi ki...

of of rengarenk ellerine sağlık Aylincim

gül dedi ki...

salata harika gözüküyor kesinlikle deneyeceğim elinize sağlık..

sünter dedi ki...

nasilda lezzetli görünüyor:))

Pelin dedi ki...

Merhaba aylinciğim, epeydir gelemiyordum ziyaretine. Nefis şeyler yapmışsın yokluğumda. Ellerine sağlık.
görüşmek dileğiyle sevgiler

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aylincim; eşlerimiz - benimki de dahil - pekçok güzelim lezzete burun kıvıracak kadar şaşkınlar maalesef. Ama ne kadar şaşkın olurlarsa olsunlar:)) şu fotoğraftaki lezzete burun kıvıracak kadar olamazlar, olmamalılar..Tatlım bu harika birşeye benziyor. Elcağızlarına sağlık..

Sevil dedi ki...

canım benim inanılmaz severim arpa şehriye salatasını .. Mantarla hiç denememiştim denemek şart oldu bakalım nasıl olacak :))

Loresima dedi ki...

nefis görünüyor heleki içinde mısır varsa benim için tadından geçilmez olur...Ellerinize sağlık

NarincE dedi ki...

Salatan pek üzel görünüyor Aylin, ellerine sağlık.

Ege dedi ki...

Tavuksuz halini denemiştim, eminim tavukla daha da güzel olmuştur, ellerine sağlık Aylincim.

annemineli dedi ki...

Canım; ellerine sağlık,çok lezzetli görünüyor...sevgimle kal....

O.K.A.- MAVİ TUTKU dedi ki...

Of of ne sağlık ne sağlıkk.:)

estergonyesil dedi ki...

Canım ben yayınlıyorum bu akşam tarifini katılımiçin çok teşekkür ederim. Bu arada mantarı hiç denemedim ben salatada kesin yapacağım bu tarifi. Sevgiler...

KURABİYECİCİ dedi ki...

tarifinden ve görüntüsünden çok lezzetli olduğu anlaşılıyor denemem lazım ellerinize sağlık

mine dedi ki...

kaç gündür aklımda arpa şehriye salatası var hiç denemediğim hadi artık tembellik etmek yoook : )

zeymuran dedi ki...

canım ellerıne sağlık salata dedın mı akan sular durur benım için.lezzeti görünüşünden belli

Tarif dedi ki...

Elinize yüreğinize sağlık mükemmel bir tarif paylaşımı olmuş. Teşekkürler