12 Ocak 2011 Çarşamba

TUZLU PASTANE KURABİYESİ


Geçen hafta tahinli kurabiye ile aynı akşam yaptığım tuzlu kurabiyeler...Çıtır çıtır! ikiside çok güzel ama tuzlusu sanki daha güzel yorumları alan pastane kurabiyelerimiz karşınızda . Yapması biraz el oyalıyor olsada görenleri hayır ben yaptım lafınıza inandırmak için tepsiyi göstermeniz şart olması lezzetinin garantisi:)


TUZLU PASTANE KURABİYESİ(35-40 adet minik kurabiye)

Yarım paket oda sıcaklığında margarin
yarım çay bardağı zeytinyağı/sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi
1 yumurta(akı içine ,sarısı üzerine)
yarım paket kabartma tozu
çörekotu,susam
3 bardak kadar un


Yoğurma kabımıza margarin,sıvıyağ,yumurta akı,p.şekeri,tuz,mahlep ve sirkeyi koyup elimizle margarini iyice pürüzsüzleştiriyoruz.En son içine kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ediyoruz.Hamurumuzun yumuşak kalacağı ancak ele yapışmayacağı kıvama kadar yavaş yavaş un ilavesine devam ediyoruz.

Hamurdan fındık kadar parçalar koparıp elimizle ince uzun rulo şekli veriyoruz.İki ruloyu yanyana getirip birbirine sarıp resimdeki büzgü şeklini elde ediyoruz.Bu aşamada kurabiye kalıplarınızdanda faydalanabilirsiniz.Kalıp kullanmak daha az zamanınızı alacaktır.Yağlanmış tepsimize şekil verdiğimiz hamurlarımızı dizip üzerlerine yumurta sarısı ve arzuya göre çörek otu-susam serpiyoruz.175 derece ön ısılı fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Not:İsterseniz hamuru bir kaç parçaya bölüp içine kırmızı biber,kekik veya zeytin ilave edebilirsiniz.
Pişerken yaydığı sirke kokusu sizi paniğe sürüklemesin ,çünkü soğuyunca kesinlikle tadını ve kokusunu almayacaksınız.

Ben bu ölçülele 1 tepsi kurabiye elde ettim.Kalabalıksanız ölçüleri iki katına çıkartıp daha fazla kurabiye yapmanızı tavsiye ederim çünkü çok çabuk tükeniyorlar :)

Afiyet Olsun...
*Bu tarifimde porselen demlik çay saati etkinliğine gitsin :)



57 yorum :

GÜLOANNE dedi ki...

Gerçekten nefis görünüyorlar emeğine sağlık çayımın yanına bir tane aldım

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

hmmm nasıl güzel görünüyor, çıtır çıtır en az 5 tane alırım ben:) eline sağlık Aylincim

Pembe Tatlar dedi ki...

Aylinciğim tatlı ile aram olmadığı için herzaman ilk tercihim turzlulardır elelrine sağlık...

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canımm , şimdi içtiğim çayında 2 tane olsaydı :) annemde çok yapar bu tarifi "tuzlu bükme "der

Nehire dedi ki...

Sabah sabah bu tuzlu kurabiyeleri görünce kızımı özledim,dedim çok sever bu tuzluları ve şubat tatilinde geldiğinde yapmaya karar verdim.Teşekkürler,güzel birgün olsun.Sevgiyle kalın...

sevda dedi ki...

ellerine sağlık aylinciğim.tam çayın yanına uygun bir kurabiye olmuş.çokta lezzetli görünüyor.öpüyorum.

mormenekselerr dedi ki...

Ellerine sağlık canım,çok lezzetli görünüyor

ELÇİN'İN YERİ dedi ki...

Ellerine sağlık... canım çayla birlikte bunlardan 1 tepsi tüketmek istedi :)

ada ve deniz dedi ki...

Bunu kesin deneyeceğim. Annem de benim gibi kurabiyeleri çok sever. Yıllar önce tuzlu bir kurabiye yapmıştım bayılmıştı. Arada yaparım hiç biri onun gibi olmamış. Bir de bunu deneyeyim bakalım ne diyecek

umutluhayat dedi ki...

aylincim çok güzel görünüyor.ellerine sağlık

lezzet sarayı dedi ki...

canım ellerine sağlık harika olmuş .çörekotunun kokusu burnuma geldi sanki sıcak sıcak

Ege dedi ki...

Çok hoş görünüyorlar, eline sağlık canım...

Gul/İnn dedi ki...

çok leziz gözüküyorlar..mutfağım çok küçük yapamıyorum böyle güzellikler :( tepsiden 1-2 tane alabilirmiyim acaba :)

ellerine sağlık..

DEKORASYON BİLGİLERİ dedi ki...

Ben de bugun bu çatal çöreklerden yapmayı düşünüyordum..Ellerine sağlık çok güzel olmuş..Sevgiler.Aida

Özgen dedi ki...

Ellerinize sağlık çok lezzetliler tam pastane kurabiyeleri olmuşlar sevgiler...

şule dedi ki...

kesinlikle süper gözüküyorlar sanırım bende tepsiyi görmek isterdim çünkü çok muntazam şekil verilmiş hepsinede..ellerinize sağlık.

mintininmutfağı dedi ki...

cicili bicili arkadaşım.
ellerine sağlık.
çok sevdiğim bir tat.
çayın yanında şahane gidiyor.

mintininmutfağı dedi ki...

cicili bicili arkadaşım.
ellerine sağlık.
çayın yanında şahane gidiyor dimi.
çok seviyorum ben.

Kendimce dedi ki...

Aylincim çok güzeller ellerine sağlık.Olsa da şöyle çayın yanında yesem

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik. Sevgiler...

feray dedi ki...

Off hakikaten Aylincim bunlar pastane tuzluları tam benlik.
Ellerine sağlık canım..

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık aylincim.. harika gözüküyorlar..
sevgiler

yemyeşildeniz dedi ki...

muhteşemlerr, elleri sağlık tatlım! bende benzer tarifle yapıyorum, çok el oyalıyor ama aynı pastanede satılan gibi oluyor. hiç vaktim yok bu ara, yıl olmuştur yapmayalı, üşenmesem de bende yapsam :)

Pastane'den dedi ki...

bu kurabiyeler nefis oluyor Aylinim
sende çok güzel şekillendirmişsin ellerine sağlık

Serap dedi ki...

Çatal ismi ile buna çok benzeyen bir tuzlu kurabiye tarifim var. İçinde sirke yok, ama mahlep kokusu çok yoğun. Sizin tarifi okuyunca uzun zamandır yapmadığımı fark ettim. Mahlep kokusunu çok sevirim. Ellerinize sağlık.

nilay dedi ki...

Gerçekten de tam pastane tuzlusu olmuş. Nefis görünüyor.Ellerine sağlık.

pelince dedi ki...

beş çayı için şahane olur ;)

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Nefis olmuş bunlar Aylinciğim ellerine sağlık sevgiler..

xcelis dedi ki...

evet bende bayılıyorum tuzlu pastane kurabiyelerine evimizde de neden olmasın değilmi sağol aylincim ellerine sağlık

CEYLAN dedi ki...

ellerine sağlık..sirkeli denemedim hiç ama eminim güzeldir.hafta sonu misafirim var deneyeyim bakalım..

Vijdan dedi ki...

Cidden aç karınla görünce bitiyorum...
Tamikramlık bayılırım görüntü olarakta çok şirinler...
Çok güzel olmuş ellerinize sağlık...

Vijdan dedi ki...

Cidden aç karınla görünce bitiyorum...
Tamikramlık bayılırım görüntü olarakta çok şirinler...
Çok güzel olmuş ellerinize sağlık...

annelili dedi ki...

Yyaaa ben rejime başladım ama yapmayın böyle...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Aylin Ablammm ellerine sağlııkk:D
ben kendimi karantinaya aldım yemiyorum artık:) dinlerim sözünüü:))
ama yapıyorum bundan vazgeçemem:)

Syhn dedi ki...

ellerine sağlık
hazırdan daha güzel olduğuna eminim ;)

narcicegirengi dedi ki...

Aylincigim ellerine saglik. Gercekten pastaneden alinanlardan en ufak bir farki yok. Ustelik kendi mutfagindan cikmasi da cabasi:)Ellerine saglik canim. Marketten aldigim tuzlu tereyagi ile ne yapsam diye dusunurken ta tamm senin tarifinle karsilastim. Sagolasin canim:)
Sevgilerimle:)

birdilimdus dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel grünüyorlar.

Sevgiler,
Evren

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Gerçekten de hazır pastane kurabiyesine benziyorlar,lezzetinin de yerinde olduğuna eminim.
Canım,ödülümü paylaşmaktan mutluluk duyarım,alabilirsin.Seggilerimle...

birdutmasali dedi ki...

eline sağlık aylinciğim

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ellerine saglik Aylincim, nefis gorunuyor, çitir çitir tap taze, bende yaparim ara sira. Cayin yaninda nefis gidiyor

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Gerçekten de pastanedekilerle aynı görüntüde olmuş. Üstelik bunlar evde missler gibi.
Sevgiyle kal.

sarımutfak-hande dedi ki...

aylincim harika bunlar ellerine sağlık birini çayımın yanına alıyorum:))))

Sevil dedi ki...

ya ben bu kurabişlere bayılıyorum canım ellerine sağlık afiyet bal olsun
kocaman ve sıcacık sevgiler

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aylincim aldığı övgülere sonuna kadar layık kurabiyeler olmuş:). Gösterdiğin özen böyle harika bir sonuç vermiş. Ellerine sağlık canım:).
Sevgiler, öpücükler..
aslı

Tümay Öztürk dedi ki...

Tam pastena kurabiyesi gibi duruyor gerçekten canım. Ellerine sağlık:)

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Ay çayin yanina çokta severim bak simdi canim çekti,ellerine saglik çok güzel görünüyorlar,sevgilerle.

Beyaz Kkelebek dedi ki...

Mahlep konulduğunu bilirdimde pudra şekerini ilk kez duduğumu itiraf etmeliyim =)
Çok leziz görünüyorlar ellerine sağlık Aylinim.Sevgilerimle SLN

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

tariflerinin hepsi birbirinden güzel ellerine sağlık cnm..

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

çok güzel olmuş şekilleri pastaneyi aratmamış! ellerine sağlık!

Zennube dedi ki...

gerçekten pastanedekiler gibi olmuş, ellerine sağlık :)

kirac dedi ki...

merhaba arkadaşım nasılsın.. tarifin için teşekkürler yayındaaaaaaa
sevgilerrrrr..

Mutfak Havlusu dedi ki...

Dün akşam acele ile yazamadım ama sırf bu kurabiey için tekrar döndüm:)
Bern bu tuzlu kurabiyeleri sınavlara hazırlanırken çayımın yanında çok ama çok severim hatta bir tanıdığımız her yaptığında bana muhakkak gönderir:)
ellerine sağlık olsun..selamlar ve sevgiler..

CEYLAN dedi ki...

bu tarifi denedim inanılmaz güzel oldu gerçekten hazırların aynısıydı yalnız keşke sizi dinleyip malzemeleri iki katına çıkarsaymışım :)ellerinize sağlık

Adsız dedi ki...

Tarif cok guzel hatta mukemmel emeginize saglik. yalniz tuz orani biraz fazla.findik buyuklugunde parcalar alip yaptim iki tepsi cikti.elim bereketliymis demekki

YeMeK vAkTi dedi ki...

Aslında tuz oranı fazla değil,yani bu tuzlu kurabiye ve sadece 1 tatlı kaşığı tuz var içinde siz sanırım fazla tuzlu sevmiyorsunuz:)Ellerinize sağlık

Adsız dedi ki...

Hakli olabilirsiniz.Yinede coooook lezzetliydi.emeginize saglik.

hasret dedi ki...

bende tarifinizi çok beğendim.Hemen yapacağım