7 Ocak 2011 Cuma

SEBZELİ SÜRPRİZ KÖFTE



İçinde sebze bulunan köfteleri nedense her zaman çok sevmişimdir.Buda onlardan biri..Ben buzlukta o olduğu için ıspanak kökü kullandım ,yaprak satısı azdı.Siz sırf ıspanak yaprağı ile deniyebilirsiniz.






SEBZELİ SÜRPRİZ KÖFTE

Köfte İçin;

500 gram kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 büyük soğan rendesi
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz,yarım çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı sıvıyağ

İç Malzemesi;

1 kase ıspanak
2 adet kırmızı biber(kapya)
1 su bardağı iglo bahçe bezelye
1 çay bardağı iglo tatlı mısır
tuz,karabiber,2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Sos İçin;

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı domates püresi

Öncelikle köfte malzemelerimizi bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz ve dinlenmesi için dolaba koyuyoruz.

İç dolgu için öncelikle 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve ince doğranmış kırmızı biberleri biraz kavuruyoruz.Ispanaklarıda içine katıp ıspanaklar bıraktıkları suyu çekene kadar kavuruyoruz.En son kremayı tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.


Bir tencereye 2 su kaynar bardağı su koyup bezelye ve mısırlarımızı 3 dakika haşlıyoruz.Haşlanan sebzelerden 1 çay bardağı kadar alıp ıspanaklı iç malzememize ekliyoruz.


Yoğrulan köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle iyice açıyoruz ve ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden koyup kapatıyoruz.


Köftelerimizi tenceremize yerleştirip üzerine domates rendesi ve 1,5 su bardağı suda ezdiğimiz salçamızı ilave ediyoruz.Yaklaşık 20 dakika da pişecek olan köftelerimize son 3-4 dakikada mısır ve bezelyelerimizi ilave ediyoruz.

Ben bu köfteleri kızarttığım iglo patatesler ile servise sundum.Vaktiniz var ise en iyi arkadaşı pilav ile servise sunmanızı tavsiye ederim .


Afiyet Olsun...

Not:İç malzemesine krema eklemek zorunda değilsiniz.Ben evde vardı kullandım ama lezzet kattığı aşikar...Köftelerin ortasını çok doldurmamanızı tavsiye ederim çünkü kapatması bir hayli zorlaşıyor...

Vaktiniz varsa fırında da pişirilebilirsiniz.Ancak o zaman köfte hamuruna 1 yumurta eklemeniz gerekmektedir...


51 yorum :

zeynep dedi ki...

Oh ohh nasıl güzel görünüyor öyle çocuklar içinde hoş bir alternatif,Ellerine sağlık canım. Hayırlı Cumalar..

sevda dedi ki...

köfte çeşitlerini çok severim.ellerine sağlık canım.çok lezzetligörünüyor.öpüyorum.

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

ÇOOK lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım ,

çeşnici Handan dedi ki...

Süper olmuş Aylinciğim, görüntü bile yetiyor ellerine sağlık.

Şehnaz dedi ki...

YİNE SÜPERSİN..NASILDA GÜZEL OLMUŞ ÖYLE..ELLERİNE SAĞLIK AYLİNCİM..

DEKORASYON BİLGİLERİ dedi ki...

Harika bir yemek..Ellerinize sağlık.Sevgiler.Aida

Damak Tadı dedi ki...

Bu super görüntülerle hepimizi kışkırttığının farkındamısın tatlım??Harikasın tatlı tatlı çıtırım benim..Görüntüler sabah sabah mest etti beni..)Öpüyorum kocaman canım..Sevgiler..

özlem dedi ki...

aman yarabbim bu ne muhteşem görüntü böyle ellerine sağlık valla ekranma yapışacam nerdeyse.

ada ve deniz dedi ki...

hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Ben sevdim de benim oğlanlar bu süprizi sever mi acaba?? Denemeli bir ara

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aylincim özellikle misafir sofralarına çok yakışacak bir tarif olmuş. Ellerine sağlık:).
Sevgiler..
aslı

rebeltakipte dedi ki...

çok leziz görünüoyr.

yeni bloğuma beklerim

http://rebeltakipte.blogspot.com/

Serap dedi ki...

Ellerinize sağlık. Nefiss görünüyor.

nilgün komar dedi ki...

yemede yanında yat!

ozgur dedi ki...

Nilgün hanıma katılıyorum,yine harikalar yaratmışsın...
sevgilerimle :)

misketlimonu dedi ki...

Gerçekten sürpriz olmuş. Ne kadar hoş bir köfte tarifi Aylin'cim.

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık harika olmuşlar sevgiler...

sarkaç dedi ki...

Dalyan köfteden başka içine sebze konulan köfte yapmamaştım. Bu şekilde daha güzel olmuş. Yapılası tariflerden biri daha, eline sağlık.
Ayrıca Aylin'ciğim karnıbahar kekini eşine yedirmen mümkün olmaz. Buram buram karnıbahar kokuyor. Ve de kesince karnıbaharlar görülüyor. Karnıbaharlar ezilince kek kısmının kabarmasını önleyeceğinden mecburen görünür şekilde yapmak gerekiyor. Üzgünüm.

hazar dedi ki...

Lezetli bir blog olmuş. Tarifler güzel, yemekler harika görünüyorlar. Başarılar diliyorum.

Nazmiye dedi ki...

ellerine sağlık harika olmuş.iyi haftasonları dilerim,hoşçakalın.

Chilek dedi ki...

Aylin yaaaaa ben diyet yapmaya çalışıyorum bunları koyuyorsun yutkunuyorum burda, ee tabi kendin inceciksin ya:)))

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık Aylincim çok güzel olmuş.

mine dedi ki...

oooh nasıl canım istedi bu nefis görüntüleri görünce , gidip birşeyler yemeli ama aklımda köfteler olacak hala : ) ellerine sağlık canım

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Aylin açım ben yaa:( şu saat olmuş eşim ben geç gelicem yemek yiyiyorum diye aradı. iyide ben yalnız başıma yemek yiyemem ki:) aç kaldım aç:)

eldivenlerim dedi ki...

bu tarifi çok beğendim;) nefis görünüyor, ellerinize sağlık.....

yemekbiraşk dedi ki...

harika bir yemek olmuş gercektende çok beğendim eline sağlık

BAL ANNE dedi ki...

lezzetli gozukuyor
ellerıne saglıkk...

hdidem95 dedi ki...

süpriz adıda çok yakışmış ayrıca renk cümbüşü süper hemde besleyici ellerine sağlık canım öptüm sevgiler

Zehra Gürgen dedi ki...

bayılıyorum bu köfte tariflerine nasılda yaratıcı köfte tarifleri gördüm sizlerde, harika! şimdi denenecek köftelere bir tane daha eklendi..ben hepsini aynı anda deneyeceğim bu gidişle..
ellerine sağlık canım
sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canımmm senin köften benimkilere bin basar nefis görünüyor:))
ellerin dert görmesin:)
sesini duymak harikaydı canım benim..

CAFE PEPELA dedi ki...

Yutkunma efekti nasıl verilir:j
Ellerine sağlık balım.Ayrıca kaselerde hakkaten pişti olmuşuz,süper :))

CAFE PEPELA dedi ki...

Yutkunma efekti nasıl verilir:j
Ellerine sağlık balım.Ayrıca kaselerde hakkaten pişti olmuşuz,süper :))

umutluhayat dedi ki...

canım bu köfteler benim hem damak tadıma hemde göz zevkime hitap ediyor.ellerine sağlık nefis olmuş.sevgiler.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aylincim, fikir olarak da görüntü olarak da nefis..Ellerine sağlık canım..

NzlGl dedi ki...

Ne kadar da güzel olmuş Aylin
sabahın bu saatinde olsa bile afiyetle yiyebilirim
eline sağlık canım

Tümay Öztürk dedi ki...

Köfteler şahane duruyor tek kelime ile! Ellerine sağlık canım...

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Köfteler nefis görünüyor.Zevklerde uyuşuyor,benim içinde lezzet kadar görsellikte önemli.
Bloğuma üyeliğiniz ve yorumunuz için çok teşekkürler.Hep birlikte bol paylaşımlı günlere inşallah.
Sevgilerimle...

dokuzuncubulut dedi ki...

Nefis olmuş Aylincim, ellerine sağlık.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Off nasil nefis gözûkûyor ellerine saglik canim. çok iyi uyum saglamis. Denemekte fayda var

Esra dedi ki...

et ile aram iyi deyildir ama babam köfteler çok sever sizin tarifinizde çok güzel ve lezzetli görünüyor denemek lazım .Ellerinize sağlık aylin hanım

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

offf muhteşem olmuşş bayıldım ellerine sağlık canım..kocamann sevgiler:)

Sevgi Küçük dedi ki...

harikaaa! bayıldım! ellerine sağlık!!
sevgiler

evatolyesi dedi ki...

Krema her yemeğe ayrı bir lezzet katıyor ellerinize sağlık
Sevgiler:)

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

görüşmeyeli nefis lezzetlerine devam etmişsin Aylinciğim,yoru yapamadığım tüm lezzetlerin için ellerine sağlık.öptüm...

casminella dedi ki...

Tanıştığımıza memnun oldum...

Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Çocuklarıma nasıl sebze yedirsem diye düşünen anneler için bire bir.

Pembe Dusbahcesi dedi ki...

Sevgili arkadaşlar PEMBE DÜŞBAHÇEMİZ 'in etkinlikleri ''baştan çıkaran lezzetler'' ile kaldığı yerden devam ediyor...

Gerek görüntüsü gerek sunumu ile sizi mutlu eden baştan çıkartan lezzetleri bizlerle paylaşmanızı rica ediyoruz....


Bunun için yapmanız gerekenler:
5 ocak & 5 şubat tarihleri arasında içeriği tatlı olan kek,kurabiye,pasta, sütlü ve şerbetli tatlılarınızı blogunuz varsa blogunuzun ismini, tarifinizin adını ve linkini...
Blogunuz yoksa isminizi ,tarifinizin adını,fotosunu ve yaşadığınız şehiri pembedusbahcesi@gmail.com adresine bekliyoruz...

Eya dedi ki...

Aylincigim...nefis bir görüntü gercekten...ellerine saglik

zehra

Kendimce dedi ki...

Dolu dolu bir köfte olmuş güzel görünüyor ellerine sağlık

Sevil dedi ki...

köfte varmış burada aa ne kaçırmısım böyle canım ellerine sağlık afiyet bal olsun

Ayrıca son zamanlarda evimi satmakla ilgilendiğimden çok fazla ziyaret yapamıyorum affola
sevgiler

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık

Linkini aldım:)

Sevgilerimle

~~ysn.ysmn~~ dedi ki...

mükemmel bir bloğun varrr yaa sunumların anlatış hepsi süperr.. Maşallah arkadaşım yaa maşallah..

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Aylincim bugün yaptim...o kadar güzel olduki....
Kizim hayat Aylin ablasinin yemegini cok sevdi iki tabak yedi...

Harikasin canim...

Bu ücüncü denedigim tarif...
Bir cogunu izninle denemek istiyorum...

Tarifi blogumda da bulabilirsin...

Sevgiler...