Sodalı Poğaça(mayalı)

Eşimin ve benim işe giderken yanımıza almak için yaptığım poğaçalar itiraf etmeliyimki her mayalı poğaçada olduğu gibi ilk gün nefistiler.Ancak internette yazanların aksine sodalı poğaça bayatlamayan poğaça diye bir şey asla yoktur ,mayalı her poğaça...

Devamını oku ...

HUMUS (Pastırmalı Humus)

Nohut ve nohuttan yapılan yiyecekleri bir kaç sene evveline kadar pek sevmezdim.Ancak çevremdekilerin nohuta olan ilgi ve sevgisi o kadar büyük ki şimdi 1 kilo nohutu haşlıyorum ve buzdolabı poşetlerine paylaştırıp yemeklerimde kullanmak üzere dondurucumda...

Devamını oku ...

YUDUM Zeytinyağı İle Yemeğine Gençlik Kat !

Ailemden gelen bir özellikte tüm sıcak ve soğuk yemeklerimi zeytinyağı ile pişirdiğimi bir kaç defa tekrarlamıştım.Her evin tersine bizim evde ayçiçek yağı tenekesi 7-8 ay giderken zeytinyağı tenekem ikinci ayı göremez:)Bu nedenle geçtiğimiz cumartesi Medya evinden Sinem Hanım ve Yudum Gıda Pazarlama Müdürü Merve Hanım'ın Yudum Gıda ile öğle yemeği daveti geldiğinde oldukça sevindim.. Mutfak atölyesinde gerçekleşen etkinlikte...

Devamını oku ...

Patatesli Çiğ Köfte

Patatesli çiğköfteyi daha evvel yemiş ancak sanırım adı çiğköfte olduğu için gözüm korkmuş ve denemeye cesaret edememiştim.Geçtiğimiz günlerde Hande'nin sayfasını ziyaretimde misafirlerine yine o nefis görünen çiğ köftelerinden ikram ettiğini görünce Handenin...

Devamını oku ...

Arpacık Soğanlı Portakallı Kereviz

Öncelikle kereviz sevmeyen okuyucularıma saygılarımı sunuyorum:) BenbBu lezzetli sebzeyi değişik şekillerde pişirerek (etli,portakallı,terbiyeli yada salata şeklinde) denediğinizde birinden birini mutlaka seveceğinize inanıyorum.Görüntüsüyle misafir sofralarınızada...

Devamını oku ...

Ballı Meyve Salatası

Ballı meyve salatası eve alınan ve yenilmeyen meyvelerin en güzel tüketilme şekillerinden biri bence...Üzerine krem şanti veya krema koyarak daha pastamsı bir lezzet elde edebileceğiniz gibi bu şekilde de hem hafif hem daha sağlıklı olduğu aşikar....BALLI...

Devamını oku ...

Milföyden Talaş Böreği

Talaş Böreğini misafirlerime yada hafta sonlarında sık sık yaparım.Zahmetsiz,doyurucu ve lezzetli bir börek arıyorsanız denemenizi tavsiye ederim.Dilerseniz et yerine tavukta kullanabilirsiniz.Ayrıca ben bu seferkini garnitür ile yaptım ancak vaktiniz var...

Devamını oku ...

Et Suyu Soslu Sebzeler Eşliğinde Kuzu İncik

Ne derecede bir etsever olduğumu sık sık tekrarlıyorum. Aylarca yemesem aklıma gelmeyen sebze, makarna ve pilava inat , 1 gün yemesem bünyemde eksikliğini hissederim.Ama herşeyi dengelemeye çalışmam gerektiği için yanına sebzede yiyorum şimdi kızmayın bana...

Devamını oku ...

KREMALI ISPANAK SOSLU MAKARNA

Öncelikle baştan itiraf ediyim ıspanaklar aslında böreklik harç olmak için pişirilmişlerdi...Ancak geçtiğimiz hafta evde o kadar az vakit geçirdikki kendilerini makarnanın içinde bulmak zorunda kaldılar.Daha evvel haşlanmış ıspanak püresinden sos ile denediğim...

Devamını oku ...

Sevgiliye Kahvaltı&Kandiliniz Mübarek Olsun.....

Bugün tarif yok ...Sadece işe giderken kahvaltı etmeyen ben kişisinin bu sabah üşenmeden sabah kalkıp hazırladığı bu mütevazi kahvaltı var....Kocişkonun yanaklarından öpüp bir kaç lokma atıştırdım ve onu kahvaltısıyla başbaşa bıraktım :) Özel olarak...

Devamını oku ...

BALKABAĞI BÖREĞİ

Annemin küçüklüğümden beri yaptığı ve benim çok sevdiğim bir börektir.Bu böreği balkabağını zaten çok sevmem nedeniyle çok seviyorum belkide...Mesela eşim 1 dilimi zor yer bu börek piştiğinde,çünkü onun için börek demek tuzlu demektir.Bir kerede olsa denemenizi...

Devamını oku ...

PORTAKAL ŞEKERLEMESİ

Tarif sevgili LEzzeti bol.'dan...Şubat lezzet dergisi için hazırlamış olduğu limon şekerlemesini ben portakallı olarak denedimki oda aynı tarifi portakal ilede yapabilirsiniz demişti... Eee artık portakalı yediğimizde kabuklarınıda atmıyoruz:) kabuğuna...

Devamını oku ...

KÖFTELİ & NOHUTLU ÇORBA

Vaktimin olduğu zamanlar dondurucuya kuru köftenin yanı sıra bol bol minik misket köftelerde koyarım.Yemek olmadığı zamanlarda 20 dakika içinde yapılan menülerde de bu köfteler olur mutlaka...Sizlerde böyle minik köfteler hazırlayıp çorba,pilav ve ana yemeklerinizde...

Devamını oku ...

HÜNKAR BEĞENDİ

Hünkar beğendiyi çok severim ve kolay bir yemek olduğu için de sık sık yaparım. Hem vakit almayan hem göze ve mideye hitap eden bir yemek arıyorsanız hünkar beğendiyi denemenizi tavsiye ederim.Dumanı üstünde.....HÜNKAR BEĞENDİ (4 KİŞİLİK)2 adet bostan patlıcan(topan)1...

Devamını oku ...

KAPUSKA

Kapuska severmisiniz? Ben küçükken hiç sevmezdim.Çünkü ailem için kapuska demek içinde ilikli kemikli etlerin bulunduğu ağır bir kış yemeği.... Evlendikten sonra aldığım ilk lahana ile kafama göre yaptığım lahana yemeğinin tadını o kadar çok seviyorumki...

Devamını oku ...

SOSİSLİ BÖREK

Bizim eve sosis çok sık uğramasada,nasılsa bir şeylerde kullanırım diye aldığım sosisler ile pazar sabahı bu börekleri yaptım.Hem pratik hemde lezzeti ile oldukça doyurucu olan bu börek eminim çocukların çok hoşuna gidecek.Kaşarların rendelenmeyip küp küp...

Devamını oku ...

VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ

Bazen canımız çok sıkkın olduğunda bir parça çikolata yada biraz tatlı yiyerek mutluluğumuzu geri kazanmaya çalışırızya bu tatlıda onlardan bir bence...Bol kremalı vişneli bir pasta gibi nefis,sütlü tatlı olması nedeniyle son derece hafif...Denemenizi kesinlikle...

Devamını oku ...