28 Ağustos 2012 Salı

Yoğurtlu Patlıcan Sarma


Her tatil sonrası olduğu gibi mutfağa dönüş çok zor benim için.Bu sıralar ya aynı yemekler pişiyor evde yada fotoğraflamak zor geliyor...Bugün serin havanın bizi titretmesi ile umarım kendime gelip eski hevesime kavuşurum :)


Yoğurtlu Patlıcan Sarma

3 adet kemer patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarmısak
5 yemek kaşığı mısır unu
1 yumurta(galete unuda olur)
tuz
Kızartmak için:2 su bardağı sıvıyağ

10-15 adet yeşil soğan sapı


Patlıcanları ince uzun şeritler olacak şekilde 4 -5 parçaya keselim yarım saat tuzlu suda bekletelim. Süre sonunda her bir dilimi önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.

Biberleri közleyip kabuklarını soyalım ve minik doğrayalım. Biberlere süzme yoğurt,sarımsak ve tuz ilave edip iyice karıştıralım.

Her bir patlıcan diliminin ucuna yoğurtlu biberden 1 tatlı kaşığı koyup saralım ve kaynar suda beklemiş soğan sapı ile bağlayalım.


Afiyet Olsun...

10 yorum :

ZEYNEP KOZAN dedi ki...

patlıcan ve kırmızı biber ikilisi ile eminim muhteşem bir şey olmuştur mutlaka denicem.ellerinize sağlık

Nilgün Komar dedi ki...

görünüm süper
eline sağlık aylinim..

mutfagabuyrun dedi ki...

offff.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

gUnLuGuM-gOkCe dedi ki...

her ikisine de bayılırım patlıcan ve kırmızı biber... bir de süzme yoğurt olunca... sunumu da şık olmuş ellerinize sağlık

NzlGl dedi ki...

Denemiştim gerçekten çok güzel oluyor seninde ellerine sağlık Aylinciğim, sevgiler

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Aylinciğim mutfakla aran hiç bozulmasın bizde güzel tariflerini okuyalım ellerine sağlık sevgiler..

Oglak Kizlari dedi ki...

Öyle diyorsun ama hızlı giriş yapmışşsın. Eline sağlık.
Hoşgeldin.

Tırsık anne Çiğdem

Aycan dedi ki...

güzel arkadaşım, yine döktürmüşsün valla.Ellerine kollarına sağlık.

Öpüyorum...

ihlamurcum dedi ki...

Ben böyle değişik tariflere bayılıyorum,çok hoş bir sunum olmuş.Elinize sağlık.

Melih Cengiz dedi ki...

Paylaşım için Teşekkürler. Hilalim Yemek