Her tatil sonrası olduğu gibi mutfağa dönüş çok zor benim için.Bu sıralar ya aynı yemekler pişiyor evde yada fotoğraflamak zor geliyor...Bugün serin havanın bizi titretmesi ile umarım kendime gelip eski hevesime kavuşurum :)
Yoğurtlu Patlıcan Sarma
3 adet kemer patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarmısak
5 yemek kaşığı mısır unu
1 yumurta(galete unuda olur)
tuz
Kızartmak için:2 su bardağı sıvıyağ
10-15 adet yeşil soğan sapı
Patlıcanları ince uzun şeritler olacak şekilde 4 -5 parçaya keselim yarım saat tuzlu suda bekletelim. Süre sonunda her bir dilimi önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Biberleri közleyip kabuklarını soyalım ve minik doğrayalım. Biberlere süzme yoğurt,sarımsak ve tuz ilave edip iyice karıştıralım.
Her bir patlıcan diliminin ucuna yoğurtlu biberden 1 tatlı kaşığı koyup saralım ve kaynar suda beklemiş soğan sapı ile bağlayalım.
Patlıcanları ince uzun şeritler olacak şekilde 4 -5 parçaya keselim yarım saat tuzlu suda bekletelim. Süre sonunda her bir dilimi önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
Biberleri közleyip kabuklarını soyalım ve minik doğrayalım. Biberlere süzme yoğurt,sarımsak ve tuz ilave edip iyice karıştıralım.
Her bir patlıcan diliminin ucuna yoğurtlu biberden 1 tatlı kaşığı koyup saralım ve kaynar suda beklemiş soğan sapı ile bağlayalım.
Afiyet Olsun...
10 yorum :
patlıcan ve kırmızı biber ikilisi ile eminim muhteşem bir şey olmuştur mutlaka denicem.ellerinize sağlık
görünüm süper
eline sağlık aylinim..
offff.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.
her ikisine de bayılırım patlıcan ve kırmızı biber... bir de süzme yoğurt olunca... sunumu da şık olmuş ellerinize sağlık
Denemiştim gerçekten çok güzel oluyor seninde ellerine sağlık Aylinciğim, sevgiler
Aylinciğim mutfakla aran hiç bozulmasın bizde güzel tariflerini okuyalım ellerine sağlık sevgiler..
Öyle diyorsun ama hızlı giriş yapmışşsın. Eline sağlık.
Hoşgeldin.
Tırsık anne Çiğdem
güzel arkadaşım, yine döktürmüşsün valla.Ellerine kollarına sağlık.
Öpüyorum...
Ben böyle değişik tariflere bayılıyorum,çok hoş bir sunum olmuş.Elinize sağlık.
Paylaşım için Teşekkürler. Hilalim Yemek
Yorum Gönder