23 Ekim 2013 Çarşamba

BROKOLİ KÖFTESİ

 
 
 
 
  Bu çok sağlıklı ama bir o kadar az seveni olan sebzeyi çocuklarınıza yedirmenin yeni yöntemi bu köfteler. Bir nevi mücver gibi ancak içerisinde haşlanmış brokoli var .
 
   Yoğurt sosu ile gayet leziz bir aperatif, içerisinde brokoli olduğuysa tabi ki belli olmuyor. Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık.
 
 
 
BROKOLİ KÖFTESİ TARİFİ
 
300 gram brokoli
2 yumurta
yarım su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı un
3 dal minik doğranmış taze soğan
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
çeyrek çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
 
Yoğurt Sos;
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş ezilmiş sarımsak
bir kaç dal dereotu
biraz tuz
 
Kızartmak için;
1 su bardağı sıvıyağ
 
 
   Brokoliyi çiçeklere ayırıp sert,2 su bardağı su ile haşlayın. Soğutup iyice ezin.
 
   Brokolilerin içinde diğer malzemeleri ilave edip hafif cıvık bir hamur elde edin.
 
   Hamurlardan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar koparıp kızgın yağda atın ve kızartın. Kağıt peçete serili tabağa çıkarıp biraz yağının süzülmesini bekleyin.
 
   Yoğurt sos için ,yoğurdun içine mayonez ilave edin ve iyice çırpın.1 diş sarımsağı ,dereotu ve tuzu da ilave edip brokoli köftelerinin yanında servise sunun.
 
Afiyet Olsun.

2 yorum :

muko dedi ki...

merhaba
brokoliyi ben de sevmeyenlerdenim ama bu muhteşem görüntüyü denmek şart oldu :)
elinize sağlık harika görünüyor

sevgiler

Canan Ünal dedi ki...

Bu tarife bayıldım, oğlum için deneyeceğim mutlaka. Brokoli ile hep klasik tarifler yapılıyor, bence bu müthiş yaratıcı!