7 Ekim 2013 Pazartesi

MAYALI POĞAÇA TARİFİ

İnstant Mayalı Poğaça
 
   Aslında blogta mayalı poğaça tarifi var. Ancak yaş mayayı kullanmaya çoğu kişi çekinceli baktığı için  instant maya kullanarak yaptığım bu poğaçaları da yayınlamak istedim.
 
   Dört kenarından çizerek şekil verilen bu modeli son zamanlarda her yerde görüyorum. Benim şekil verme becerim çok gelişmediği için  benimkiler tam yonca olmadı ancak yine de fena görünmüyorlar :)
 
 
 
 
Mayalı Poğaça2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5,5-6 su bardağı un


Arasına;
1 kase karışık beyaz peynir ve kaşar peyniri
biraz dereotu ve maydanoz

Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Çörekotu
 
 
Unu karıştırma kabına boşaltıp ortasını havuz gibi açın.  Tuz ve şekeri unun bir köşesine koyun. Ortaya yağ ve ılık sütü ve instant mayayı koyup ortadan kenarlara toplayarak yavaşça hamuru toparlayın.

Hamur ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur olsun.

Hamuru derince bir kaba alıp üzerine strech film geçirin ve mümkünse ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp arasına iç harcı koyun ve yuvarlak kapatıp tepsiye dizin. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların 4 kenarına bıçakla kesikler atın .Bu şekilde yarım saat 45 dakika mayalandırın.
 
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 175 derece önceden ısıtılı fırında yaklaşık 30 dakika çok kızarmamasına dikkat ederek pişirin.
 
 
Afiyet Olsun.
 
Not: Sütün ılık olmasına dikkat edin ne soğuk ne sıcak olacak. Hamur sert olmayacak  o nedenle unu kontrollü ekleyin.


 

7 yorum :

Laura Nistor dedi ki...

mükenmel görunuyor

suhuba dedi ki...

Aynı tarifi 5 kaşık şekerle denedim amanım bir dünya 3-4 tepsi çıktı. Ama tadı mükemmeldi.

YeMeK vAkTi dedi ki...

5 kaşık şekerle sadece açma yapıyorum ben , o kadar tatlı hamur pek sevilmiyor bizde ellerine sağlık olsun :))

YeMeK vAkTi dedi ki...

Çok teşekkürler :)

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Nefis görünüyor canım ellerine sağlık...:)
Sevgilerimi bıraktımmmm....:)))

Ozlem Tokur dedi ki...

Denemem lazim en kisa zamanda.Ellerinize sağlik...:)))

melano abashidze dedi ki...

Eline sağlik