16 Ekim 2013 Çarşamba

AYVALI KURABİYE TARİFİ

Ayvalı Kurabiye


Merhabalar, herkesin mübarek kurban bayramını kutlarım. Kötülüklerin azaldığı, iyiliklerin ve güzelliklerin hep bizi bulduğu  mutlu günlere vesile olsun inşallah bu bayram....


Kurabiyeye gelecek olursak aslında buradaki elmalı kurabiyenin aynısı, sadece içinde ayva var ve şekil olarak kurabiye kalıpları ile kestim.

Gerçekten lokum gibi bir kurabiye oldu, mutlaka deneyin derim :)
 
 
 
 
AYVALI KURABİYE
 
1 paket tereyağı(250 gram)
3 dolu çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt (koyu olsun)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 /4,5 su bardağı un

İç Malzemesi;
1 adet büyük boy ayva
3 yemek kaşığı şeker
1 çaykaşığı toz tarçın
yarımçay bardağı su

Üzeri İçin;
yarım su bardağı pudra şekeri



Öncelikle iç malzemesi için ayvayı rendeleyip şeker ve su ile birlikte orta ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirelim. Altını kapatıp tarçını ilave edelim ve soğumaya bırakalım.

Un hariç hamur malzemelerini bir kaba alıp unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini örtüp buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirelim.

Ardından hamuru ikiye bölüp un serpilmiş tezgahta veya yağlı kağıt üzerinde yarım santim kalınlığında açın. İsterseniz fotoğraftaki gibi kurabiye kalıplarıyla kesip bir hamurun ortasına ayvalı iç koyun ve diğer hamuru üzerine kapatın. Yada klasik elmalı kurabiye şeklinde yapın.

Kurabiyeleri 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtiğinde üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet Olsun.


5 yorum :

Şengül Altuncan dedi ki...

Bugun bir deneyeyim bakayım. :) Elinize sağlık iyi bayramlar.

Julia dedi ki...

Nefis gorunuyor... Ellerinize saglik. Mutlu bayramlar...

mavii dedi ki...

cok guzel baklava gibi:)

yasemin dedi ki...

hımm ayvalı kurabiye içi hiç denememiştim...çok güzel fikir.. bu kışa inşallah yapayım ben de... ellerine sağlık: )

yasemin dedi ki...

hımm ayvalı kurabiye içi hiç denememiştim...çok güzel fikir.. bu kışa inşallah yapayım ben de... ellerine sağlık: )