4 Ekim 2013 Cuma

ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE

Çatlak Kurabiye
 
 
   Sizi yormayacak ,üzmeyecek ancak misafirlerinize göğsünüzü kabartacak nefis bir kurabiye tarifimi aradınız ? İşte burada :) Yapımı çok basit, kek gibi çırpıyoruz ,yoğurmak bile yok yani !Kulağa çok hoş geliyor değil mi? Eh  birde tadına baksanız ,içi yumuşacık bol çikolatalı mutlaka deneyin asla pişman olmazsınız.

 
ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE (18 adet için )
 
50 gram tereyağı
100 gram bitter çikolata
1 yumurta
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
bir fiske tuz (çok çok az )
yarım çay bardağı şeker
 
Bulamak için;
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
 
 
 
 
Tereyağı ve çikolatayı çok düşük ısıda eritin. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın. Tereyağı ve çikolata karışımını yumurtaya ekleyin ve iyice çırpın.
 
Kuru malzemelerin hepsini eleyerek yumurta ve çikolatalı karışım ile birleştirip mikserle çırpın. Koyu bir kek kıvamında olacaktır daha fazla un eklemeyin.
 
Hamurun üzerini kapatıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Dolapta yağ ve çikolatanın etkisiyle hamur şekil verilecek kıvama gelecektir.
 
Tepsinize yağlı kağıt serin ve hamuru dolaptan alın. Tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar koparın. Kopardığınız parçaları yuvarlayarak önce toz şekere ardından pudra şekerine bulayın.
 
175 dereceli önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirip fırından alın.İlk 15 dakika dokunmayın.
 
Afiyet Olsun.
 
Not: Pişme süresini ,10 dakikayı geçirmeyin ve lütfen ekstra un eklemeyin .
 
 
 

26 yorum :

Julia dedi ki...

Harika bir tarif - cok pratik ve sonucu muhtesem oluyor :) Ellerine saglik canim...

Sinem Kurt dedi ki...

daha önceden farklı bir tarif yapmıştım ama bunu da denemek istedim daha mantıklı geliyor çünkü benimki elde şekil verilemeyecek sviyede cıvık oluyor dolaba bile atsam gene olmuyor ve un eklemek zorunda kalıyorum ama kıvam olarak oluyordu fakat en son yaptığımın ununu azıcık fazla kaçırdım bu elde şekil verememe konusundan ötürü ayrıca çok hassas bir tatlı bence bu kritik yani :D az birşey un ekleseniz sert oluyor

Evimin dekoratörü Esin dedi ki...

Aylin, kurabiyeler harika görünüyor, Yarın kesin denemek isterim. Tarifte kabartma tozu iki defa farklı ölçülerde yazılmış. Tam olarak ne kadar kullanalım?

Teşekkür ederim :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

Sinem Hanım dlaptan alınca çok katı bir kıvamı oluyor kaşıkla alıp hafifçe elinizle yuvarlayıp tozşeker ve pudra şekerine batırıyoruz.Sıkıntı yaşayacağınızı sanmıyorum tarifte :)

Sevgiler,

YeMeK vAkTi dedi ki...

Esincim çooookkk teşekkür ederim.2.si vanilya olacaktı şimdi düzelttim :)

Sevgiler,

YeMeK vAkTi dedi ki...

Julia çok mersi,sevgiler :))

Laura Nistor dedi ki...

mutlaka bu pazar günü yapacağım..


Ferhat Bayram dedi ki...

cok guzel gorunuyor yaa

aylin dedi ki...

görüntü şahane bayıldım ellerine sağlık kolay tarifler en sevdiğim

Sevil Şahin dedi ki...

geçenlerde nerde kimin sitesinde gördüm bilemiyorum ama dedim ayy bu kurabiyeyi yapmalıyım. Bak şimdide sende gördüm farz oldu hafta sonu yapacağım.
Ellerine sağlık canım afiyet bal olsun..

Seda Yazıcı dedi ki...

Aylincim cok nefis gorunuyor pazar gunune deneyecegim:-)

zapere dedi ki...

Nefis gözüküyor gerçekten... Fakat tadına nasıl bakacağızZZz... :))

Sinem Kurt dedi ki...

bu tarifle bende sorun yaşayacağımı sanmıyorum daha evvelden yaptığım tarif daha değişikti toplayamama sorunu oldu bunu da deneyeceğim çünkü bu benim pastacılıkta yaptığım tarife benziyor bazı kurallar olarak onla eşdeğer o sebeple bu tarifin güzel olacağını önceden seziyorum emeğinize sağlık çok da güzel anlatmışsınız ayrıca.

YeMeK vAkTi dedi ki...

Sevilcim yapmayan kalmadı gibi , mutlaka dene nefisler :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

Zaparecim yapabilirsin , olmadı bize gel :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

Çocuklar bayılacak canım :)

YeMeK vAkTi dedi ki...

Çok teşekkürler Sinemciğim :)

Zeynep Değirmenci dedi ki...

İçi yumuşal ve çikolatalı kurabiye. yarın muhakkak ve muhakkak deneyeceğim inşallah bu tarifi :)

Aycan dedi ki...

Çoluk çocuk, yetişkin bayıldılar.İÇİ KEK GİBİ HARİKAYDI TATLIM. Ama ben top top yaptım seninki gibi yaycan olmadı :(

YeMeK vAkTi dedi ki...

Onu nasıl becerdin :) Ununumu arttırdın canım ? Top top kalanlarda bence gayet güzel görünümlü oluyorlar bir kaç blogta gördüm.

Aycan dedi ki...

yoo unu atrtırmadım da niye öyle oldu acep yawww :(

ama tadı harika :)

Adsız dedi ki...

Nefis oldular, ev halki bayildi


Adsız dedi ki...

merhaba bu kurabiyeyi 1 gün önc eyapıp ertesi günü kızımın kreşine göndersem olurmu?

YeMeK vAkTi dedi ki...

Olur ancak üzerini kapatmayın, yumuşamasınlar

Hayatın Tatları dedi ki...

inanmıyorum nasıl olmuşda yorum yapmamışım :( kurabiyeler enfes ötesi son zamanlarımın favorisi. kesinlikle çikolata severlere tavsiye ediyorum. mutlaka deneyin. aylincim ellerine sağlık canım. bir aksilik olmazsa bende bugün yayınlıycam inşallah :)

içindesevgivar dedi ki...

Aylin hanım merhaba,
Tarifinizi denedim çok memnun kaldım izninizle paylaştım sayfama bekliyorum:)