27 Ekim 2010 Çarşamba

BİFTEK SARMA


Hala hastayım malesef düzelemedim...Havalardanmı yoksa bendenmi kaynaklanıyor bilemiyorum ama hafta sonuna kadar düzelemeyeceğim gibi....Ama keyfimizi bozmayıp kendimize iyi bakıp yiyozz içiozz ki düzeliozzz dimi:))

Aldığım bifteklerle aslında ben bir haftada ikinci hünkar beğendiyi yapmak için mutfağa girdimsede yine ortaya başka bir yemek çıkarıp çıktım mutfaktan...Sonuç şık,leziz,pratik :)


MALZEMELER
6 dilim biftek
6 dilim kaşar
6 dilim kaşar
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça

(Marine İçin:1 yemek kaşığı soya sosu,2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı,kekik,karabiber)

2 adet bostan patlıcanı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı mayonez,tuz



Öncelikle dövüp incelttiğimiz etlerimizi(vaktimiz varsa)marine malzemesiyle karıştırıp ağzı kapalı olarak 2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Dinlenen etlerimizi tezgahımıza alıp ortasına birer dilim kaşar ve pastırma yerleştirelim ve rulo sarıp açılmaması için uçlardan kürdan ile tutturalım.2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğumuz tavamızda etlerimizin rengi dönene kadar kızartalım.Bu aşamada patlıcanlarımızı közlemek için ocağa yerleştirelim.

Kızaran etlerimizi ister kızartma tavamıza (35 dk)salça ve su ilave ile istersek düdüklü tenceremizde(15 dk) etleri dağıtmadan pişirelim.
Közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım ve vakit kaybetmeden bıçakla minik parçalara bölelim.Karıştırma kabımıza dövülmüş sarmısak,tuz,yoğurt ve mayonezimizi alıp patlıcanlarla iyice karıştıralım.

Servis aşamasında patlıcanlarımızı alta yayıp etlerimizi kürdanlarını çıkardıktan sonra üzerine yerleştirelim.Tencerede kalan etin sosundan hafifçe tabağımıza gezdirelim.Arzu edersek 4 biber ve 4 e bölünmüş 1 domatesi sıvıyağda biraz çevirip servs tabağımıza alalım.
Afiyet Olsun....

56 yorum :

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerine saglik canim, nefissss gorunuyor. afiyet sifa olsun da bir an once toparlan INSAALLAH.

uğurböceği dedi ki...

eline sağlık aylincim.yine enfes gözüküyor.inş.bende deneme fırsatı bulurum

öznur-ata dedi ki...

canım geçmiş olsun..yemek nefis görünüyor..ellerine sağlık..ben de denicem

mine dedi ki...

acil şifalar diliyorum
görseli nefis, kokuları buralara kadar gelen yemekler yapmışsın
eşin çok şanslı canım
sevgiler...

ELÇİN'İN YERİ dedi ki...

benim bu hastalığımdan dolayı normal kadının 3 katı değerdeki hormonlarımla durumum ne olacak bilmem :)

bu yemeği annem çocukken yapardı çok sık ben seviyorum diye...görünce çok duygulandım...

ve bu yemeği görüp gözleri dolan kadın olarak kesin tarihe geçtim:)

annemineli dedi ki...

Canım; sabah sabah sanki hiç yokmuş gibi...İştahım açıldı.....Ellerin dert görmesin...öpüyorum....

Birsel ve İrem dedi ki...

Öncelikle geçmiş olsun, Allah şifa versin. Biftek sarma nefis görünüyor, ellerine sağlık. Benim de favori yemeklerimdendir:)) Afiyetler olsun.
Sevgiler.

GÜLOANNE dedi ki...

Aylinciğim emeğine ve yüreğine sağlık nefis bir tarif

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Maşallah Aylincim,hayranım senin enerjine :) Geçer inşalah rahatsızlığın da en tez zamanda..Biftek şahane olmuş,elerine sağlık..sevgiler..

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

aynen böyle devam, hasta iken iştah olmasa dahi yemek şart ki iyileşesin.. Ellerine sağlık! Sarımsak, limon vs. iyi gelmiştir sana...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aylincim çok geçmiş olsun, bir an önce sağlığına kavuşursun umarım..
Biftekler çok leziz görünüyor, denemeli:).
Sevgiler..
aslı

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Aylinciğim,yemek harika ellerine sağlık.acil şifalar diliyorum.sevgiler.

Benhurum dedi ki...

Tatlım öncelikle geçmiş olsun ve acil şifalar diliyorum;)

Tarifin de nefis olmuş ellerine sağlık, aifyet şekerler olsun...

Sevgiler...

emelce yemek dedi ki...

yine süper

derya dedi ki...

Sarı Şekerim ama olmazki zaten kar
nım aç:))Ellerine sağlık enfes öpü
yorum.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
hala iyileşemediğine üzüldüm. Kendine çok iyi bak.
Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Sunum da çok şık olmuş.
Sevgiyle kal.

EV DEKORASYON HOBİ dedi ki...

Ellerinize saglık.Lezzetli oldugu tarifinden belli..Sevgiler.Aida

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım ellerine sağlık.inanılmaz güzel bir görüntü..afiyet olsun.sevgiler.herzamanki gibi maharetli mi maharetlisin.....

brai dedi ki...

ellerinize sağlıkkkk... Afiyetle yemeniz dileklerimle...

Serap dedi ki...

Ellerinize sağlık, herzaman ki gibi çok güzel görünüyor. Geçmiş olsun bu arada. Umarım hafta sonuna kalmadan atlatırsınız.

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı günler, çok güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

saniyesultan dedi ki...

çok geçmiş olsun canım.Böreği akşam yaptım komşuma götürdüm ,2 tane eve ayırmıştım.Sabah nasıl oldu diye tadına baktım tabi sıcakkı kıtırlığı yoktu ama lezzeti güzeldi...

misketlimonu dedi ki...

Geçmiş olsun Aylin'cim. Gecikmeli de olsa doğumgünün kutlu olsun. Nice güzel yıllara ve tariflere..

Offf yemek muhteşem görünüyor, karnım aç şu anda ve ekrana yutkunarak bakıyorum :)

zühra dedi ki...

CANIM ÇOK GEÇMİŞ OLSUN. UMARIN EN ACİLİNDEN DERHAL İYİLEŞİRSİN. RONDAYU UNUTMADIĞIN İÇİNDE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM..

Ege dedi ki...

Aylincim, hoş görünüyor, eline sağlık. Ben içine ıspanak ve pastırma ekleyerek yapıyordum, eminim kaşar da çok yakışır, patlıcanla farklı bir sunum olmuş :)

NarincE dedi ki...

Tam ağzıma layık, beğendi de var, daldır çatalı:))

Pastane'den dedi ki...

Aylin geçmiş olsun
yemek harika aynı zamanda da çok pratik
ellerine sağlık

PAPATYA PRENSES dedi ki...

soğuk algınlığı ne kadar dikkat etsende bir haftadan önce geçmiyor meret. cok can sıkıcı. geçmiş olsun canım.

biftek sarma da harika görünüyor. ellerine sağlık..

yemekbiraşk dedi ki...

aylincim geçmiş olsun bak sana yaptıklarına şu gribin yeni yaşının ilk günlerinde sana anı bırakacak hapşurukları..:)
biftekler nefis bende böyle sarılmış sarmalanmış soslu severim..
sevgiler..

Pembe Yastık dedi ki...

Aylincim, geçmişler olsun..kendine dikkat et! gerçektem şık bir o kadar da leziz gözüküyor..ellerine sağlık

Yeşim(lezzetedairnevarsa) dedi ki...

geçmiş olsun havalardan olsa gerek
bu akşam için yapmayı düşündüğüm bir tarif
ellerinize sağlık,sevgiler...

ŞÜKRAN dedi ki...

Sevgili Aylin, öncelikle beni güzel yorumlarınızla yalnız bırakmadığınız için çok teşekkür ler. tarife gelince etein her türlüsüne bayılırım ama bu bir başka güzel görünüyor gözüme helede patlıcan eşlik etmişse yame yanında yat olur. Yine görüşmek üzere sevgiler bırakıyorum bir koşu diğer arkadaşlara da uğrayayım ayıp olmasın değil mi..

Sevil dedi ki...

canım ellerine sağlık afiyet bal olsun .Nefis görünüyor
Aklım bir öncekiş tarifinde kaldı ma oda süper olsada yesem dedim :))

♥pemb€sinti♥ dedi ki...

Çok geçmiş olsun aylin..

özlem dedi ki...

çok geçmiş olsun canım. ellerine sağlık afiyet şifa olsun.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım ellerıne sağlık.değişik ve şık bir sunum olmuş.geçmiş olsun kendıne dıkkat et acil şifalar dılıyorum:)sevgiler öpüldün

evatolyesi dedi ki...

Öncelikle geçmiş olsun hastalık geldinmi gitmek bilmiyor:)
Ellerinize sağlık sevdiğim bir lezzet
Sevgiler:)

lavantalimon dedi ki...

Aylin merhablar sana sıcaık bir hasta çorbası tavuk çorbası gerekiyor sanırım:) çok güzel bir bloga gelmişim çok sevgiler:)

Tijen dedi ki...

Sevgili Aylin,
Geçmiş olsun. Dilerim haftasonu güzelce dinlenir iyileşirsin.

Tümay Öztürk dedi ki...

Hala çalışıyorum:) Ve yemeğin harika duruyor! Ellerine sağlık canım çok lezzetli olduğu belli. Ayrıca da herkes hasta fena salgın var. Bol bol vitamin al ve dinlen canım. Geçmiş olsun...

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık..geçmişler olsunn
bazen oluyor insan söylediğini değilde düşündüğünü yapıyor bide bakıyorsun farklı bir tarif çıkmış ortaya:))

MaRdİnGeLiNi dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine sağlık fakat zavallı ben diyetteyim :(

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aylincim, önce geçmiş olsun, sonra da şifa olsun canım. Ellerine sağlık, bu ara özellikle çeşitli beslen, meyveyi falan ihmal etme, bol sıvı al, çorba tüket. Toparlan bir an önce. Yoksa -seni çok okuyorum- buradan bana bulaştıracaksın..:)) Sevgiler canım..

balpare dedi ki...

geçmiş olsun aylin.inşAllah kısa sürede gider hastalıklar geldiği gibi..yemek şahane görünüyor..ellerine yüreğine sağlık..

kemalpaşatatlısı dedi ki...

Merhaba,
öncelikle geçmiş olsun, biftek sarması çok güzel olmuştur, eminim. ellerinize sağlık, sevgiler...

Niloş dedi ki...

Çok hoş ve lezzetli bir yemek ortaya çıkmış ellerine sağlık..
sendepişir/Nilgün

Betül KÖROĞLU dedi ki...

aylincim ellerine sğalık. nefis gözüküyor.

sevgiler

mintininmutfağı dedi ki...

balım sana güzel bir gün dilemeye geldim.mintiden sevgiler...

sarkaç dedi ki...

Ah canım, kıyamam sana, alt edilemedi mi bu hain virusler.
Hasta hasta da olsan nefis tariflerinle bizimlesin ya teşekkürler çok çook.

YELDA dedi ki...

elinize sağlık masada bir kişilik boş yer varmı :) çook güzel ve dıyurucu görünüyor... Sevgiler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

benden bulaştı benden:( geçmiş olsun Aylinciğimm..
bu yemekten ye de kendine gell.. ahhh nerde benim bal ım alayım bir kaşıkda kendime geleyimm:)

PINAR dedi ki...

ellerine sağlık,nefissss görünüyor :)

çeşnici Handan dedi ki...

Aylinciğim çok geçmiş olsun acayip salgın var herkes hasta kendine dikkat et. Sunum süper, yemek harika bayıldım vallahi ellerine sağlık canım.

uğurböceği dedi ki...

aylincim blogumdan sana ödül gönderdim kabul edersen sevinirm.sevgiler

karabidikim dedi ki...

Canım çok geçmiş olsun.Bu arada Biftek Sarman harika görünüyor ellerine sağlık.

umutfak ♥ dedi ki...

Çok geçmiş olsun, daha da iyisindir inşallah? :)
Biftek de enfes görünüyor, bunu yedikten sonra eminim daha da bir iyi olmuşsundur :P
Şu görüntüye baksana :) Bana yapsalar hemen iyi olurum :D

Ellerine sağlık :)